Neveras, mantas y otros art¨ªculos perfectos para comer de p¨ªcnic

Con la llegada de la primavera los parques y zonas verdes se llenan de grupos de amigos y familias disfrutando del buen tiempo. Es, junto con el verano, la ¨¦poca por excelencia de comidas y cenas al aire libre, as¨ª que toca equiparse correctamente para la temporada de p¨ªcnics. Aunque es un momento de asueto y divertimento no todo vale a la hora de comer fuera porque podemos comprometer nuestra salud. Debido al aumento de la temperatura ambiente, el transporte de los alimentos o las circunstancias en que se consumen, ¡°un p¨ªcnic re¨²ne todas las condiciones ideales para el crecimiento de los microorganismos¡±, explica a EL PA?S Escaparate Beatriz Robles, Tecn¨®loga de alimentos y experta en seguridad alimentaria.

As¨ª que para no sufrir sorpresas desagradables ¡°fundamentalmente hay que tener en cuenta tres aspectos: pr¨¢cticas higi¨¦nicas de manipulaci¨®n y elaboraci¨®n, naturaleza de los alimentos y, sobre todo, control de las temperaturas (alimentos completamente cocinados por un lado y mantenimiento de la temperatura de refrigeraci¨®n, por otro)¡±, se?ala Robles. Por ejemplo, es importante que el transporte y mantenimiento de los alimentos se haga ¡°siempre en envases adecuados para el mantenimiento de la temperatura: nevera para el fr¨ªo o recipientes isot¨¦rmicos para los alimentos calientes¡±. En el caso de las neveras deben tener, adem¨¢s, ¡°un medio transmisor de fr¨ªo como los bloques de hielo".

Si lo que transportamos son comidas calientes ¡°deben mantenerse siempre a temperatura superior a 65?C. Por debajo no es seguro porque pueden desarrollarse microorganismos. Esto puede lograrse con contenedores isotermos de uso dom¨¦stico, similares a los que se usa en las empresas de catering¡±. En lo relativo a los cubiertos o platos no deben tener requisitos especiales m¨¢s all¨¢ de que est¨¦n siempre limpios. ¡°Eso s¨ª, hay que tener mucho cuidado con la contaminaci¨®n cruzada¡±, recuerda Robles. ¡°Lo de llevar un cuchillo con el que partimos desde la tortilla a la fruta o la tarta es una mal¨ªsima idea. Seguramente no vamos a poder lavarlo, es importante que lo tengamos en cuenta y llevemos suficientes utensilios¡±.

?Y hay algunos alimentos m¨¢s recomendados que otros para organizar un p¨ªcnic? Robles indica que ¡°tenemos que olvidarnos de las tortillas poco cuajadas, los postres que contienen cremas o nata, cualquier alimento de origen animal que se consuma crudo o del arroz cocido (si se conserva a temperaturas no lo suficientemente elevadas -por debajo de 65?C- pueden germinar esporas de Bacillus cereus)¡±. Por el contrario, s¨ª que ¡°son buenas opciones el gazpacho y salmorejo, frutas lavadas y troceadas, ensaladas de hojas verdes que contengan alguna fuente de prote¨ªna, ensaladas de legumbres o s¨¢ndwiches de pan integral variados¡±. Si optamos por embutido en bocadillo, mejor prepararlo en casa antes de salir.

Ahora que ya tenemos una nociones b¨¢sicas sobre c¨®mo consumir los alimentos al aire libre, repasemos los productos que hemos seleccionado para disfrutar de una jornada campestre.

Mochilas y cestas

Set p¨ªcnic en cesta de mimbre

Las cestas de mimbre son, junto con el mantel de cuadros, todo un cl¨¢sico de las comidas al aire libre. Esta kit cuenta con todo lo imprescindible para cuatro personas: cubiertos de acero inoxidable, cuatro platos de cer¨¢mica, cuatro vasos pl¨¢sticos de vino, salero y pimentero, un abrebotellas, servilletas y una manta. La cesta de mimbre incluye un forro interior para aislar la comida y la bebida del calor, adem¨¢s de correas de cuero para transportar los utensilios bien sujetos y seguros. La manta, de material impermeable, tambi¨¦n se puede enrollar en las cuerdas exteriores. El tama?o de la cesta es de 40 x 32 x 20 cent¨ªmetros.

Cesta-bolsa t¨¦rmica

La marca ALLCAMP presenta esta versi¨®n de cesta de p¨ªcnic con un dise?o m¨¢s moderno. Elaborada en poli¨¦ster duradero de alta calidad, gracia a su bolsa t¨¦rmica interior permite mantener los alimentos y las bebidas calientes o fr¨ªos entre 3 y 5 horas. Dispone de un asa de aluminio ligera para poder transportarla f¨¢cilmente, pesa 700 gramos, tiene capacidad para almacenar 20 litros y sus dimensiones totales son 37,5 x 23,5 x 25 cent¨ªmetros. Incluye un bolsillo lateral y la misma marca dispone de modelos de mayores dimensiones. Si preferimos una nevera r¨ªgida de peque?as dimensiones, podemos optar por esta con capacidad para 4,7 litros a la venta en Amazon por 20,57 euros.

Mochila con compartimiento refrigerante, vajilla y manta

Otra opci¨®n, adem¨¢s de las cestas, es optar por una mochila para poder llevar f¨¢cilmente los alimentos y utensilios a la espalda. El tama?o aproximado de la mochila es de 30,5 x 19 x 41,5 cent¨ªmetros y cuenta con un compartimento de refrigeraci¨®n para mantener la comida fresca durante m¨¢s tiempo. En su interior incluye cuatro cuchillos, tenedores y cucharas de acero inoxidable, cuatro platos llanos, copas de vino, servilletas de algod¨®n, salero y pimentero, un cuchillo de queso, una tabla de cortar y un abridor de botellas. El kit se completa con una manta a juego, con PEVA impermeable.

Mantas y toldos

Manta impermeable y plegable

¡°Manta acolchada y grande para llevar de p¨ªcnic. Colores muy sufridos a las manchas¡±, indica una usuaria de nombre Alicia en el apartado de rese?as de Amazon. Y a?ade: ¡°El tacto es muy suave. No suelta pelusa. Lleva aislante en la parte inferior para proteger de la humedad¡±. Se trata de un opci¨®n colorida para comer en el campo, que se puede plegar y transportar f¨¢cilmente (incluye un asa) y que cuenta con un revestimiento de aluminio resistente al desgaste y aislante. La manta tiene un tama?o de 195 x 150 cent¨ªmetros y es apta para que puedan sentarse c¨®modamente unas cuatro personas.

Manta impermeable con estacas y bolsa de transporte

Se trata de un producto perfecto para asegurar un p¨ªcnic en diversas superficies. Est¨¢ elaborada con tela Oxford muy ligera (solo pesa 0,2 kilogramos) y proporciona un espacio limpio para disfrutar de la comida en el campo o en la playa. La superficie es impermeable y muy resistente a la rotura. Es c¨®moda y f¨¢cil de limpiar y cuenta con cuatro estacas para poder fijarla al suelo. Tambi¨¦n incluye una bolsa para guardarla y transportarla. Su tama?o es de 150 x 200 cent¨ªmetros, adecuado para unas 4 o 6 personas.

Toldo ligero impermeable

En ocasiones ser¨¢ necesario resguardarse de la intensidad del sol o de una lluvia inesperada, as¨ª que una buena opci¨®n puede ser adquirir esta lona. Est¨¢ fabricada en poli¨¦ster impermeable de alta calidad y, en el reverso, lleva una capa de plata para protegerse de los rayos UV. Es f¨¢cil de instalar e incluye todo lo necesario para fijarla en pocos minutos al suelo o a los ¨¢rboles: 8 estacas y 8 cuerdas de nylon. Todo se guarda despu¨¦s en un bolsa de transporte compacta y, si se desea, se puede utilizar como manta para el suelo. Est¨¢ disponible en varios colores y tama?os. Este modelo, en concreto, mide 300 x 300 cent¨ªmetros.

Menaje

Set de acero inoxidable para p¨ªcnic

La vajilla es otro de los elementos imprescindibles cuando nos vamos a comer al campo. En este caso se suelen recomendar los productos de acero inoxidable como los que incluye este kit de cubiertos y cuencos. Vienen dentro de un estuche rojo para transportarlos, que se cierra con cremallera, y que cuenta con compartimentos y tiras interiores para que los art¨ªculos est¨¦n ordenados y no se desplacen.

Pack de cuatro envases de silicona apilables

Estos envases de silicona se pueden utilizar tanto en el hogar como al aire libre para almacenar alimentos de todo tipo. Cuentan con un sellador transparente para transportarlos de forma segura y cierres de clip en los laterales. Las medidas de los cuatro recipientes, de mayor a menor capacidad, son: 18 x 6,5 cm (1200 mililitros), 16 x 6,5 cm (800 ml), 14 x 6,5 cm (600 ml) y 12 x 6,5 cm (400 ml). Cuando no se est¨¢n utilizando se pueden plegar quedando reducidos a un tercio de su tama?o original. Est¨¢n disponibles en color verde y rosa, y tambi¨¦n se pueden utilizar para calentar comida dentro del microondas.

Navaja multiusos con cubiertos

La navaja multiusos es uno de los art¨ªculos imprescindible cuando vamos de camping o de p¨ªcnic. Este modelo, adem¨¢s de estar elaborado en acero inoxidable y ser f¨¢cil de transportar por su dise?o compacto, consta de un cuchillo, tenedor, cuchara, cuchara de caf¨¦, abrelatas, sacacorchos, esp¨¢tula, punz¨®n y gancho. Es decir, todo lo que necesario para desenvolverse en distintas situaciones al aire libre. Doblada, esta navaja multiusos mide solo 109 x 45 x 33 mil¨ªmetros y pesa 196 gramos.

Cocinas

Cocina port¨¢til de gas

Si, adem¨¢s de llevar la comida preparada de casa, optamos por preparar algunos de los alimentos en el lugar elegido para el p¨ªcnic, necesitaremos un art¨ªculo de este tipo que aporta la energ¨ªa necesaria para cocinar fuera del hogar. Este modelo port¨¢til funciona con cartuchos de gas intercambiables que van integrados en el cuerpo de la cocina. Est¨¢ equipada con un hornillo y dispone de un dispositivo de seguridad si la presi¨®n de gas es excesiva. El producto ha recibido m¨¢s de 170 valoraciones en Amazon. Entre ellas puede leerse esta que se?ala su buena relaci¨®n calidad/precio: ¡°El art¨ªculo es tal cual se describe y viene con un pr¨¢ctico malet¨ªn para su conservaci¨®n y guardado. Funciona la llama y prende perfectamente y los cartuchos de gas B-250 se acoplan a la perfecci¨®n¡±. El cartucho no se incluye en el precio.

Un art¨ªculo para los amantes de las paellas que se adapta tanto a una escapada al aire libre como a un d¨ªa de reuni¨®n en el jard¨ªn o la terraza. Se trata de un set que incluye un paellero (para butano/propano) de Garcima, una paellera de acero pulido de 42 cent¨ªmetros y un soporte especial con ruedas y bandeja. La paellera tiene una capacidad de 7 a 10 raciones. Entre las valoraciones que ha recibido el art¨ªculo en Amazon los usuarios destacan: "Excelente calidad- precio. Muy ¨²til la bandeja y resistente, la paellera estupenda. Estamos muy satisfechos con la compra. Lo recomiendo".

Mesas y sillas

Mesa plegable con sillas incorporadas

Quienes prefieran comer sobre una mesa en lugar de tendidos en el c¨¦sped, disfrutar¨¢n de este pack de mesa y sillas dos en uno. En eBay est¨¢ ahora rebajada al 49% y, adem¨¢s de en color azul, se puede comprar en gris y verde oscuro. El conjunto se pliega dentro de una maleta por lo que es perfecto para transportarlo. Est¨¢ hecho de aluminio de alta calidad y cuenta con una estructura muy estable. En el centro de la mesa incluye un agujero para sombrillas, las patas de las sillas son antideslizantes y el montaje resulta muy sencillo.

Mesa convertible en maleta con sillas

Esta otra modalidad est¨¢ compuesta de una mesa plegable de aluminio ligero, durable y f¨¢cil de limpiar, y de cuatro sillas fabricadas con tela Oxford resistentes al agua y tambi¨¦n plegables. En este caso, las sillas no van fijadas a la mesa, pero tambi¨¦n se puede plegar como un malet¨ªn con asas y las sillas se pueden guardar f¨¢cilmente. La mesa incorpora en el centro un hueco para instalar la sombrilla y protegerse de los rayos del sol durante la comida y sobremesa.

Taburete plegable ligero

Se trata de otra opci¨®n muy c¨®moda para transportar al exterior porque es ligero y ocupa poco espacio en los desplazamientos. Las patas est¨¢n hechas de una aleaci¨®n de aluminio y la parte del asiento es de tela Oxford. Viene con una bolsa de almacenamiento y para utilizarlo solo hay que abrirlo y conectar las piernas. Su peso es muy ligero (0,283 kilogramos), pero es capaz de soportar el peso de adultos y ni?os.

Silla de camping plegable

Este otro asiento, que destaca por su versatilidad de uso, se presenta como una soluci¨®n ergon¨®mica para relajarse en distintas situaciones al aire libre. Adem¨¢s, tanto la malla como los soportes se pueden doblar en pedazos peque?os para poder transportarla en una mochila. Es tambi¨¦n un producto resistente gracias a la tela Oxford del respaldo y el marco de aleaci¨®n de aluminio de alta resistencia. Incluye varios bolsillos en los laterales y el frontal.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 21 de marzo de 2019.