Gwyneth Paltrow se asocia con el chef Jos¨¦ Andr¨¦s

Jos¨¦ Andr¨¦s, el chef espa?ol que triunfa en Estados Unidos, ha obtenido el apoyo econ¨®mico de Gwyneth Paltrow. La actriz es, junto los empresarios Steve Case y Michael Klein, entre otros, la nueva inversora de su ¨²ltimo negocio, Beefsteak. ¡°Me dijo medio en bromas, medio en serio que si necesitaba nuevos inversores, le avisara. As¨ª que le dije: 'Gwynnie, ahora es el momento¡±, cuenta Andr¨¦s al peri¨®dico The Washington Post. En total, el cocinero ha conseguido una inyecci¨®n de 8,5 millones de euros para sus proyectos, seg¨²n apunta la Securities and Exchange Commission, el supervisor burs¨¢til de EE UU.

La int¨¦rprete es tambi¨¦n una fan declarada de la comida espa?ola ¡ªvivi¨® un tiempo en Toledo¡ª y una cliente habitual de Beefsteak, que abri¨® sus puertas en la primavera de 2015, en Washington. La carta, que explora el concepto fast-casual, est¨¢ compuesta por platos simples y personalizados, vegetales de primera calidad, salsas de sabores atrevidos y una gran variedad de guarniciones, que incluyen carne u otras prote¨ªnas para aquellos comensales que lo deseen. ¡°Si este concepto demuestra que tiene piernas, lo que est¨¢ por llegar ser¨¢ muy excitante¡±, explica el chef, quien asegura profesar ¡°una gran pasi¨®n por los vegetales¡±.

El imperio culinario de Jos¨¦ Andr¨¦s comenz¨® en 1993, cuando abri¨® su famoso restaurante Jaleo en la calle 7, en Washington. Ahora, 23 a?os m¨¢s tarde, es uno de los embajadores de la cocina de tapas en EE UU. Es por ello que Jos¨¦ Andr¨¦s cuenta con la confianza de celebridades como el rapero MC Hammer, quien tambi¨¦n se ha ofrecido a apoyar sus futuros proyectos. ¡°Cada vez que se encuentra en Washington, come cinco veces al d¨ªa en el Beefsteak¡±, cuenta el cocinero. Adem¨¢s, el cocinero colabora con el huerto ecol¨®gico de la Casa Blanca. No es extra?o que Paltrow apueste por la cocina del chef, ya que ella misma practica un estio de vida saludable y tiene un portal (goop.com) en el que comparte recetas.