¡°El hambre es un problema pol¨ªtico¡±
El experto Juan Garc¨ªa y Cebolla resalta el car¨¢cter de derecho fundamental de la alimentaci¨®n
El Pacto Internacional de Derechos Econ¨®micos, Sociales y Culturales de 1976, del que son parte 160 pa¨ªses, reconoce "el derecho fundamental de toda persona a estar protegida contra el hambre". Y sin embargo, no parece que el respeto a este principio sea tan exigible, por ejemplo, como el derecho a no ser torturado, por ejemplo. En parte porque no es tan f¨¢cil para un Estado cumplir con una obligaci¨®n de no hacer (no torturar) como con una de hacer (garantizar que sus ciudadanos no pasen hambre). Pero tambi¨¦n por las enormes implicaciones pol¨ªticas de la alimentaci¨®n.
"El hambre y la nutrici¨®n no son problemas t¨¦cnicos, son problemas pol¨ªticos", ha mantenido?el especialista en el derecho a la alimentaci¨®n de la Organizaci¨®n de Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO), Juan Carlos Garc¨ªa y Cebolla tras asegurar que hay capacidad de producci¨®n y conocimientos para que nadie est¨¦ subalimentado. Por eso, la resoluci¨®n depende de decisiones pol¨ªticas.
Los cuidados y el hambre
"Si queremos realmente tener impacto en resultados y nutrici¨®n, hay que atender al tema de los cuidados". Garc¨ªa y Cebolla ha insistido en un asunto que no siempre se tiene en cuenta a la hora de abordar el problema del hambre: los cuidados personales, desde la lactancia o la higiene hasta las tareas de la casa o conseguir y preparar la comida. "?Qui¨¦nes desarrollan esas labores?" Se ha preguntado. "Por lo general las mujeres. Y la gente no puede hacer cuatro cosas a la vez".
Por eso ha pedido repensar c¨®mo se prestan esos cuidados y darles una consideraci¨®n que no tienen. "No est¨¢ pagado ni reconocido. Y mientras no eliminemos esta parte de la brecha de g¨¦nero y no reconozcamos los cuidados como algo necesario de lo que somos dependientes, no avanzaremos en temas de nutrici¨®n", ha augurado. "Porque todo eso, nuestro propio cuidado, va asociado a c¨®mo nos alimentamos".
En una conferencia en San Lorenzo de El Escorial a la que ha asistido como oyente la Reina, Garc¨ªa y Cebolla, ha analizado las implicaciones de ese car¨¢cter de derecho fundamental y los retos que conlleva acabar con el hambre en el mundo.
?Qu¨¦ gu¨ªa debe seguir la batalla para erradicar el hambre y garantizar una nutrici¨®n adecuada? "Lo bueno es que tenemos un programa para conseguirlo", se ha felicitado el ponente de la charla en el curso de verano organizado por la FAO y la Universidad Complutense bajo el t¨ªtulo Hambre Cero: es posible. En su opini¨®n, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) deben dirigir esta lucha. "Hasta ahora, hemos primado lo econ¨®mico y despu¨¦s hemos intentado aliviar los da?os medioambientales y sociales que se iban provocando. Ahora se trata de ir creando sinergias positivas", ha apuntado. Es decir, que mientras se lucha contra el hambre se puede generar paz al tiempo que se reduce el consumo de agua y se mejora el saneamiento, por ejemplo. Es la ¨¦poca de los ciclos virtuosos.
Pero hay una premisa b¨¢sica: "No podemos esperar ¨¦xito [en los objetivos] si no eliminamos el hambre y la malnutrici¨®n. Porque generan una carga para el futuro de las personas y las sociedades", ha denunciado el experto. Tomando un punto de vista m¨¢s pragm¨¢tico, ha mencionado el costo del hambre, es decir, el lastre que la desnutrici¨®n de sus ni?os representa a futuro para la econom¨ªa de un pa¨ªs. Estudios de algunas organizaciones como el Programa Mundial de Alimentos (PMA) calculan que los pa¨ªses afectados por la desnutrici¨®n infantil ven reducido su PIB potencial entre un 2% y un 11%.
Y desde un punto de vista humano, ha destacado las consecuencias que la falta de una alimentaci¨®n adecuada en la infancia tiene para el desarrollo personal y colectivo. "Quienes han quedado da?ados en sus capacidades por la desnutrici¨®n en sus primeros meses de vida o la gestaci¨®n no pueden engancharse a las pol¨ªticas de desarrollo. Da igual lo que se invierta en ellas".
¡°Media humanidad est¨¢ atada y no puede desarrollar todo su potencial por discriminaci¨®n en el acceso a recursos¡±
Siendo por tanto, algo ligado al derecho a la vida y al desarrollo, personal, y reconocido en tratados internacionales como fundamental ?c¨®mo es que hay pa¨ªses que no piden ayuda u otros que no la prestan para garantizar que todo el mundo tenga garantizada su alimentaci¨®n y nutrici¨®n? "El desconocimiento que existe en muchos pa¨ªses sobre las implicaciones de los pactos internacionales de derechos humanos es muy grande", ha dicho Garc¨ªa y Cebolla, que adem¨¢s ha expuesto las dificultades de encontrar responsables de la violaci¨®n de estos derechos. "Los cr¨ªmenes de guerra, por ejemplo, son acciones puntuales. El hambre y la desnutrici¨®n afectan a m¨¢s de 2.000 millones de personas y la responsabilidad es difusa".
Uno de los retos es contar con los m¨¢s vulnerables a la hora de dise?ar soluciones. Pero para eso, hay que permitirles estar en situaci¨®n de aportar. "Mientras no ampliemos sus capacidades, tengan acceso de la tierra, haya reglas justas de inversi¨®n¡ Nunca miramos lo asim¨¦trico que es el mundo", ha lamentado antes de poner un ejemplo. "Si tienes 500 millones de d¨®lares y vas a cualquier sitio a invertir, te dar¨¢n un cr¨¦dito fiscal y adem¨¢s te construir¨¢n gratis la carretera necesaria para tu negocio. Las poblaciones rurales, en cambio, tienen que construir ellos la carretera y adem¨¢s no consiguen ning¨²n cr¨¦dito", ha ilustrado. "Media humanidad est¨¢ atada y no puede desarrollar todo su potencial por discriminaci¨®n en acceso a recursos, a cr¨¦ditos, a conocimiento, a medios de producci¨®n. Y a la otra mitad, se nos olvida". Y esa realidad no se cambia con decisiones t¨¦cnicas, sino con voluntad pol¨ªtica.
La reina, oyente
Do?a Letizia, embajadora especial de la FAO para la nutrici¨®n, ha asistido como oyente a la conferencia del experto en derecho a la alimentaci¨®n Juan Carlos Garc¨ªa y Cebolla. La Reina, que ha departido con los universitarios asistentes al curso, tambi¨¦n ha participado en el turno de preguntas al acabar la charla. Tras recordar que el propio experto hab¨ªa mencionado que "el problema es pol¨ªtico" y no t¨¦cnico, do?a Letizia ha preguntado por el papel que deben jugar las industrias agroalimentaria y farmac¨¦utica. Garc¨ªa y Cebolla ha respondido que son necesarios cambios de comportamiento de todos los actores. "Sin esas industrias conectadas con el sistema alimentario no vamos a tener ¨¦xito. Y por eso es un problema pol¨ªtico: tenemos que generar acuerdos sobre cu¨¢les son las reglas de juego".
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
