Franquicias: un?modelo para quien quiere ser empresario y no tiene ni idea

¡°La ilusi¨®n de mi vida era montar mi propio negocio, como hab¨ªa hecho mi padre. No hay nada mejor que trabajar para ti¡±. Susana Exp¨®sito (ingeniera t¨¦cnica, de 55 a?os) cuenta c¨®mo tras un despido en la empresa de inform¨¢tica donde trabajaba decidi¨® hacer realidad su sue?o. En mayo de 2022 abri¨® su centro de manicura y pedicura D-u?as en Madrid. Le cost¨® alg¨²n tiempo dar el paso por la falta de experiencia en el sector de la belleza, pero los responsables de la cadena (con 190 tiendas en Espa?a y Am¨¦rica Latina) la animaron y utiliz¨® su indemnizaci¨®n para que su establecimiento viera la luz. Exp¨®sito opt¨® por una franquicia porque, como asegura la presidenta de la Asociaci¨®n Espa?ola de la Franquicia (AEF), Luisa Masuet, el modelo ¡°permite que quien quiere una aventura empresarial, pero no tiene conocimientos para ello, se al¨ªe con una marca reconocida, que ya cuenta con un modelo de ¨¦xito probado, y le lleve de la mano¡±. Es su gran ventaja. Al tiempo que el mayor inconveniente es que el empresario no puede hacer lo que quiera, sino lo que marque el contrato con el franquiciador, dice.

En Espa?a el sistema de franquicias est¨¢ muy desarrollado: existen 1.471 ense?as con 84.664 tiendas que movieron una facturaci¨®n de 35.575 millones de euros el a?o pasado, un 1,1% m¨¢s que en 2023, seg¨²n los datos de Tormo Franquicias. Restauraci¨®n y alimentaci¨®n son los sectores que concentran el mayor porcentaje de marcas, establecimientos y facturaci¨®n, por delante de los servicios especializados, donde la actividad que m¨¢s tiendas est¨¢ abriendo es la est¨¦tica, se?ala Laura Acosta, responsable de Marketing y Desarrollo de Negocio de Tormo.

Carmen Beotas es desde noviembre de 2024 franquiciada de McDonald¡¯s, una de las ense?as m¨¢s potentes, con 600 restaurantes en Espa?a, el 95% gestionados a trav¨¦s de este sistema. Ella, una experta en el ¨¢rea comercial, de 38 a?os, se lanz¨® a montar un restaurante porque se enter¨® de que la cadena americana buscaba mujeres emprendedoras: ¡°No mir¨¦ m¨¢s. McDonald¡¯s re¨²ne todos los requisitos que buscaba para emprender, es una marca l¨ªder y me permite la flexibilidad y conciliaci¨®n que no me dan otros trabajos con mis tres hijos¡±. Est¨¢ entusiasmada con su tienda en el centro de Madrid, en la que ha invertido 300.000 euros financiados a siete a?os, que es cuando calcula que tendr¨¢ amortizada la inversi¨®n. Tiene 36 empleados. ¡°El hecho de que McDonald¡¯s te d¨¦ el proyecto llave en mano, con el local ya montado y con el personal, te da mucha tranquilidad¡±, sostiene. Beotas se ha formado durante 14 meses para llevar el restaurante, pasando por todos los puestos.

Las inversiones a hacer frente para abrir una franquicia dependen mucho del negocio elegido. Las hay desde 30.000 euros hasta 300.000, seg¨²n Luisa Masuet, que tambi¨¦n destaca que las ense?as ofrecen financiaci¨®n durante toda la vida de la franquicia. Algunas marcas proveen de local y personal y otras no. Piden un canon de entrada, as¨ª como unos royalties por el uso de la marca y mensualidades en concepto de publicidad. La duraci¨®n de los contratos tambi¨¦n es variable, entre un a?o y 20. Lo mismo que la rentabilidad, que la presidenta de la AEF indica que es habitual que se mueva entre el 7% y el 10%. Claro que no todo el mundo llega, de hecho, en 2024 se cerraron m¨¢s establecimientos en Espa?a de los que se abrieron: 6.372 por 10.000 unidades, lo que supone una ca¨ªda del 4% y una p¨¦rdida de 13.000 empleos (actualmente, el sector emplea a 384.173 personas), seg¨²n datos de Tormo.

La carrera por la expansi¨®n

Las cadenas quieren expandirse a toda prisa. Por ejemplo, D-u?as abri¨® 35 centros de belleza en Espa?a y Latinoam¨¦rica en 2024 y est¨¢ a punto de entrar en Estados Unidos a trav¨¦s de Miami, indica su cofundadora, Sandra Benzaquen, que asegura que sus franquiciados necesitan un m¨ªnimo de 50.000 euros para arrancar en un local de 35 metros (en el caso de Susana Exp¨®sito fueron 75.000, ¡°porque siempre hay imprevistos en las reformas¡±, aclara). Por su parte, McDonald¡¯s pretende inaugurar 200 restaurantes hasta 2028. Por eso cada vez son m¨¢s laxas con los requisitos de inversi¨®n de sus franquiciados y m¨¢s proclives a tener el local en alquiler o en propiedad y que el franquiciado sea su gestor. Es el caso de Dia, que opera el 64% de sus 2.302 supermercados en r¨¦gimen de franquicia (m¨¢s de 1.500). Y el 93% de ellos sin necesidad de inversi¨®n inicial, solicitando una garant¨ªa reembolsable de entre 40.000 y 100.000 euros, y financiando el stock necesario. As¨ª es como Lara Manj¨®n, de 36 a?os, se ha hecho con tres tiendas de la cadena en Salamanca (el 30% de sus franquiciados son multifranquiciados). ¡°Llevo media vida en Dia, empec¨¦ como reponedora a los 19 y siempre quise tener un negocio. Me lo propusieron con 22 a?os y ahora tengo tres tiendas, la ¨²ltima abierta el pasado mes de septiembre, y 22 empleados a mi cargo. Me gusta mucho y no descarto una cuarta¡±, se?ala Manj¨®n.

En la cadena de supermercados casi la mitad de las franquiciadas son mujeres. Como Isabel D¨ªaz, que cerr¨® con la crisis financiera su mercer¨ªa y hace un a?o que gestiona un supermercado en Viveiro (Lugo), a sus 50 a?os. ¡°De una tienda a otra es como el d¨ªa y la noche. Cuando eres emprendedora, vas por tu cuenta, sin red. Aqu¨ª, con todo el apoyo de Dia, te permite ver las cosas con otra perspectiva. Adem¨¢s, no tienes que adelantar dinero y te financian la mercanc¨ªa¡±, indica D¨ªaz.

El mayor caballo de batalla de los franquiciados es la gesti¨®n del personal, porque casi todo lo dem¨¢s est¨¢ muy estandarizado. Es la ventaja de tener una marca detr¨¢s.