El declive de Sergi Arola

El reputado chef Sergi Arola parece haber tocado fondo. El cocinero, que lleg¨® a ostentar dos estrellas Michelin y fue uno de los pioneros de la cocina de vanguardia en Espa?a, aparece ahora con un aspecto m¨¢s dejado y desali?ado que podr¨ªa relacionarse con la mala situaci¨®n econ¨®mica y personal que est¨¢ pasando por estos momentos. Seg¨²n revela Coraz¨®n TVE, el cocinero acudi¨® hace unos d¨ªas a la unidad de urgencias de un centro m¨¦dico por un ataque de ansiedad. EL PA?S ha intentado ponerse en contacto con el cocinero.

El chef catal¨¢n, disc¨ªpulo aventajado de Ferran Adri¨¤ que lleg¨® a gestionar hasta 14 establecimientos, algunos de ellos como propietario, reparte ahora su trabajo entre los fogones del restaurante LAB by Sergi Arola, en el lujoso Penha Logna Hotel en Sintra (Portugal), y su participaci¨®n como jurado en la versi¨®n chilena del programa de cocina Masterchef.

En 2016, el restaurante Arola Gastro de dos estrellas Michelin que el cocinero ten¨ªa en Madrid cerraba sus puertas tras la ruptura profesional entre el chef y su exmujer, Sara Fort, tras casi 20 a?os trabajando juntos y con dos hijas en com¨²n. El cierre permanente del restaurante llegaba tres a?os despu¨¦s de que Hacienda precintase durante varias semanas el local debido a una deuda de 148.000 euros con la Agencia Tributaria y de 160.000 con la Seguridad Social. Una deuda que se ha incrementado hasta siete millones de euros con bancos y proveedores, por lo que Arola y su sociedad mercantil Fortarola Restauraci¨®n SL siguen investigados por la unidad antifraude de Hacienda.

El divorcio entre Arola y Fort se hizo p¨²blico en el a?o 2012. En 2015 el chef catal¨¢n comenzaba una relaci¨®n con la presentadora y modelo Silvia Fominaya, cuyo breve noviazgo termin¨® solo cuatro meses despu¨¦s pero del que siguen manteniendo una buena amistad. Tanto es as¨ª, que Arola ayud¨® a su exnovia a abrir su propio restaurante, Por la jeta, en A Coru?a. Adem¨¢s, el cocinero sigue presumiendo de estar enamorado de la tambi¨¦n actriz a trav¨¦s de sus redes sociales. ¡°Silvia es una mujer maravillosa, llena de virtudes, una madre excepcional y una amiga y pareja imbatible, que estoy profundamente enamorado de ella, que en cada momento estoy y estar¨¦ donde ella me necesite¡±, escrib¨ªa el cocinero en su cuenta de Instagram el pasado mes de septiembre, donde ped¨ªa respeto para Fominaya.

Precisamente es a trav¨¦s de las redes sociales donde el chef catal¨¢n muestra sus sentimientos ante sus m¨¢s de 67.000 seguidores. El pasado 1 de enero Arola confesaba su soledad con una foto suya en un tren rumbo a Ginebra. La misma plataforma que utiliza para mostrar sus trabajos o su amor por sus dos hijas.