Plato, mesa y mantel a su gusto

Restaurantes, tiendas, espacios foodies, bares, locales hipsters¡­ e ideas de regalos.

Mercados y popups

All Those (www.allthose.org) y Palo Alto (www.paloaltomarket.com) llegan a Barcelona para acrecentar la oferta de mercadillos hipsters, y Madreat (www.madreat.org) hace lo propio en Madrid con su propuesta de encuentros de food trucks (camiones y furgonetas ambulantes de cocinas del mundo).

Tiendas y shopping

En Madrid, en Pepita & Grano (www.pepitaygrano.com) se encuentra de todo ¡°a granel¡± como en los antiguos colmados (especias, frutas secas, frutos secos, legumbres, harinas¡­), y en Ultramarinos Quint¨ªn (Jorge Juan, 17) hay una despensa b¨¢sica gourmet (frutas, verduras, quesos, conservas, delicatessen¡­) y un restaurante del mismo equipo de El Paraguas y Ten con Ten, que pronto abrir¨¢n un cuarto espacio en la zona.

Salones de t¨¦

Vuelve la tendencia de las meriendas y los salones de t¨¦ contempor¨¢neos. En Barcelona est¨¢ Artte (www.artte.es), y en Madrid, Tekoe (www.tekoe.com.es).

Aprender

La Foodieteca (www.foodieteca.com) es un espacio gastron¨®mico barcelon¨¦s donde se realizan desde catas espec¨ªficas hasta cursos de cocina gen¨¦ricos en un ambiente cuidado y con una estupenda localizaci¨®n.

M¨¢s que bares

En Guzzo (www.guzzo.es) hay m¨²sica y DJ en vivo, cocteler¨ªa y copas, comida y exposiciones. En Doble (www.leggs.es/doble) hay aires clandestinos (se esconde en los bajos del restaurante L¡¯Eggs), c¨®cteles de lujo y gastrotapas del chef Paco P¨¦rez. Ambos en Barcelona.

Restaurantes hipsters

Madrid toma el mando en la materia en un sin parar de aperturas. En la Pajarita (www.facebook.com/barpajarita) hay un ambiente informal y platos creativos en los que el mercado y la temporada mandan. En Beker 6 (www.beker6.com) encontramos tapas para picar, platos internacionales y buenos vinos (con especial atenci¨®n a los argentinos). En Lady Madonna ¨Cdel mismo equipo de decoraci¨®n que Dry Martina o Maricasta?a¨C (www.ladymadonnarestaurante.com) se pueden degustar platos f¨¢ciles de la ma?ana a la noche.

Muy dulce

En La Blanca (www.lablanca.es) encontramos mermeladas, trufas, galletas, cupcakes, tartas, pasteles, t¨¦s y caf¨¦s. La Xocolateria (www.oriolbalaguer.com) es el territorio de las creaciones de Oriol Balaguer, mientras que el universo creativo de los donuts est¨¢ en La Donuteria (www.ladonuteria.com). Los tres en Barcelona.

Estrenos con firma

El nuevo Gourmet Experience de El Corte Ingl¨¦s de Serrano, 52 (Madrid), abre con el nuevo proyecto de platillos mexicanos: Sal¨®n Cascabel, del estrella Michelin Punto MX; el StreetXO de David Mu?oz (3 estrellas) ¨Cque se muda desde Callao y deja su lugar a Chifa, bajo el equipo de Sudestada¨C y la helader¨ªa Rocambolesc de Jordi Roca (3 estrellas). En Barcelona, los exjefes de cocina (Mateu Casa?as, Oriol Castro y Eduard Xatruch) de elBulli, autores del exitoso restaurante Compartir (Cadaqu¨¦s, Girona), inauguran Disfrutar (www.disfrutarbarcelona.com).

Caterings

Un catering de moda es Armi?an (www.arminancatering.com), en Madrid. Sorprenden con platos como crepes, blinis, dim sum, tortillitas, hamburguesas mini, burritos, tostas, tartaletas o ensaladas, entre otras muchas especialidades.