?Es cierto que la espirulina tiene m¨¢s prote¨ªnas que la carne?
Este alga contiene cerca de un 60% de prote¨ªnas que, al ser de origen vegetal, resultan mejores
La espirulina contiene cerca de un 60% de prote¨ªnas que, al ser de origen vegetal, resultan mejores que las que aporta la carne: tienen menor ¨ªndice de toxinas que las prote¨ªnas de origen animal y, por tanto, para nuestro organismo resultan m¨¢s f¨¢ciles de eliminar. Desde luego, los ¨ªndices de prote¨ªnas en la carne son menores.
Como todas las algas, la espirulina es rica en minerales (calcio, hierro, manganeso, magnesio, f¨®sforo, potasio, zinc..), contiene amino¨¢cidos esenciales (como betacaroteno, retinol...) y vitaminas. Son un potente antiinflamatorio, ayudan a combatir el cansancio f¨ªsico y ps¨ªquico y son recomendables en las dietas de adelgazamiento por su poder saciante.
Por eso, millones de personas la utilizan como complemento alimenticio perfecto, siguiendo las recomendaciones de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud.
Una pregunta Tom¨¢s Fr¨ªas de Le¨®n
*Helena Zapico es t¨¦cnico en Nutrici¨®n.
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