Jes¨²s Moral, cocinero revelaci¨®n 2017 en Madrid Fusi¨®n
Pedro Noriega se ha alzado con el galard¨®n que otorga el p¨²blico en las redes sociales
El joven cocinero jienense Jes¨²s Moral ha sido el ganador del Premio Cocinero Revelaci¨®n 2017. El fallo, tras votaci¨®n de numerosos cr¨ªticos gastron¨®micos espa?oles, se ha anunciado esta ma?ana en el marco del congreso Madrid Fusi¨®n. Jes¨²s Moral, con tan solo 21 a?os, oficia en el restaurante familiar, La Taberna de Miguel, en Bail¨¦n (Ja¨¦n) y est¨¢ considerado por la cr¨ªtica como uno de los ni?os prodigio de la cocina espa?ola.
"Con solo 21 a?os, este ni?o prodigio de los fogones es capaz de componer platos de enorme coherencia y sensibilidad. Con un desparpajo impropio de su edad y un sentido est¨¦tico avanzado, entremezcla conceptos de la alta cocina cl¨¢sica con recetas populares jienenses", ha destacado la organizaci¨®n del concurso.?
El ganador en la votaci¨®n del p¨²blico en las redes sociales con 1.472 votos ha sido Pedro Noriega, del restaurante Castru el Gaiteru (Llanes, Asturias).
La entrega del galard¨®n ha sido uno de los momentos m¨¢s esperados de esta XV edici¨®n de la cumbre gastron¨®mica que se celebra en Madrid y que, tras tres intensos d¨ªas, se despide este mi¨¦rcoles en el Palacio Municipal de Congreso de la capital.
Adem¨¢s del ganador, los finalistas para el reconocimiento, seleccionados por la organizaci¨®n, fueron: Daniel L¨®pez, del restaurante Cami?o do Ingl¨¦s (Ferrol, A Coru?a); Jos¨¦ Miguel Bonet, de Es Ventall (Ibiza); Toni Romero y Quim Coll, de 4amb5 Mujades (Barcelona); Gregory Rome, de Brel (El Campello, Alicante) y Pello Noriega, de Castro El Gaiteru (Llanes, Asturias).
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