Cecotec Mambo: probamos un nuevo robot de cocina que cuesta menos de 200 euros
Este producto, uno de los m¨¢s econ¨®micos del mercado, ofrece 23 funciones y obtiene una nota media de 8,75 puntos
Es posible que, en un primer momento, la marca Cecotec resulte desconocida para muchos. Pero seguro que empieza a sonar m¨¢s cuando se habla de la Conga, el aspirador robot que se convirti¨® en un s¨²per ventas en Amazon ¡ªlo probamos para EL PA?S Escaparate en 2018¡ª o del Cecomix Plus, uno de los participantes en la comparativa de robots de cocina que elaboramos a mediados del pasado a?o.
El protagonista de nuestro an¨¢lisis es precisamente el sucesor de este ¨²ltimo, el robot de cocina Mambo. La propuesta es ambiciosa: promete sustituir 11 dispositivos gracias a sus 23 funciones, entre las que se encuentran trocear, moler, pulverizar, montar, emulsionar, cocinar al vapor y a baja temperatura, amasar, fermentar o confitar. Y todo ello por un precio cinco veces inferior al de la popular¨ªsima Thermomix.
An¨¢lisis y valoraci¨®n
La comparaci¨®n del Mambo con el rey de los robots de cocina no es casual: su est¨¦tica recuerda mucho a las versiones anteriores de la m¨¢quina, con un m¨®dulo principal en el que se sit¨²an la electr¨®nica, la pantalla y los controles, y una jarra para los alimentos acoplada a su izquierda. El acabado general est¨¢ bastante cuidado ¡ªera uno de los aspectos m¨¢s flojos de su antecesor¡ª e incorpora detalles que merece la pena mencionar, como unas ventosas en su parte inferior que ayudan a fijar el dispositivo para que no se mueva mientras se utiliza.
Acompa?ado de un libro de recetas con 115 opciones (que se pueden ampliar a trav¨¦s de la comunidad online), su jarra trae colocado por defecto un sistema de cuchillas para triturar los alimentos. Cuando se va a realizar una elaboraci¨®n en la que no es conveniente remover se puede cocinar con ellas paradas; algo ideal sobre todo teniendo en cuenta que el cestillo no viene incluido de serie. Desmontarlas es f¨¢cil, pero la limpieza no tanto: su forma, con los extremos doblados, hace que se acumule la comida en los huecos y, adem¨¢s de dificultar la eliminaci¨®n de los restos, tambi¨¦n influye negativamente al servir los platos.
Del mismo modo, es posible emplear un accesorio para batir y montar o, incluso, sustituirlo por una cuchara amasadora que remueve sin cortar, consiguiendo masas m¨¢s homog¨¦neas y con mayor volumen. Por ¨²ltimo, contempla la posibilidad de usar una vaporera de dos niveles que permite cocinar hasta tres alimentos al mismo tiempo y por separado.
En el d¨ªa a d¨ªa
Ficha t¨¦cnica
Temperatura: m¨¢xima 120 ?C, m¨ªnima 37 ?C
Potencia: 1700 W
Capacidad: jarra de acero inoxidable 3,3 litros
Dimensiones: 39,5 x 25 x 33 cm
Peso: 5,05 Kg
Voltaje: 220-240 V
Funciones: Trocear, picar, triturar, moler, pulverizar, rallar, batir, montar, emulsionar, mezclar, cocinar, remover, cocer al vapor, escalfar, confitar, amasar, hervir, mantener caliente, cocina de precisi¨®n grado a grado, fermentar, ba?o mar¨ªa, SlowMambo y Turbo
Accesorios: Mariposa, cuchara MamboMix, vaporera, esp¨¢tula y recetario
El uso de Mambo es muy intuitivo. Una vez conectado a la corriente se acciona el interruptor situado en la parte trasera y se ilumina la pantalla en la que aparece el tiempo de elaboraci¨®n ¡ªse puede ajustar de forma manual entre un segundo y 12 horas¡ª, la velocidad de giro ¡ªen 10 niveles¡ª, la temperatura ¡ªentre 37 y 120?C¡ª y el nivel de vapor necesarios para la receta: se ajustan pulsando sobre el icono correspondiente y girando una rueda f¨ªsica de control.
La competencia
- Moulinex Cuisine Companion (427,99 euros). Cuenta con seis programas autom¨¢ticos para salsas, sopas, cocci¨®n lenta, cocci¨®n al vapor, elaborar postres y amasar. Dispone de accesorios para picar, amasar, batir o remover.
-Taurus Mycook Easy (559 euros). La amplia comunidad de usuarios de esta m¨¢quina, en la que hay m¨¢s de 40.000 personas, permite reunir casi 6.000 recetas.
- Kenwood KCook Multi (424,15 euros). Ofrece la posibilidad de cocinar a temperaturas de hasta 180?, tiene una amplia capacidad de 2,6 litros ¨²tiles (4,5 totales) y cuenta con distintos accesorios para procesar los alimentos
- Thermomix TM (en torno a 1.200 euros). Con Wi-Fi integrado, facilita el acceso a la plataforma Cookidoo, que ofrece m¨¢s de 40.000 recetas.
Tras introducir los alimentos y regular estos par¨¢metros, es necesario cerrar bien la tapa de la jarra para que el robot se ponga en marcha. Cogerle el truco no es f¨¢cil al principio, ya que encaja con un sistema de gomas que dificulta ponerlo y quitarlo. Con la pr¨¢ctica pasa a ser algo rutinario que, adem¨¢s, garantiza un perfecto sellado. No es la ¨²nica medida de seguridad que integra el robot: tambi¨¦n reduce la velocidad m¨¢xima de triturado de las cuchillas cuando se cocinan alimentos a m¨¢s de 60? para evitar salpicaduras y quemaduras.
El dispositivo de Cecotec ha demostrado ser muy capaz durante las pruebas, que se han realizado a lo largo de un mes. Con una potencia de 1700W, solventa de forma adecuada pr¨¢cticamente todas las recetas a las que se ha enfrentado. Solo hemos tenido una experiencia negativa: al amasar 1 kilo de masa para galletas se quedaba atascado, y tuvimos que terminar la mezcla a mano.
Nos ha gustado especialmente su funci¨®n de control de temperatura, que hace que los alimentos no se quemen ni se peguen en la jarra: fabricada en acero inoxidable, se manipula de manera c¨®moda gracias a su asa lateral y tiene capacidad para 3,3 litros, pero hay que tener en cuenta que esa cifra se corresponde a los l¨ªquidos; en el caso de los s¨®lidos, se reduce a 2,3 litros. En cualquier caso, suficiente para alrededor de cuatro personas.
Lo mejor: Su relaci¨®n calidad-precio y la amplia variedad de opciones para cocinar.
Lo peor: Dificultad de limpieza y poca potencia para mover masas cuando superan el kilo de peso.
Conclusi¨®n: Con una estupenda relaci¨®n calidad-precio, permite elaborar todo tipo de recetas, aunque tiene algunas limitaciones.
Cecotec Mambo. Potencia: 1700 W. Jarra de acero inoxidable 3,3 litros. Dimensiones: 39,5 x 25 x 33 cent¨ªmetros. Peso: 5,05 Kilogramos. Incluye, entre otras funciones, la de trocear, picar, moler, rallar, batir, montar, cocer al vapor, hervir o ba?o mar¨ªa. Accesorios: Mariposa, cuchara MamboMix, vaporera, esp¨¢tula y recetario.
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 3 de diciembre de 2019.
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