La joya del turismo 'eco'

Su due?a, Charo Garc¨ªa, nos cuenta que cuando se lanz¨® a crear este lugar tambi¨¦n instaur¨® una serie de objetivos que tendr¨ªa que cumplir. Algunos de ellos eran consumir cada d¨ªa de forma inteligente; respetar el equilibrio de la naturaleza y salvaguardar sus riquezas. En sus propias palabras ¡°la Joya es un jard¨ªn a lo largo de una hect¨¢rea; una colina asentada en medio de la paz del desierto, salpicada por olivos y ¨¢rboles frutales. En ella, apostamos por la corriente Slow como concepto de vida y respetamos totalmente el ritmo personal de los hu¨¦spedes. Para ello, seguimos la teor¨ªa de Jorge Riechmann en donde la cultura ecol¨®gica no puede ser sino una de los ritmos pausados y los tiempos lentos".

Su perfecta ubicaci¨®n en un enclave que combina mar y monta?a lo hace el lugar id¨®neo para la gente que quiera desconectar del estr¨¦s, estar en contacto con la naturaleza y aprender un poco m¨¢s de la corriente eco-friendly. Cada uno de los puntos en la construcci¨®n estuvo minuciosamente medido y estudiado. Nos referimos al grosor de los muros; a los materiales ecol¨®gicos; a los sistemas aislantes; a los techos de puntal alto; a la orientaci¨®n o a los cristales utilizados en las ventanas. As¨ª nos lo explica Charo Garc¨ªa: ¡°En este cortijo todo ha sido construido para adaptarse al clima en el que se ubica, cambiante moderadamente de verano a invierno. Toda la construcci¨®n es bioclim¨¢tica, est¨¢ pensada y orientada para combatir, sin esfuerzo, el calor o el fr¨ªo, intentando conseguir, de esta manera, el m¨¢ximo ahorro de energ¨ªa, aprovechando la luz natural y canalizando las brisas como ventilaci¨®n natural que permiten lograr un ambiente confortable en cualquier ¨¦poca del a?o, sin necesidad de climatizaciones forzadas siempre da?inas para la salud y el bienestar.¡±

El agua tambi¨¦n desempe?a un papel fundamental en la finca. El riego se efect¨²a por un meticuloso sistema de goteo de tal manera que la vegetaci¨®n recibe la cantidad que necesita, sin perder ning¨²n litro innecesariamente. De la misma manera, han instalado su propia depuradora para poder reciclar el agua residual y darle una nueva utilidad en otro rinc¨®n de la Joya. Como dato curioso, el agua, tanto del jacuzzi como de la piscina, procede de un pozo que tienen y que se renueva de manera constante. Charo Garc¨ªa explica que ¡°para su tratamiento y condiciones de higiene se utilizan siempre productos ecol¨®gicos no abrasivos e inocuos que, eliminan irritaciones o el fuerte olor a cloro consiguiendo, de esta forma, una tonalidad natural¡±. Para su calentamiento y posterior uso en la piscina, la cocina y los ba?os, han instalado estrat¨¦gicamente unas placas solares, mitad en la azotea y mitad en zonas del jard¨ªn que no est¨¢n visibles para no estropear la vista del cliente.

Charo Garc¨ªa sigue contando que cumplen con esta filosof¨ªa en otros ¨¢mbitos, ¡°los productos que utilizamos para la limpieza y los de cortes¨ªa para el aseo, son cien por cien ecol¨®gicos y prescinden de elementos qu¨ªmicos de s¨ªntesis. Igualmente, todo se recicla; contamos con contenedores diferenciados para vidrio, envases, papel y materia org¨¢nica.¡±

A la hora de la comida, muchos de sus men¨²s incluyen ingredientes org¨¢nicos como por ejemplo lechugas, pimientos, berenjenas, calabacines y diversas plantas arom¨¢ticas que, son cultivados y posteriormente recolectados en su propio huerto y gallinero.

Por ¨²ltimo, Charo Garc¨ªa se despide diciendo que ¡°en este lugar cada hu¨¦sped dispone de autonom¨ªa absoluta para organizar su estancia en el interior del alojamiento elegido, as¨ª como en el resto de la finca. La ¨²nica limitaci¨®n es la de las reglas t¨¢citas que sugieren respetar el uso de los espacios comunes¡±.