Muere Anthony Bourdain, chef estrella de la televisi¨®n de EE UU

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Anthony Bourdain muere a los 61 a?os

El famoso chef y estrella de la televisi¨®n estadounidense Anthony Bourdain?ha muerto a los 61 a?os, ha informado este viernes la CNN, canal para el que trabajaba. La cadena ha indicado que el cocinero se ha suicidado, pista que la fiscal¨ªa francesa secunda por el momento. Bourdain, que estaba en Francia trabajando en el pr¨®ximo episodio de su programa Parts Unknown, sobre comida y viajes, fue hallado "ahorcado" a primera hora de la ma?ana en el hotel de lujo en Kaysersberg, a unos 75 kil¨®metros de Estrasburgo, en el que se alojaba. Su amigo Eric Ripert, chef franc¨¦s asentado en Nueva York, lo encontr¨® sin conocimiento en su habitaci¨®n de hotel.

"Efectivamente, hemos conocido el deceso por ahorcamiento del chef estadounidense esta ma?ana en un hotel de lujo de Kaysersberg, Le Chambard", ha declarado el fiscal de Colmar, Christian de Rocquigny du Fayel. Seg¨²n la agencia France Presse, las autoridades parten de la hip¨®tesis de un suicidio. "En estos momentos, nada hace suponer la intervenci¨®n de un tercero", ha agregado el fiscal.

Anthony Bourdain (Nueva York, 1956) era uno de los cocineros m¨¢s importantes del mundo, estrella televisiva gracias a sus programas de cocina. "Con enorme tristeza, podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo la CNN en un comunicado emitido este viernes. "Su amor por la aventura, los nuevos amigos y la buena comida y bebida y sus historias extraordinarias sobre el mundo lo convirtieron en un narrador ¨²nico", prosigue la cadena, que ha destacado que los "talentos" de Bourdain "nunca" dejaron de sorprenderles. "Lo extra?aremos mucho. Nuestros pensamientos y oraciones est¨¢n con su hija y familia en este momento incre¨ªblemente dif¨ªcil", finaliza el texto.

A su actividad culinaria, mezclada siempre con dosis de humor y hasta de pol¨ªtica ¡ªfamoso es el programa de 2016 en el que llev¨® al entonces presidente Barack Obama a comer en un popular restaurante de Han¨®i¡ª Bourdain hab¨ªa a?adido en los ¨²ltimos tiempos el activismo feminista. Tras convertirse en pareja de la actriz italiana Asia Argento, una de las primeras que denunci¨® al productor estadounidense Harvey Weinstein, el chef se convirti¨® en un decidido defensor del movimiento feminista #MeToo y se distanci¨® de chefs y restauradores famosos como Ken Friedman o Mario Batali, se?alados tambi¨¦n por abusos contra mujeres.

¡°En las actuales circunstancias, uno debe elegir un lado. Y estoy sin lugar a dudas y con firmeza del lado de las mujeres¡±, escribi¨® en un art¨ªculo en la plataforma Medium en diciembre del a?o pasado.

Fue de hecho m¨¢s su escritura que su cocina lo que lo propuls¨® a la fama. En 1999 public¨® en?The New Yorker un art¨ªculo, titulado?Don't Eat Before Reading This (No coma antes de leer esto), que introdujo a los lectores en las cocinas de Nueva York, en las que Bourdain hab¨ªa trabajado durante a?os. Solo un a?o despu¨¦s, public¨® su autobiograf¨ªa, Confesiones de un chef (2000),?que lo sac¨® de los fogones para convertirlo definitivamente en un cocinero medi¨¢tico.?

Parts Unknown se emit¨ªa desde 2013 y el espacio, fuertemente marcado por la personalidad del chef, gan¨® cinco premios Emmy. Pero Bourdain ya era una estrella de la televisi¨®n antes de incorporarse a la CNN, en 2012. Su programa No Reservations, sobre comida y viajes, se emiti¨® durante ocho temporadas en The Travel Channel.?

Anthony Bourdain describ¨ªa las cocinas de los restaurantes como si fueran barcos de piratas en pleno abordaje. Largos cuchillos incluidos. Luego se dedic¨® a escribir sobre gastronom¨ªa y a viajar para recabar experiencias que despu¨¦s retrataba en los reportajes en sus programas de cocina.

¡°Nos ense?¨® sobre comida pero, m¨¢s importante a¨²n, nos ense?¨® su capacidad de unirnos. De que tuvi¨¦ramos algo menos de miedo a lo desconocido. Lo echaremos de menos¡±, dijo Obama al conocer su muerte.??

En una entrevista en EL PA?S en 2007, Bourdain dijo: "Soy un gran admirador de Juan Mari y Elena Arzak, tienen uno de los mejores restaurantes del mundo. Son admirables como personas y como profesionales. Me gusta c¨®mo combinan lo nuevo sin olvidar la tradici¨®n vasca. Lo que hace distinto a Ferran Adri¨¤, y lo que lo hace distinto de todos los que lo copian, es que, siendo una cocina incre¨ªblemente creativa, no pierde de vista la comida catalana como fuente. Una de las cosas que les encanta a los que hacen la gran excursi¨®n a El Bulli es asombrarse y pasear antes o despu¨¦s por el mercado de La Boquer¨ªa, en Barcelona. Se enamoran de los ingredientes espa?oles. Los chefs?de todo el mundo est¨¢n respondiendo muy positivamente a la seducci¨®n de todos esos ingredientes espa?oles, m¨¢s que al inter¨¦s por la propia cocina creativa".

Recelaba de los cr¨ªticos gastron¨®micos. "No te puedes fiar de alguien que se queja de que un plato tiene muchas trufas. Despu¨¦s de muchos a?os en lo mismo pierdes el sentido de la novedad", dijo tambi¨¦n a EL PA?S en 2010.