Jamie Oliver afirma estar ¡°destrozado¡± en la carta que ha escrito a sus empleados

M¨¢s informaci¨®n

La bancarrota de Jamie Oliver, el chef brit¨¢nico m¨¢s medi¨¢tico

Los ratones aguan la fiesta a Jamie Oliver

Jamie Oliver declara la guerra a los ni?os gordos

Ni su ¨¦xito, ni su cocina, ni la inyecci¨®n de 14 millones de euros de su propia fortuna personal que invirti¨® en el negocio para intentar reflotarlo, han sido suficientes para evitar el desastre. Esta misma semana Jamie Oliver, el cocinero m¨¢s medi¨¢tico del Reino Unido y a qui¨¦n se la atribuye el honor de haber convertido la gastronom¨ªa en un tema interesante para los brit¨¢nicos, anunciaba el inicio de un proceso concursal de su cadena de restaurantes Jamie's Italian, una medida que afecta a los empleos de 1.300 personas. De momento se han cerrado 25 restaurantes del grupo y tres de ellos permanecen abiertos a la espera de encontrar un comprador para que los salve.

Ahora se ha sabido que el chef envi¨® un correo electr¨®nico a sus empleados en el que les comunicaba la noticia y afirmaba estar "destrozado" por tener que tomar esa decisi¨®n que afectaba a sus vidas. El grupo, que incluye adem¨¢s de la cadena italiana, Barbecoa y Fifteen, ahora est¨¢ bajo en las manos de la consultora KPMG, que tendr¨¢ que buscar un soluci¨®n para hacer frente a las deudas intentando salvar el mayor n¨²mero de puestos de trabajo posibles.?

Despu¨¦s de conocerse la noticia tambi¨¦n se supo que muchos de los empleados de la cadena no supieron que su lugar de trabajo estaba cerrado hasta el mismo d¨ªa que la empresa anunci¨® la quiebra. Jamie Oliver envi¨® un correo electr¨®nico a su personal comunic¨¢ndoles la noticia: "Estimado personal del restaurante. Estoy absolutamente destrozado por no haber tenido m¨¢s remedio que poner en proceso concursal nuestros queridos restaurantes de Reino Unido, lo que significa que el destino de Jamie's Italian UK, Fifteen London y Barbecoa est¨¢ ahora en manos de un administrador que ser¨¢ el responsable de las operaciones de estos restaurantes y de su futuro", dec¨ªa el chef en su misiva.

Las palabras reflejan el dolor del restaurador y expresan su preocupaci¨®n por las personas a las que afectaba la medida: "S¨¦ lo dif¨ªcil que es esta noticia para todos los afectados y quiero asegurarles que en los ¨²ltimos meses he explorado todas las v¨ªas posibles y he agotado todas las opciones para intentar salvar este negocio. Personalmente he invertido todo lo que he podido para intentar cambiar las cosas. Una vez que qued¨® claro que nuestra ¨²nica opci¨®n era entrar en este proceso, me asegur¨¦ personalmente de pagar el salario de todos hasta la fecha, de manera que ninguno de ustedes lo sufra en su bolsillo porque han realizado un excelente trabajo".

La misiva continua explicando los motivos por los que, a su juicio, se hab¨ªa producido el desastre y se?ala, entre otros, al ¨¦xito creciente de la comida informal y a los problemas generales en Reino Unido como causa de "una tormenta demasiado grande para superarla". "Aunque no puedo estar f¨ªsicamente con todos en todo el pa¨ªs, quer¨ªa dedicar un momento a agradecerles a todos que hayan puesto su coraz¨®n y su alma en nuestros restaurantes. Hay mucho de lo que estar orgulloso".

En las palabras que dirigi¨® a sus empleados, Oliver explica tambi¨¦n que la cadena Jamie's Italian se hab¨ªa lanzado en 2008 buscando la calidad, "los mejores est¨¢ndares de bienestar animal y con un equipo incre¨ªble" que comparti¨® su pasi¨®n. Por eso, dice estar muy orgulloso de todos esos logros que "hacen a¨²n m¨¢s doloroso decir adi¨®s. Hemos tenido lo mejor y, lamentablemente, tambi¨¦n lo peor". El cocinero termina su carta volviendo a expresar su tristeza y tremendo dolor por tener que tomar esta decisi¨®n y enviando su gratitud y sus mejores deseos a sus empleados.?