Vasito tropical helado con c¨ªtricos y menta

Cuando llega el calor ¨Cs¨¦ que es pronto para ponerse en modo estival y que esto de ahora solo es un simulacro, pero ya me llega¨C vivo en un munchie de helados constante. Me alimentar¨ªa solo de cosas frescas-fr¨ªas-congeladas, y me pone m¨¢s un granizado o un trozo de sand¨ªa reci¨¦n sacada de la nevera que Fassbender sin camiseta.

De las necesidades imperiosas de 'helado aqu¨ª y ahora' han salido grandes cosas: en una de mis helader¨ªas favoritas, la Gelateria Caffeteria Italiana, hay un cartel que cuenta la historia de uno de sus sabores m¨¢s m¨ªticos, el de cacao amargo. El tatarabuelo del actual propietario lo descubri¨® cuando su mujer, embarazad¨ªsima, tuvo un antojo de helado de chocolate, que casualmente se hab¨ªa terminado. ?l le a?adi¨® m¨¢s cacao a la masa para que helara antes, y cuando estuvo listo su mujer se comi¨® una cantidad ingente y se fue a dormir. A la ma?ana siguiente puso el resto de la producci¨®n a la venta, y tuvo tanto ¨¦xito que tuvo que dejarlo en la carta. ?No es una bonita historia de antojos y heladazos?

A falta de un maestro heladero que calme mis imperiosas necesidades ¨Csin embarazo ni nada, aprovecho para reivindicar el antojo como derecho universal, sin discriminaci¨®n de sexo ni edad¨C suelo tener algunas piezas de fruta peladas troceadas en bolsas zip en el congelador. Cuando me da el ataquito, las pongo en la batidora americana con algo m¨¢s de fruta, zumo, leche de coco, yogur, leche o lo que sea y en un par de golpes de bot¨®n tengo un desayuno, merienda o picoteo casi bajo cero listo. Las frutas que tienen m¨¢s agua, como la sand¨ªa o el mel¨®n, funcionan mejor en bebidas, mientras que el pl¨¢tano y el aguacate son los reyes de los protohelados cremosos y guarrindongos.

De ah¨ª naci¨® este jetapostre, perfecto para calmar los calores sin tener que pasar por la helader¨ªa y con ingredientes muy sencillos de conseguir. S¨ª, la ch¨ªa tambi¨¦n: la venden en cualquier tienda eco/herborister¨ªa/graner¨ªa/supermercado grande, y se pueden hacer cosas muy divertidas con ella en la cocina gracias a su textura mucilaginosa, pero si no la ten¨¦is a mano tampoco es un drama: sustituid 50 ml de la leche de coco por el zumo de los c¨ªtricos, para no perder el sabor ¨¢cido, y listos. Tambi¨¦n pod¨¦is cambiar la leche de coco por yogur o leche evaporada. La cucharada de ¨Ca?ada aqu¨ª su guarrerida untable dulce favorita¨C tambi¨¦n es opcional, pero tan satisfactoria que yo no pasar¨ªa de ella ni de broma.