Vrai, la historia de una marca comprometida y ecol¨®gica de verdad

Los expertos en nutrici¨®n admiten desde hace tiempo?que los alimentos ecol¨®gicos aportan un mayor valor nutritivo que los alimentos convencionales, aquellos que contienen productos qu¨ªmicos o aditivos. Estos productos bio aportan al organismo importantes beneficios nutricionales y de salud como una mayor concentraci¨®n de antioxidantes, niveles m¨¢s altos de ¨¢cidos grasos omega-3 y una menor presencia de metales pesados t¨®xicos como el cadmio. Cada vez m¨¢s personas apuestan por el consumo de productos ecol¨®gicos de todo tipo, por ejemplo l¨¢cteos como los yogures. El yogur ecol¨®gico no es ni mucho menos una moda puntual. Lo sabe bien Vrai, la marca l¨ªder (y pionera) de yogures y postres ecol¨®gicos en Europa.

Desde hace tres generaciones, Vrai aplica estos procesos org¨¢nicos y naturales en la fabricaci¨®n de sus productos. Hace ya seis d¨¦cadas que esta marca ha convertido el yogur artesano y ecol¨®gico en un alimento esencial en la dieta de muchas personas. Fue en 1951 cuando Maxime y Olga Triballat tuvieron una idea: elaborar artesanalmente productos l¨¢cteos de calidad. A partir de esta premisa, este matrimonio puso en marcha su lecher¨ªa familiar en la Breta?a francesa. Aquel fue el origen de Triballat Noyal, que 67 a?os despu¨¦s mantiene la misma filosof¨ªa de trabajo basada en la tradici¨®n, la innovaci¨®n y el respeto por el ser humano, la naturaleza y la vida animal.

En 1964, la segunda generaci¨®n de la familia Triballat tom¨® las riendas de la empresa familiar e impuls¨® un sistema de explotaci¨®n agr¨ªcola respetuoso con el medio ambiente. Una d¨¦cada despu¨¦s, en 1975, la compa?¨ªa inici¨® las primeras producciones con leche ecol¨®gica de vaca, cabra y oveja.

A mediados de los a?os noventa, la tercera generaci¨®n de la familia Triballat marc¨® un punto de inflexi¨®n en la historia de la marca. A trav¨¦s de una serie de alianzas con los productores de leche org¨¢nica, la empresa lanz¨® en 1995 la primera gama de yogures ecol¨®gicos bajo la marca Vrai (palabra francesa que, en espa?ol, significa verdad). Un nombre que implica toda una declaraci¨®n de intenciones en su compromiso con los verdaderos productos ecol¨®gicos. Aquellos yogures eco, ricos y sanos son hoy, m¨¢s de 20 a?os despu¨¦s de su comercializaci¨®n, l¨ªderes en el mercado europeo.

Elaborados con leche ecol¨®gica de vaca, oveja, cabra y soja, los yogures Vrai comparten la misma f¨®rmula: el cari?o por las recetas tradicionales, el saber hacer, una rigurosa selecci¨®n de ingredientes y la innovaci¨®n permanente. Adem¨¢s, cuentan con una amplia variedad de sabores y de variedades.

Los yogures ecol¨®gicos?Vrai?de cereza con leche de oveja?nos traen al paladar los sabores m¨¢s veraniegos y primaverales: la fresa, la mora y la frambuesa. Una estupenda opci¨®n para disfrutar del sabor tradicional de la vainilla es con la gama de vaca bifidus de Vrai, que tambi¨¦n podemos disfrutar en otros sabores (natural, 0%, lim¨®n o melocot¨®n, entre otros). Y si nos gusta la leche ecol¨®gica de cabra podemos degustar yogures, k¨¦fir y quesos de cabra ecol¨®gica que se elaboran en la finca El Campillo situada en Moratalla, Murcia. Una finca con?40 hect¨¢reas de pastos en monte, ganader¨ªa propia con 1.200 reproductoras?de orde?o y un manantial de agua que permite su actividad agraria.