La paella se come el mundo en la portada de ¡®El Pa¨ªs Semanal¡¯

El a?o pasado, Google recibi¨® hasta ocho millones de consultas en torno a la paella. Hoy es el cuarto plato m¨¢s buscado de Internet, por detr¨¢s de las recetas de la pizza, el sushi y el risotto. ?Pero cu¨¢l es el verdadero ingrediente de su ¨¦xito? Este pr¨®ximo domingo 19 de agosto, El Pa¨ªs Semanal viaja en busca de respuestas hasta el territorio que alberga sus secretos. Desde los arrozales de La Albufera, donde se producen algunas de las mejores variedades del planeta, hasta los centros de investigaci¨®n agraria, las cada vez m¨¢s numerosas escuelas de cocina y los fogones de los grandes chefs con estrella Michelin.

Adem¨¢s, la serie de verano Archirrivales rememora el odio visceral entre el exministro de Finanzas alem¨¢n Wolfgang Sch?uble y el exresponsable de la econom¨ªa griega Yanis Varoufakis cuando ambos ejercieron sus respectivos cargos p¨²blicos. A sus 75 a?os, el soci¨®logo, chelista y escritor Richard Sennett tambi¨¦n nos recibe para evocar su vida, desde Hannah Arendt hasta Bernie Sanders, y diseccionar una sociedad en la que las tecnolog¨ªas esclavizan hoy a las personas m¨¢s que nunca. Y entre otras grandes historias, un Fotoensayo sobre los hoteles del amor en Tokio y un viaje a T¨¢nger para conocer el regreso al futuro de la legendaria urbe marroqu¨ª. Sin olvidar las tendencias, la gastronom¨ªa, articulistas¡­ Este domingo, una nueva entrega de El Pa¨ªs Semanal.