Capital mundial de la alimentaci¨®n sostenible
Valencia acoge tres encuentros en torno a los sistemas agroalimentarios
A lo largo de este a?o, Val¨¨ncia ha organizado tres encuentros en torno a los sistemas agroalimentarios sostenibles: Di¨¢logos sobre Nutrici¨®n y Sistemas Alimentarios Sostenibles, en abril, Jornadas Sociedad Civil, Alimentaci¨®n y Ciudades Sostenibles, en septiembre, y, en el ¨²ltimo mes, la III Cumbre de Alcaldes del pacto de Mil¨¢n. Estos encuentros, que han acogido a diversos profesionales y a representantes de los diferentes actores clave del sector agroalimentario, deb¨ªan tener un nexo y uno de los retos principales era que las conclusiones de los Encuentros de Abril y Septiembre pudieran ser trasladados a los tomadores de decisi¨®n, a los representantes municipales que se dar¨ªan cita en Octubre.
As¨ª, el pasado viernes 20 de octubre, Consol Castillo, Concejala de Agricultura de Val¨¨ncia, hizo entrega de las principales conclusiones de estos encuentros a Guido Santini, Coordinador del Programa Food for the Cities de FAO. Este acto ten¨ªa como objetivo contribuir al dise?o de una visi¨®n com¨²n sobre c¨®mo deben definirse las estrategias y pol¨ªticas agroalimentarias urbanas.
Durante los d¨ªas 20 y 21 de abril de 2017, la Universitat Polit¨¨cnica de Val¨¨ncia se convirti¨® en un espacio de debate que reuni¨® a m¨¢s de 50 ponentes y 250 participantes de ¨¢mbitos sectoriales y geogr¨¢ficos muy diversos en torno a los Di¨¢logos sobre Nutrici¨®n y Sistemas Alimentarios Sostenibles. Cinco grandes tem¨¢ticas se desarrollaron en forma de conferencias, mesas redondas y talleres:
Alimentaci¨®n, ciudades y territorio
Gobernanza de los sistemas alimentarios
Nutrici¨®n y pol¨ªticas alimentarias
La agroecolog¨ªa y la perspectiva feminista son enfoques necesarios para la implementaci¨®n de sistemas alimentarios sostenibles.
Sistemas agrarios din¨¢micos hacia una alimentaci¨®n sostenible
Pacto de Mil¨¢n y Objetivos de Desarrollo Sostenible
Podemos resaltar como principales conclusiones:
Las soluciones s¨®lo pueden provenir de la colaboraci¨®n de todos los sectores p¨²blicos y privados implicados.
El derecho a la alimentaci¨®n debe obligar a todo tipo de entidades, como bien com¨²n que no puede abandonarse a las leyes del mercado, sino que requiere de una gesti¨®n inteligente y ajena de dogmatismos.
Hay margen para valorizar lo local y destacar aquellas profesiones que tienen que ver con la nutrici¨®n y la agro-alimentaci¨®n.
Tenemos la oportunidad de repensar nuestro sistema alimentario no s¨®lo para nutrir a personas, sino tambi¨¦n para crear comunidades sostenibles que contribuyan a afrontar los retos sociales y clim¨¢ticos actuales.
El encuentro ¡°Sociedad Civil, Alimentaci¨®n y Ciudades Sostenibles¡± celebrado en Val¨¨ncia los d¨ªas 14, 15 y 16 de septiembre, reuni¨® a m¨¢s de cincuenta organizaciones de la sociedad civil, m¨¢s de veinte administraciones municipales, una quincena de peque?as y medianas empresas y tambi¨¦n a representantes de diez instituciones acad¨¦micas. El fin fue el de fortalecer procesos y herramientas de buena gobernanza entre los diferentes actores del sistema alimenticio en los territorios.
Durante los tres d¨ªas de talleres y debates se desarrollaron herramientas para la gobernanza alimentaria pero tambi¨¦n se fortalecieron y crearon alianzas alrededor de la Red de Ciudades por la Agroecolog¨ªa.
La posibilidad de conocer m¨¢s de 20 experiencias sobre canales cortos de comercializaci¨®n, despilfarro alimentario, recuperaci¨®n del patrimonio, sistemas locales de gobernanza o propuestas de sensibilizaci¨®n, favoreci¨® una serie de intercambios y aprendizajes desde la pr¨¢ctica. As¨ª, se pudo debatir sobre factores de ¨¦xito, riesgos y dificultades inherentes a cualquier iniciativa que se lleve a cabo sobre sistemas alimentarios locales y agroecol¨®gicos en el marco del Pacto de Pol¨ªticas Urbanas Alimentarias de Mil¨¢n.
Finalmente, un debate sobre las claves de la participaci¨®n en la agenda internacional ampli¨® el alcance de las jornadas al ¨¢mbito europeo a trav¨¦s de un di¨¢logo entre diferentes redes sobre los desaf¨ªos prioritarios en nuestros d¨ªas. Quedaron expuestas razones y acciones para una incidencia certera centrada en los principales desaf¨ªos y oportunidades emergentes de las pol¨ªticas alimentarias locales.
Durante las Jornadas se reivindicaron pol¨ªticas alimentarias urbanas independientes que, definidas bajo un enfoque de derechos, equilibren las grandes asimetr¨ªas de poder existentes entre los distintos agentes que participan en la cadena alimentaria global. Los elementos clave de dichas pol¨ªticas quedaron resumidos en el siguiente dec¨¢logo:
El acceso a una alimentaci¨®n sostenible es un derecho b¨¢sico de las personas y de los pueblos que debe prevalecer por encima de las l¨®gicas del Capitalismo.
La actividad agroalimentaria es generadora de riqueza social y ecol¨®gica por lo que debe de ser considerada un bien com¨²n que sustenta a la sociedad.
La agroecolog¨ªa y la perspectiva feminista son enfoques necesarios para la implementaci¨®n de sistemas alimentarios sostenibles.
Se deben fomentar pol¨ªticas alimentarias que logren reequilibrar los desequilibrios de poder en el actual sistema agroalimentario global.
La sociedad civil ha demostrado ser un agente experimentado y competente en el fomento de espacios de gobernanza alimentaria y debe tener un rol protagonista junto con el sector agrario, la academia y otros actores del sistema alimentario.
Las alianzas y coordinaci¨®n entre todos los agentes implicados en el proceso, desde la producci¨®n al consumo, incluyendo el papel de las instituciones p¨²blicas y las organizaciones de la sociedad civil, son indispensables para una buena gobernanza alimentaria.
Las pol¨ªticas alimentarias urbanas deben comprometerse con el territorio mediante planes de ordenaci¨®n territorial sostenible y la correcta articulaci¨®n campo-ciudad.
Deben promoverse las iniciativas de Econom¨ªa Social y Solidaria en el ¨¢mbito local que promueven una actividad econ¨®mica que tiene en cuenta a las personas, al medio ambiente y el desarrollo sostenible y sustentable por encima de otros intereses.
Deben implementarse programas espec¨ªficos de sensibilizaci¨®n as¨ª como incorporar los principios y valores de la alimentaci¨®n agroecol¨®gica en los planes de educaci¨®n para una ciudadan¨ªa cr¨ªtica y responsable.
Los gobiernos locales deben comprometerse, de manera concreta, con el fomento de pol¨ªticas alimentarias sostenibles, a trav¨¦s del Pacto de Mil¨¢n, generando mecanismos, herramientas y recursos que sean suficientes.
Sobre los autores:
Lidia Garc¨ªa- Garc¨ªa, C¨¢tedra Tierra Ciudadanaa ¨C Universitat Polit¨¨cnica de Val¨¨ncia
Nello Schisano ¨C Fundaci¨®n Mundubat
Gloria Bign¨¦ B¨¢guena, C¨¢tedra Tierra Ciudadanaa ¨C Universitat Polit¨¨cnica de Val¨¨ncia
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