Planes entre fogones y comida ecol¨®gica

Que lo gastro est¨¢ de moda es una obviedad. Concursos m¨¢ster o top en la tele, Chicote convertido en una pesadilla en la cocina, festivales de cine y comida, el Bulli es el para¨ªso perdido de Milton, a todas horas te encuentras en la TDT engendros como Cr¨®nicas Carn¨ªvoras o El chiringuito m¨¢s cutre... la lista ser¨ªa tan larga que dar¨ªa para otro art¨ªculo. Pero este no es una enumeraci¨®n de este fen¨®meno, sino la explicaci¨®n de dos nuevas opciones: una comedia culinaria y un mercado ecol¨®gico de primer nivel en el centro de Madrid.

El humorista Sinacio oficia un matrimonio entre humor y cocina. Su espect¨¢culo 'Smile Chef', en el teatro Cofidis, est¨¢ inspirado por el ¨¦xito de los programas de cocina en televisi¨®n

Empezamos por la primera. El humorista Sinacio hace de Argui?ano y oficia un matrimonio entre humor y cocina. Su espect¨¢culo Smile Chef, en el teatro Cofidis, est¨¢ inspirado, seg¨²n explican en su web, por ¡°el tremendo ¨¦xito de los programas de cocina en televisi¨®n¡±. Bajo el nombre de mon¨®logos moleculares, el c¨®mico cocina mientras trata de hacer re¨ªr e invita, al final del show, a que los presentes prueben el resultado de su hora larga entre los fogones y el patio de butacas.

Vestido con la t¨ªpica camisa blanca y esos gorros de cocinero que parece que ya solo se ven en las pel¨ªculas, Sinacio carga en su show, entre otros, contra el br¨®coli (¡°esa mierda que comen los ingleses¡±), alaba los chuletones de tres dedos o reflexiona sobre los sandwiches. Todo mientras corta cebollas, saltea verduras, pela patatas y dem¨¢s procesos propios de los cocinillas. Si se acude con Priceless el d¨ªa 9 de diciembre se podr¨¢ conocer a Sinacio y si tal preguntarle la receta.

Kiki Market es un espacio gastron¨®mico situado en el Madrid de los Austria donde, con sus productos ecol¨®gicos, ¡°se puede comer de manera saludable a diario¡±

M¨¢s ecol¨®gica es la propuesta del Kiki Market, que ellos mismos definen como un espacio gastron¨®mico situado en el Madrid de los Austria donde, con sus productos ecol¨®gicos, ¡°se puede comer de manera saludable a diario¡±. Kiki Market es una suerte de colmado pero solo de comida certificada. Priceless ha organizado una cena degustaci¨®n con vino de Qub¨¦l y Mayrit para el 13 de diciembre.

El men¨² consistir¨¢ en una crema de calabaza, humus de remolacha con pan de pita y babaganoush de berenjena con crudit¨¦s, tablas variadas de queso y embutidos, ensalada arroz y croquetas de mijo, calabaza, champi?ones y semillas con salsa. Se supone que todo lo que se sirva cumplir¨¢ con los requisitos de ser de temporada, ecol¨®gico, org¨¢nico y cultivados en las proximidades de Madrid. Las se?as de identidad de este colmado.

Los productos de este mercado, regentado por Maica Malav¨¦, vinculada anteriormente con la empresa Delantales Chic de prendas de lujo para cocinar, vienen con un empaquetado realmente bonito. La cena ocurrir¨¢, seg¨²n cuentan, en la bodega del local, de paredes de ladrillo antiguo y con un par de mesas corridas de madera. Denominado por las due?as como ¡°su lugar secreto¡±, lo abrir¨¢n al p¨²blico para que compruebe las diferencias entre la ensalada de supermercado y la de colmado ecol¨®gico. En este caso, eso s¨ª, las risas corren a cuenta de los comensales.