Jamones congelados y sartenes ardiendo: errores garrafales que cometemos en casa con la comida
Es posible que lleves toda la vida equivoc¨¢ndote en detalles b¨¢sicos a la hora de comer. Y por eso hemos recopilado los 19 m¨¢s f¨¢ciles de subsanar
Manjares recurrentes en cualquier picoteo como el jam¨®n serrano o el queso, productos estrella en la dieta mediterr¨¢nea como el aceite de oliva o el pan, o platos tan socorridos como la pizza (protagonista de la comida r¨¢pida, que no basura, ?ojo!). Creemos que lo sabemos todo sobre ellos, algunos incluso se atreven a denominarse cocinillas, porque los consumimos constantemente y, sin embargo, no siempre es as¨ª. En el momento de la compra, durante su degustaci¨®n o en la conservaci¨®n tendemos a cometer errores que pueden chafar la experiencia gastron¨®mica.
En ICON hemos hablado con un grupo de expertos de cada ¨¢mbito que nos ayudan a atajar estas malas pr¨¢cticas. Los consejos del maestro jamonero Arturo S¨¢nchez (heredero de una larga tradici¨®n familiar y productor de derivados del cerdo ib¨¦rico en Guijuelo); del propietario de Mart¨ªn Afinador, cava de queso en el Mercado de Barcel¨® (Madrid), Jos¨¦ Luis Mart¨ªn; o de Enrica Barni (chef y coordinadora de la Escuela de Cocina Italiana Accademia del Gusto) arrojan luz y sabidur¨ªa para evitar que continuemos cometiendo aberraciones imperdonables con la comida.
Pincha en la imagen para ver el fotorrelato con 19 errores garrafales que cometemos en la cocina
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