Espa?a atiborra al ganado con antibi¨®ticos

Algunos expertos predicen que en 30 a?os la bacterias resistentes a antibi¨®ticos causar¨¢n m¨¢s muertes que el c¨¢ncer o los accidentes de tr¨¢fico. Este problema ya acaba con la vida de unas 25.000 personas cada a?o en Europa, 2.500 de ellas en Espa?a. Uno de los muchos frentes de esta crisis global son las granjas, donde los animales reciben antibi¨®ticos cruciales para la salud humana. Cuanto mayor es el uso de antimicrobianos en estos entornos, mayor es la probabilidad de que aparezcan bacterias resistentes a todos los antibi¨®ticos disponibles que despu¨¦s pueden llegar a los hospitales y causar infecciones imposibles de tratar.

Espa?a es el pa¨ªs de la Uni¨®n Europea donde m¨¢s antibi¨®ticos se usan en la cr¨ªa de ganado. En este pa¨ªs se vendieron 3.029 toneladas de antimicrobianos en 2015, el ¨²ltimo dato disponible. El 99,9% de estos f¨¢rmacos son para la cr¨ªa de vacas, cerdos, ovejas, cabras, pollos y otros animales destinados a la producci¨®n de alimentos. El 0,1% restante se usa en mascotas. Espa?a emplea 402 miligramos de antibi¨®ticos por cada kilo de carne producido, cuatro veces m¨¢s que Alemania y casi seis veces m¨¢s que Francia, seg¨²n un informe publicado esta semana por la Agencia Europea del Medicamento. El trabajo abarca el periodo entre 2010 y 2015 y estudia la evoluci¨®n en 30 pa¨ªses de Europa. De todos ellos, solo Chipre registra en proporci¨®n un uso m¨¢s elevado que Espa?a.

El an¨¢lisis muestra la cantidad de antibi¨®tico vendido por cada kilo de animal vivo, lo que incluye no solo los que ser¨¢n sacrificados para carne, sino tambi¨¦n otros que producen leche o huevos. Esta medida permite comparar el uso de estos f¨¢rmacos entre pa¨ªses con caba?as ganaderas de dimensiones muy dispares. Espa?a es el pa¨ªs analizado que usa m¨¢s antibi¨®ticos en t¨¦rminos absolutos, un dato sorprendente cuando Alemania tiene 12 millones y medio de vacas, el doble que Espa?a, y una caba?a porcina muy similar, seg¨²n los datos de Eurostat en 2015. Del mismo modo, Francia tiene tres veces m¨¢s vacas que Espa?a.

El informe es parte de una campa?a de vigilancia de la Comisi¨®n Europea ante la resistencia a antibi¨®ticos y se?ala que el uso de antimicrobianos ha disminuido un 13% entre 2011 y 2015 en el conjunto de pa¨ªses analizados. La bajada en Espa?a es m¨¢s t¨ªmida, de un 4% respecto a 2014. El trabajo resalta que entre 2010 y 2013 Espa?a no contabiliz¨® parte de los antibi¨®ticos vendidos para la cr¨ªa de animales, con lo que las cifras registradas en esos a?os no son fiables, pues resultan significativamente menores a las reales.

Espa?a es el pa¨ªs analizado que usa m¨¢s antibi¨®ticos en t¨¦rminos absolutos, cuando Alemania tiene 12 millones y medio de vacas, el doble que Espa?a, y una caba?a porcina muy similar

En Espa?a, los antibi¨®ticos solo pueden usarse en animales con receta oficial firmada por un veterinario. Las compa?¨ªas productoras pueden vender antibi¨®ticos con receta directamente a los ganaderos, que son mayoritariamente quienes la suministran a los animales.

En 2014, el Gobierno puso en marcha un plan estrat¨¦gico de cinco a?os para combatir la resistencia a antibi¨®ticos. Como parte del programa, la industria farmac¨¦utica veterinaria se adhiri¨® a un plan voluntario para reducir el uso de colistina en la cr¨ªa de cerdos, un sector en el que Espa?a es l¨ªder europeo. La colistina es el antibi¨®tico de ¨²ltimo recurso para el tratamiento de infecciones potencialmente mortales por enterobacterias resistentes a otros antibi¨®ticos, seg¨²n la OMS. Espa?a es uno de los pa¨ªses de la UE que usa m¨¢s colistina en la cr¨ªa de animales, aunque la venta de estos f¨¢rmacos para animales descendi¨® t¨ªmidamente entre 2014 y 2015, seg¨²n muestra el informe. Se espera que los datos de los pr¨®ximos a?os sigan esa tendencia a la baja, a?ade.

Las razones por las que Espa?a emplee tantos antimicrobianos en ganader¨ªa son m¨²ltiples y a veces dif¨ªciles de explicar. ¡°Espa?a tiene una cultura de uso de antibi¨®ticos mayor que otros pa¨ªses europeos¡±, explica Bruno Gonz¨¢lez-Zorn, veterinario de la Universidad Complutense y del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET). ¡°En atenci¨®n primaria, los m¨¦dicos espa?oles recetan 50 veces m¨¢s amoxicilina y ¨¢cido clavul¨¢nico que en Alemania. Tambi¨¦n Espa?a es el pa¨ªs donde se intercambian m¨¢s antibi¨®ticos entre vecinos. Este problema tambi¨¦n sucede en la ganader¨ªa, aunque ahora se sabe que hay muchas medidas higi¨¦nico-sanitarias alternativas que permiten reducir o prescindir de los antibi¨®ticos¡±, resalta.

Este experto reconoce que el uso de antimicrobianos en animales es ¡°excesivo¡±. ¡°Llevamos muchos a?os ech¨¢ndonos la culpa veterinarios y m¨¦dicos de que abusamos ambos de antibi¨®ticos. La verdad es que todos los usamos en exceso, pero ahora, por primera vez, estamos todos trabajando de forma conjunta, reduciendo su uso¡±.

¡°En atenci¨®n primaria, los m¨¦dicos espa?oles recetan 50 veces m¨¢s amoxicilina y ¨¢cido clavul¨¢nico que en Alemania

Zoetis, la principal multinacional de salud animal del mundo, que genera unos ingresos anuales de 4.200 millones de d¨®lares con la venta de antibi¨®ticos y otros compuestos, declin¨® comentar el informe.