Opciones gastron¨®micas para al¨¦rgicos en la palma de la mano
Appettece es una aplicaci¨®n que pretende informar de las alternativas alimentarias de cada restaurante para al¨¦rgicos o intolerantes
Yolanda Moldes es una ingeniera qu¨ªmica de Santiago de Compostela que ahora prepara su doctorado. Junto a un equipo de 12 personas en el que est¨¢n otros doctorandos, ingenieros de dise?o, administradores de empresas y psic¨®logos ha fundado Appettece, un proyecto de aplicaci¨®n para el m¨®vil que tiene como objetivo ofrecer a sus usuarios informaci¨®n sobre las alternativas que puede ofrecer un establecimiento de hosteler¨ªa para al¨¦rgicos o intolerantes a ciertos alimentos. ¡°Fuimos finalistas del programa Academia de Bankinter y decidimos seguir adelante con el concepto¡±, cuenta Moldes, que comenz¨® a fraguar la idea hace casi un a?o.
Appettece
Fundadores: Yolanda Moldes.
Estado: Proyecto.
Localizaci¨®n: Santiago de Compostela.
?mbito: Alimentaci¨®n.
Idea: App.
Appettece a¨²n no ha sido desarrollada porque el equipo necesita encontrar un ingeniero inform¨¢tico que pueda llevar a cabo la parte t¨¦cnica de la aplicaci¨®n, y para eso necesitan presupuesto. ¡°El concepto ya est¨¢ pensado. Queremos crear una herramienta para personas con alergias o con determinadas opciones alimentarias, como os veganos. Que en el m¨®vil puedan ver con facilidad qu¨¦ alternativas tienen a su alrededor en cada bar o restaurante¡±. Moldes afirma que han hablado con restaurantes de Santiago, donde quieren lanzar la aplicaci¨®n, y han recibido muy buena disposici¨®n de los hosteleros: ¡°Hay una nueva normativa de la Uni¨®n Europea que les obliga a especificar los al¨¦rgenos y esto les vendr¨ªa muy bien¡±.
La idea de negocio de Appetece se funda en el desarrollo de la opci¨®n de reserva o de pedido a domicilio en estos restaurantes. Cobrar¨ªan una peque?a comisi¨®n, como hacen aplicaciones como JustEat o El Tenedor. ¡°Para los pedidos a domicilio queremos contactar con JustEat y llegar a un acuerdo con ellos¡±, explica Moldes. Tambi¨¦n estudian la puesta en marcha de ofertas para fidelizar a una masa cr¨ªtica al principio, y descartan cobrar de momento a los primeros restaurantes con los que alcancen acuerdos.
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