Guerra galletera: el hijo d¨ªscolo de Gull¨®n hace la competencia a su familia

F¨¦lix Gull¨®n Rodr¨ªguez, el hermano var¨®n menor de una familia que da apellido a uno de los grandes grupos galleteros espa?oles, ha quedado se?alado como el d¨ªscolo de esta saga tras iniciar su camino en solitario. ¡°Es cierto que hab¨ªa diferencias con los actuales gestores de Gull¨®n, el proyecto ya no me entusiasmaba y por eso decid¨ª dar un paso al lado y emprender nuevos retos¡±, asegura este empresario, que desde 2003 ha pasado por los principales puestos directivos de Gull¨®n, desde jefe de ventas a director general o responsable de desarrollo internacional de la compa?¨ªa de la que sigue siendo accionista, su ¨²ltimo cargo.

En febrero pasado se hizo con la factor¨ªa Cerealto Siro en Ja¨¦n y cre¨® Family Biscuits, que mantiene el negocio galletero como eje. Su aspiraci¨®n es colocarse en los pr¨®ximos a?os en el grupo de cabeza del sector, con una capacidad de producci¨®n de 30 millones de kilos. De momento, estima que cerrar¨¢ su primer ejercicio con una producci¨®n de entre 18 y 20 millones de kilos, y una facturaci¨®n superior a 20 millones de euros. Desde febrero ya han sido capaces de desarrollar una docena de nuevas referencias bajo la marca Family Biscuits, que elevar¨¢n a 20 antes del final de este a?o. El objetivo es que sus marcas propias representen el 50% de la producci¨®n en el primer semestre de 2022.

¡°Queremos revolucionar el mercado de las galletas, y lo queremos hacer desde la sostenibilidad y con ingredientes naturales de las zonas donde estamos ubicados¡±, indica Gull¨®n, que en junio pasado present¨® al mercado su producto estrella: Mar¨ªa del Sur, la primera galleta fabricada con un 12% de aceite de oliva virgen extra, endulzada con miel, canela, fibra de manzana y matalah¨²va. Con ella completa el cat¨¢logo formado por galletas tradicionales, gama Petit y las de avena NaturFun, elaboradas con etiqueta limpia, sostenibilidad y kil¨®metro cero.

En este medio a?o al frente de la empresa ha implantado una estructura comercial con los mejores distribuidores nacionales e internacionales, como Bandama en Canarias, Biscuits Galicia en Galicia, Productos Blanco en Asturias, Productos Cartujano en Andaluc¨ªa o Pascoma en Madrid, Reverte en Alicante, Comercial A. Puchol en Valencia, entre otros. ¡°A trav¨¦s de ellos queremos que las galletas de Family Biscuits lleguen a todos los supermercados nacionales¡±, apunta. Hoy, el 50% de la producci¨®n va al mercado nacional y la otra mitad se dedica a la exportaci¨®n, especialmente en el norte de ?frica, Europa y Caribe. Su objetivo aqu¨ª es que en tres a?os el 50% del negocio venga por este canal.

No obstante, ahora el grueso de la producci¨®n corresponde a la herencia dejada por la antigua galletera Siro. El acuerdo de compra de la f¨¢brica prev¨¦ para Family Biscuits 15 millones de kilos de producci¨®n de galletas de marca blanca, una cifra que el a?o que viene se reducir¨¢ a la mitad. Por eso ahora la estrategia del grupo liderado por F¨¦lix Gull¨®n pasa por acelerar la presencia de sus marcas propias en los lineales.

Con la pandemia, los h¨¢bitos alimentarios se han modificado: ¡°El consumo ha crecido m¨¢s en los hogares y se ha reducido en la hosteler¨ªa, pero el mercado de la galleta est¨¢ en continua evoluci¨®n, ya que los clientes exigen cada vez productos m¨¢s naturales¡±. Con 140 trabajadores en la f¨¢brica jienense, Gull¨®n pondr¨¢ en marcha un plan de inversi¨®n de m¨¢s de 500.000 euros para modernizar las instalaciones.