Las franquicias exhiben m¨²sculo

Atractivo, estable y rentable. As¨ª es como se describe la f¨®rmula del modelo de franquicia, que en Espa?a tiene una corta historia, pero en la que ha acumulado grandes ¨¦xitos. Fue en los a?os setenta del siglo pasado cuando esta figura ¡ªbasada en un acuerdo comercial en el que una empresa otorga licencias de su marca y su saber hacer a terceros para operar un negocio bajo su nombre y siguiendo sus est¨¢ndares¡ª empez¨® a cobrar fuerza en el pa¨ªs con empresas como la estadounidense Burger King, que abri¨® su primer establecimiento en Europa en la plaza de los Cubos en Madrid. ¡°La gente no hab¨ªa visto una hamburguesa en su vida. Como mucho conoc¨ªa los filetes rusos caseros y estaba como loca por ver de cerca algo realmente americano¡±, dec¨ªa la encargada del restaurante a este peri¨®dico en 1975.

Hoy, estos negocios, que los hay en distintas actividades (desde panader¨ªas, gimnasios, supermercados y agencias inmobiliarias), viven un momento de expansi¨®n. En 2022, su facturaci¨®n sobrepas¨® los niveles prepandemia hasta alcanzar los 26.929 millones de euros, seg¨²n los datos de la Asociaci¨®n Espa?ola de Franquiciadores (AEF). La pandemia y el frenazo de la econom¨ªa, as¨ª como la guerra en Ucrania y la estela inflacionaria que ha dejado a su paso, han sido grandes desaf¨ªos para los establecimientos. El a?o pasado, 1.381 marcas operaban en el pa¨ªs, seis menos que antes de la covid. A pesar de ello, el sector ¡°goza de buena salud¡±, afirma Ana Rodr¨ªguez, directora de Expofranquicia, el evento de referencia en el pa¨ªs, que se llevar¨¢ a cabo del 18 al 20 de mayo en Ifema Madrid.

¡°Las marcas han sabido adaptarse a la nueva realidad¡±, resalta Eduardo Abad¨ªa, director ejecutivo de la AEF. Y aun con un escenario lleno de retos, este 2023 esperan seguir creciendo. ¡°Los franquiciados nos transmiten ilusi¨®n para este a?o¡±, agrega Abad¨ªa. Esa confianza se instalar¨¢ en los pabellones de Ifema Madrid con la presencia de m¨¢s de 130 marcas nacionales e internacionales de 20 distintas actividades. La feria, que llega a su vigesimoctava edici¨®n, est¨¢ dirigida a profesionales del sector, inversores de todos los tama?os, emprendedores o cualquier persona interesada que busque hacerse de una firma con un modelo ya testado en el mercado, dice Rodr¨ªguez. ¡°Tras la crisis sanitaria han surgido nuevos inversores y emprendedores¡±, abunda.

Este a?o, muchas empresas conocidas por los consumidores expondr¨¢n por primera vez en este evento. Pizza Hut ser¨¢ una de ellas. Y a esta firma se unen diversas marcas consolidadas y nuevos conceptos en relaci¨®n con el sector de la restauraci¨®n, distribuci¨®n y hosteler¨ªa. Entre ellos est¨¢n los restaurantes italomediterr¨¢neos La Mafia se Sienta a la Mesa, la cadena italiana Muerde la Pasta o la de productos del mar Re100 Pesca¨ªtos. Y tambi¨¦n las pasteler¨ªas Granier, las helader¨ªas Goofretti y H?agen-Dazs, as¨ª como la tienda de ib¨¦ricos Belloterra.

La hosteler¨ªa y la restauraci¨®n son uno de los sectores con m¨¢s marcas en el pa¨ªs: 224, que est¨¢n integradas en seis subsectores de actividad, desde hoteles hasta cafeter¨ªas, helader¨ªas, comida r¨¢pida y tapas. Esta edici¨®n tambi¨¦n contar¨¢ con la presencia de ense?as l¨ªderes en supermercados, como Eroski, La Despensa Express y BM Supermercados, o tiendas autom¨¢ticas Jap¨®n 24H. Uno de los grandes atractivos ser¨¢n los dos pabellones dedicados a la presencia internacional, que estar¨¢n copados por firmas procedentes de Argentina y M¨¦xico. ¡°En la mayor¨ªa de los casos, se trata de marcas que ya cuentan con presencia en el mercado internacional y eligen este sal¨®n de Expofranquicia como la plataforma comercial id¨®nea para entrar en el mercado espa?ol¡±, afirma Rodr¨ªguez.¡±Consideran fundamental su participaci¨®n en el evento para evaluar el mercado y conocer las ¨²ltimas tendencias¡±, a?ade.

Alto inter¨¦s

En el sector de las telecomunicaciones, por ejemplo, participar¨¢ Phone House, que reproducir¨¢ una de sus tiendas duales para que los asistentes convivan en el universo del negocio. ¡°Los asistentes quieren ver una tienda ya montada, no se conforman con el negocio en papel¡±, dice el representante de la AEF. La cita es, sin duda, una demostraci¨®n de m¨²sculo entre los participantes. ¡°Nuestra presencia en Expofranquicia responde al fuerte inter¨¦s que la cadena y nuestro modelo de negocio despiertan entre todos aquellos emprendedores que continuamente nos contactan para unirse al sector del fitness de nuestra mano¡±, comenta Tim Devereaux, director general de Anytime Fitness Iberia, una firma de gimnasios con 40 clubes operativos en el mercado nacional (cuatro son corporativos y el resto franquiciados).

¡°Nuestra apuesta por la salud, la calidad de vida y el bienestar de nuestros socios sigue recibiendo el aplauso del p¨²blico e inversores, y creemos que la feria ser¨¢ una vez m¨¢s un buen lugar para exponer nuestras fortalezas¡±, resalta Devereaux. Seg¨²n la directora, en el evento se dan cita dos perfiles de negocios: aquellos con un modelo que ya tiene un largo recorrido en el mercado y, por otro lado, aquellas firmas emprendedoras que llevan menos tiempo ofreciendo sus servicios y que quieren posicionarse como referencias en su sector.

Adicionalmente, la cita se complementa con un ciclo de formaci¨®n. ¡°Aunque vienen muchas personas interesadas que ya son recurrentes en el mundo de la franquicia, algunas llegan con informaci¨®n incompleta sobre c¨®mo se gestiona un negocio¡±, detalla Rodr¨ªguez. Para ellas se ha organizado la Escuela, as¨ª como la Pasarela de la Franquicia. La primera iniciativa es un foro donde profesionales del sector y de la empresa debatir¨¢n sobre los temas m¨¢s actuales del momento. Asimismo, en la Pasarela, las marcas participantes describir¨¢n las claves de su ¨¦xito. ¡°Ponemos sobre la mesa los puntos m¨¢s importantes que una persona que quiere lanzarse a emprender debe tener en cuenta¡±, destaca la responsable de Ifema Madrid. ¡°Se trata de profesionalizar al sector¡±.

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