?tica y bienestar animal

Vaya por delante que aunque no sea vegetariano, pero s¨ª gran amante de los animales, discrepo de las afirmaciones de Ernesto Hern¨¢ndez Busto, expresadas en su art¨ªculo Cerdos y ni?os (EL PA?S, 9-3-2013), cuando escribe que ¡°quienes propugnan hacerse vegetariano para evitar el sufrimiento animal incurren en un nuevo puritanismo¡±. Desde mi punto de vista, el vegetarianismo constituye una opci¨®n personal absolutamente respetuosa y ¨¦ticamente irreprochable en relaci¨®n con el padecimiento animal.

Personalmente, creo que ¨¦ticamente se puede comer carne y defender a un tiempo el bienestar de los animales, siempre y cuando esa carne no proceda de animales que hayan sido sacrificados mediante m¨¦todos que impliquen un sufrimiento excesivo e innecesario como en el caso del degollamiento de corderos con el sistema del halal musulm¨¢n, o bien cuando provenga de animales que hayan padecido un maltrato evidente durante su crianza como sucede con los patos para la obtenci¨®n del foie.

Ni la religi¨®n ¡ªcualquiera que sea¡ª ni el puro placer gastron¨®mico, aspecto este ¨²ltimo legitimado por el se?or Hern¨¢ndez Busto, deber¨ªan de amparar jam¨¢s el sufrimiento animal, un valor ¡ªen ese caso, su compasi¨®n y empat¨ªa¡ª que tendr¨ªa que formar parte de una ¨¦tica universalmente aceptada y, por consiguiente, fomentada desde la escuela entre nuestros j¨®venes a trav¨¦s de asignaturas como la tan injustamente denostada Educaci¨®n para la Ciudadan¨ªa.¡ª Josep Vil¨¤ Batlle.