El jam¨®n de la crisis

Nunca me lo habr¨ªa imaginado. Vin?on (www.vincon.com), una de mis tiendas favoritas por el ingenio de sus dise?os ha llenado sus escaparates con jamones ib¨¦ricos. Me refiero a su concurrido local en el Paseo de Gracia en Barcelona, por supuesto. Los he visto colgados y he entrado a averiguar el precio. ¡°Son 18,25 euros la pieza¡±, me ha contestado una cajera. ?En serio? ¡°Y 24,30 euros con la caja completa¡±, ha apostillado contundente.

?Jamones ib¨¦ricos de rebajas y yo sin saberlo?

Est¨¢n tan bien imitados que al primer golpe de vista y con la clientela arremolinada no hab¨ªa sido capaz de darme cuenta. En realidad se trata de simples flotadores dise?ados por el arquitecto Juli Capella (www.capellaweb.com), profesional de gran talento.

Tras el primer impacto me han asediado las preguntas. Sobre todo tras leer las frases impresas en el collar¨ªn de las piezas y en el dec¨¢logo que las acompa?a destinado a persuadir a compradores indecisos. Estos son sus argumentos:

¡°El jam¨®n de la crisis¡±

¡°Jam¨®n de pl¨¢stico ib¨¦rico, plegable, duradero, decorativo, ligero. (5V)

Para no hundirse y salir a flote.

Aut¨¦ntico jam¨®n de pl¨¢stico made in China. Calidad m¨¢xima gourmet. Criado en una dehesa en plena crisis del 2008. Inflado con aire puro y serrano siguiendo un exigente proceso artesanal. Pl¨¢stico PVC extremadamente duro.

SIN grasa, SIN sal, SIN conservantes,... ?SIN JAM?N?

?Cu¨¦lguelo en el balc¨®n y presuma con los vecinos?

Ideal para que los ni?os aprendan a nadar

Reposacabezas para siestas en el campo o la playa

Duradero, plegable y f¨¢cil de transportar

?P¨®ngalo en el jamonero que no pensaba utilizar?

Cosecha 2008, a la venta en 2011, sin fecha de caducidad.

En 2007 el arquitecto Juli Capella dise?¨® este jam¨®n para sus clientes. Como la crisis va para largo, Vin?on ha querido producir este tradicional producto para todo el mundo¡±

Y como detalle final, un ¡°C¨®digo de Guarras¡± orlando la etiqueta

?Divertido no? L¨¢stima que Vin?on haya cometido un error de concepto. Justo enfrente de los jamones ib¨¦ricos ha colocado en otro escaparate una fotograf¨ªa aleg¨®rica de un cerdo blanco, de raza ¡°large white¡±. Una estampa inadecuada en este caso.

Lo que no tengo claro es si se trata de un golpe de imaginaci¨®n genial o de una broma cruel al hilo de la crisis. El s¨ªmbolo m¨¢ximo de la gastronom¨ªa espa?ola convertido en un juguete. En la negaci¨®n de la comida. ?Se nos derrumba un icono rebajado de precio y de categor¨ªa?

¡°No seas retorcido¡±, me he contestado yo a m¨ª mismo. ¡°Es tan solo un testimonio del sentido del humor que tanta falta nos hace¡±.

¡°S¨ª, pero no andamos lejos. Estas navidades me vend¨ªan paletas de ib¨¦rico a 60 euros la pieza¡±, he vuelto a replicarme insatisfecho.

Para ahogar mis dudas me he comido un bocadillo de jam¨®n que me ha sabido a gloria. Grasilla entreverada, pan crujiente,...