Experimento: un hombre guarda seis a?os en una estanter¨ªa una hamburguesa de McDonald's y pasa esto

El siete de junio de 2012, hace seis a?os, un mes y 18 d¨ªas, Dave Alexander ¨Cgranjero de Ontario (Canad¨¢)¨C compr¨® una hamburguesa con queso en McDonald's. La mayor¨ªa acudir¨ªa al popular establecimiento de comida r¨¢pida a saciar su hambre con un chute de comida carbohidratada, Alexander no. ?l ten¨ªa como objetivo hacer un experimento: quer¨ªa saber si era cierta la creencia de que la comida r¨¢pida, inmune a los estragos del tiempo, no se descompone. La puso en una estanter¨ªa (nada de nevera) y durante seis a?os observ¨® c¨®mo esa hamburguesa, en vez de pudrirse, ten¨ªa mejor cara que muchas personas reci¨¦n levantadas.

Durante seis a?os, este granjero de Ontario observ¨® c¨®mo esa hamburguesa, en vez de pudrirse, ten¨ªa mejor cara que muchas personas reci¨¦n levantadas

"Las patatas fritas a¨²n mantienen un aspecto incre¨ªble, parecen compradas esta misma ma?ana. La carne de la hamburguesa se ha oscurecido un poco y el pan est¨¢ casi tan duro como un disco de hockey, pero est¨¦ticamente parece que est¨¢ reci¨¦n hecha", explic¨® a CBC Radio Dave Alexander, que puso la hamburguesa a la venta en eBay, con un precio inicial de 25 euros. La oferta lleg¨® a alcanzar los 75 euros, pero la plataforma de venta online retir¨® el anuncio de Dave Alexander antes de que la compra se efectuara. "eBay decidi¨® retirar mi anuncio porque no hab¨ªa incluido la fecha de caducidad del alimento. ?C¨®mo si alguien fuera a com¨¦rselo!", declar¨® Alexander a trav¨¦s de su cuenta de Twitter visiblemente cabreado con eBay.

"Incluso las moscas [que merodean cualquier alimento en mal estado] evitaban acercarse a la hamburguesa", aseguraba el granjero, remarcando que es obvio que nadie iba a tratar de comerse el alimento que vend¨ªa en Internet. "En ning¨²n momento trat¨¦ de venderla como comida comestible. Adem¨¢s, los alimentos de los restaurantes no tienen fecha de caducidad. Por lo tanto, eBay exige algo que es imposible de proporcionar y que no existe", a?adi¨® el del Ontario en Twitter.

Pero esta no es la ¨²nica hamburguesa con la que ha experimentado el granjero canadiense. Hace cinco a?os, en 2013, repiti¨® el mismo experimento con una hamburguesa y unas patatas fritas caseras que coloc¨® al lado de la comida de McDonald's que hab¨ªa comprado un a?o antes para comparar ambos procesos de descomposici¨®n. ?El resultado? La receta casera no resiste el paso del tiempo con la misma dignidad que la elaborada en la cadena de comida r¨¢pida. "El queso de la hamburguesa casera tiene muy mala pinta y las patatas fritas ahora parecen trocitos de carb¨®n", afirm¨® Dave Alexander a CBC Radio.

"Este tipo de comida tan procesada lleva muchos aditivos de origen qu¨ªmico que tambi¨¦n act¨²an como conservantes y hacen que los alimentos caduquen m¨¢s tarde" Judit L¨®pez, nutricionista

?Por qu¨¦ con un a?o de vida menos la hamburguesa casera tiene peor pinta que la servida en la famosa cadena? "La comida r¨¢pida lleva una cantidad enorme de grasa y mucha sal, compuestos que siempre se han usado como conservantes. Por ejemplo, en la antig¨¹edad se conservaban muchos alimentos en aceite. Adem¨¢s, este tipo de comida tan procesada lleva muchos aditivos de origen qu¨ªmico que tambi¨¦n act¨²an como conservantes y hacen que los alimentos caduquen m¨¢s tarde. En est¨¢s cadenas de comida r¨¢pida no usan la parte magra (sin grasa) de la vaca para elaborar las hamburguesas", explica a ICON la nutricionista Judit L¨®pez.

?Quiere esto decir que si tiene buen aspecto se puede comer? "Que no se vea a simple vista no quiere decir que no est¨¦ en malas condiciones. Hay que usar el sentido com¨²n. Despu¨¦s de seis a?os se han perdido todas las cualidades alimenticias", afirma la especialista en nutrici¨®n.

Y llega la pregunta inevitable. Si fueras testigo durante seis a?os del proceso de no descomposici¨®n de un alimento cuya naturaleza deber¨ªa tender a la putrefacci¨®n, ?te quedar¨ªan ganas de ir a un McDonald's a pedir una hamburguesa con queso?