Tras el anuncio del presidente de EE UU sobre el despido, el chef espa?ol asegura que dimiti¨® como asesor para Deporte, Ejercicio y Nutrici¨®n hace una semana porque su mandato de dos a?os hab¨ªa terminado, y le desea al republicano que ¡°Dios le d¨¦ la sabidur¨ªa para dejar de lado la pol¨ªtica y los insultos¡±
En Per¨², este producto de 7.000 a?os juega un rol determinante en la dieta y en la gastronom¨ªa. El Parque de la Papa protege su historia y su diversidad
Comer de forma irrefrenable puede ser un comportamiento sustitutivo de otras satisfacciones y sirve para cubrir vac¨ªos emocionales o soportar el estr¨¦s
Un estudio se?ala que el 86% de las intervenciones para reducir el consumo de estos productos se limita al etiquetado. ¡°Los gobiernos pueden y deben hacer mucho m¨¢s¡±, se?ala su autora, que lo compara con el tabaco
Las medidas se acometer¨ªan en varias provincias, con especial incidencia en Andaluc¨ªa
La Alianza Mundial para la Mejora de la Nutrici¨®n augura que 50 millones de personas sufrir¨¢n inseguridad alimentaria durante este siglo debido a la crisis clim¨¢tica
¡°Pocos actos hablan m¨¢s de nosotros mismos que el simple hecho de comer¡±
Un estudio con m¨¢s de 100.000 personas no encuentra una asociaci¨®n entre la carne roja sin procesar y enfermedades como el alzh¨¦imer
El gluten no es un veneno, pero tampoco un elemento sin importancia. Analizamos las leyendas y verdades de la prote¨ªna con la dietista Dany Faccio, autora de ¡®Singlutenismo¡¯
¡°No estamos en condiciones de satisfacer las necesidades alimentarias futuras. Ni siquiera estamos cerca de hacerlo¡±, han se?alado los firmantes, ganadores del Nobel y del Premio Mundial de la Alimentaci¨®n, que recuerdan que en la actualidad hay 700 millones de personas en una situaci¨®n de inseguridad alimentaria
Una nueva investigaci¨®n se?ala que tomar m¨¢s de la mitad de las calor¨ªas despu¨¦s de las cinco de la tarde se asocia a un aumento de los niveles de glucosa
La cadena, que naci¨® con un modelo solo de reparto y ahora abre locales f¨ªsicos, inicia su primera aventura exterior en Portugal y trata de dejar atr¨¢s las pol¨¦micas relacionadas con las cocinas fantasma
Para algunos, el mundo del queso se divide entre los tranchetes, el manchego y los que apestan
Matchaflix, fundada por dos hermanos sin apenas capital inicial, factura 1,7 millones y espera cerrar 2024 creciendo hasta los cuatro millones
Incorporar plantas silvestres en el cultivo y la cocina contribuye a generar cultivos m¨¢s resistentes a eventos meteorol¨®gicos extremos y a cosechar productos con beneficios para la salud
De la keto al ¡®find your way¡¯ pasando por el ayuno intermitente, los sustitutivos o el detox, la farmac¨¦utica y nutricionista Mari¨¢n ¡®Boticaria¡¯ Garc¨ªa pasa revista a los peligros y virtudes de nueve dietas
Investigadores de la Universidad de Oxford logran documentar el inusual comportamiento alimenticio, ¨²nico entre los animales carn¨ªvoros, de este c¨¢nido africano en peligro de extinci¨®n
De la sobredosis de las ¡®smash burgers¡¯ a la burbuja de los vinos naturales, estos son los horrores y errores gastron¨®micos que deber¨ªamos dejar atr¨¢s para siempre en 2025: s¨ª, se puede
Las fiestas son una ¨¦poca de celebraci¨®n, compromisos y reuniones que pueden resultar desafiantes para las futuras madres. Expertas en salud ofrecen consejos sobre c¨®mo disfrutar sin descuidar el bienestar del beb¨¦ y recuerdan estas mujeres tambi¨¦n merecen regalos que no est¨¦n destinados exclusivamente al peque?o
?Eres un desastre y todav¨ªa no sabes qu¨¦ cenar esta noche? Aqu¨ª tienes una tabla de salvaci¨®n en forma de platos preparados y recetas r¨¢pidas y f¨¢ciles
A?o nuevo y comienzos que s¨ª funcionan. ?El objetivo? Sentirnos mejor. Este es el dec¨¢logo del autodidacta tecnol¨®gico para el a?o que comienza
Saltarse una comida para compensar las cenas familiares, las dietas milagrosas, apuntarse al gimnasio en enero o la operaci¨®n biquini denotan el descontento que padecen, sobre todo, las mujeres y que puede desencadenar trastornos. Dos psic¨®logas desgranan los motivos y c¨®mo acompa?ar en el proceso de sanaci¨®n
Fundesplai impulsa comisiones de participaci¨®n para que los escolares propongan mejoras para el servicio del mediod¨ªa
Durante estas fiestas es importante mantener un modelo de alimentaci¨®n sano,?planificar las comidas, y ponerlo f¨¢cil con men¨²s en los que no falte la verdura, frutas y legumbres
La obesidad depende en buena medida de la absorci¨®n que el intestino realiza de los alimentos. Un nuevo estudio plantea que el cerebro desempe?a un papel fundamental en este proceso
Seis cadenas suman m¨¢s de la mitad de los establecimientos, y la mayor¨ªa est¨¢n en el ¨¢rea de Barcelona
Los expertos apuntan que estos micronutrientes deben provenir de una dieta saludable que aporte las cantidades recomendadas y que solo deben suplementarse bajo prescripci¨®n m¨¦dica
Una ogiek (Kenia), un pigmeo (Rep¨²blica Democr¨¢tica del Congo) y una amazigh (Marruecos) explican c¨®mo la presi¨®n territorial y los intentos de asimilaci¨®n est¨¢n destruyendo la alimentaci¨®n tradicional de los pueblos abor¨ªgenes en el continente
Se consideran inadecuadas aquellas viviendas insalubres, donde el entorno est¨¢ muy degradado, no hay suministros o los habitantes est¨¢n en situaci¨®n de hacinamiento, seg¨²n el informe de C¨¤ritas
En esta ¨¦poca de reencuentros, familia y men¨² variado (y saludable), la acuicultura emerge como la gran protagonista. El cultivo de peces y algas de manera eficiente y respetuosa con los recursos naturales es una actividad que puede adelantarse a la gran demanda de alimentos acu¨¢ticos que se produce en estas fechas. Evita que los precios se disparen y garantiza pescado en las mesas de todos los espa?oles
Estas fiestas son ¨¦poca de compartir mesa con familia y amigos, pero las golosinas que consuman los menores deben tener poco az¨²car, grasas saturadas y trans. Adem¨¢s, su ingesta debe integrarse en un men¨² que aporte alimentos de buena calidad con un contenido adecuado nutricional
Rica en propiedades nutricionales y probi¨®ticas, esta bebida fermentada natural es un perfecto sustituto de otras artificiales
Fredy Hinojosa dirigi¨® Qali Warma, una red que brinda alimentaci¨®n a ni?os de escasos recursos y que, seg¨²n la denuncia, distribuy¨® varios lotes de enlatados con carne de caballo
Las mascotas se merecen siempre lo mejor. Por ello, en EL PA?S Escaparate hemos elegido en Zooplus los alimentos saludables id¨®neos para completar su dieta
La compa?¨ªa francesa vuelve a explorar el mercado para revitalizar su cotizaci¨®n, mientras su formato estrella acusa un progresivo declive
Hemos probado varias para decidirnos por una que podamos llevar a todas partes
Un estudio del Instituto e Nutrici¨®n y Tecnolog¨ªa de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile analiza el preocupante panorama de este grupo etario que representar¨¢ un tercio de la poblaci¨®n del pa¨ªs sudamericano para 2050
La subida del precio del cacao marca la campa?a de este dulce del que, pese a todo, se espera conseguir buenas ventas gracias a nuevos formatos y sabores
La lista de nuestros alimentos favoritos en 2024 incluye aperitivos y verduras envasadas, salsas, platos preparados, panes, galletas o vinos para deleitarse o para regalar