El bienestar y los huevos de dos yemas

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Muestra orgulloso en un plato de aluminio la dos yemas naranja brillante que han salido de un solo huevo. ¡°Son m¨¢s compactas, m¨¢s s¨®lidas, mejores¡±, se?ala contento el emprendedor Riky Villar en la granja que comparte con una decena de j¨®venes de la sociedad av¨ªcola Di-huevos, de gallinas ponedoras, en la localidad colombiana de Dibulla. El lema con el que trabajan es ¡°m¨¢s cerca, m¨¢s fresco¡±, y se han organizado para vender su producto en la regi¨®n de La Guajira, que a pesar de tener una tasa de desempleo del 4,6%, los conflictos han lastrado el desarrollo de su poblaci¨®n.

¡°Para m¨ª el bienestar es generar empleo. Cuando uno ve a la gente bien, se siente bien, se siente satisfecho¡±, se?ala el joven, que asegura que en esta primera fase venden alrededor de 460 huevos diarios de 500 gallinas. Cuando avancen, pretenden alcanzar el doble. ¡°Estamos organizados para trabajar en los ¨¢mbitos de mercadeo y venta, producci¨®n, seguridad del establecimiento, comercializaci¨®n y difusi¨®n en redes¡±, detalla Villar, que es ingeniero mec¨¢nico. "El bienestar es tener un ingreso para subsistir, que un hogar se pueda mantener, que tenga alimentos, que podamos ir el fin de semana al cine en familia", a?ade el joven en Dibulla, un municipio considerado "fuertemente golpeado por la violencia" por la Consejer¨ªa Presidencial para la Estabilizaci¨®n y la Consolidaci¨®n de Colombia.

Entre un intenso olor a gallinero, los j¨®venes, hombres y mujeres, se turnan en las tareas de alimentar y dar de beber a los animales, obsesionados con respetar las normas de higiene del corral, en cuya puerta esta dispuesta como una alfombra de cal que desinfecta las botas antes de acceder. En la empresa ya han aprendido tambi¨¦n a detectar a las aves enfermas, lo m¨¢s recomendable para su alimentaci¨®n y a estudiar las caracter¨ªsticas ¡°ideales¡± para el transporte de los huevos.

¡°Tenemos una parte de purina concentrada, y otra de pastoreo donde comen hierbas, verduras, frutas y otro tipo de alimentaci¨®n del campo¡±, indica Villar. ¡°Me gusta trabajar aqu¨ª porque aprendo. Limpio los huevos, estoy pendiente de ellas y las llevo al pastoreo¡±, dice Jilmaris Gonz¨¢lez, que ha estudiado un curso de sistemas en la localidad. Los j¨®venes destacan adem¨¢s la importancia de estar empleados para evitar caer en las adicciones. "La juventud se pierde en la droga, en los vicios, en el alcohol. Por fin se nos abri¨® una puerta", se?ala Sigfredo Vaquero, uno de los socios de Di-pollo, otra iniciativa promovida en la misma finca, con aves de engorde.

Son 22 j¨®venes los que comparten estas instalaciones en Dibulla, construidas y levantadas por ellos para las gallinas y los pollos. "Con este negocio nos fortalecemos y tenemos una mejor calidad de vida. Es una de las mejores oportunidades que hemos tenido, el desempleo es problem¨¢tico", dice Manuel Arengo, estudiante de Administraci¨®n y Direcci¨®n de Empresas, que detalla que han realizado un estudio de mercado que les ha llevado a decidirse por crear las empresas en este sector.

La oportunidad a la que se refiere la ha facilitado el programa de Construcci¨®n de Capacidades Emprendedoras Rurales: Confianza y Oportunidad (TOP) promovidas por el Fondo de Desarrollo Agr¨ªcola (IFAD), la Agencia Espa?ola de Cooperaci¨®n Internacional para el Desarrollo (Aecid), los beneficiarios y el Gobierno colombiano. "Esto es un proyecto sin intermediarios, directamente la poblaci¨®n ejerce sus iniciativas. Y en este caso se desarrolla donde hay afectados por el conflicto armado, y se ofrece la opci¨®n de llegar donde la oferta institucional no habr¨ªa podido alcanzar", se?ala Fabi¨¢n Acosta, coordinador del programa TOP desde el Ministerio de Agricultura, que se realiza en 134 localidades de 17 regiones de Colombia y cuenta con un presupuesto de 63,7 millones de euros.

El programa tiene como objetivos mejorar la seguridad alimentaria, los servicios de acceso f¨ªsico y financiero en el ¨¢mbito rural, promover el emprendimiento sostenible y la innovaci¨®n entre la juventud. L¨ªneas claves y transversales al Plan de Acci¨®n Global de Agricultura Familiar aprobado este a?o en la sede de la Organizaci¨®n para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO), en Roma. "No cuentan con subsidios ni regalos, ellos son los socios de su plan de negocio y tienen a sus representantes", a?ade Acosta. "Un compa?ero me inform¨® de que exist¨ªa esta convocatoria y estaba abierta para que cualquier grupo pudiera participar. La consult¨¦ por Internet y la solicitamos. El campo no requiere normalmente este tipo de profesionales, es dif¨ªcil conseguir empleo, pero en esta sociedad lo estamos consiguiendo", detalla Villar. "Los recursos son condonables por lo que el compromiso es nuestro, tenemos que continuar por el beneficio de la empresa", a?ade el joven para este reportaje, cuya elaboraci¨®n ha estado facilitada por la Misi¨®n de las Agencias de Estados Unidos en Roma (USUN).

¡°Esto nos da un futuro con el que sustentarnos, aqu¨ª me siento bien, trabajamos en grupo, ayudamos a nuestros familiares, se generan empleos¡±, a?ade Suri Cantillo, de 23 a?os, que quiere profesionalizarse en Administraci¨®n de empresas y vincularse a la producci¨®n de huevos. Villar incide en la importancia de erradicar con el trabajo la tendencia al consumo de drogas. "Es importante ocupar a los j¨®venes para que est¨¦n m¨¢s distra¨ªdos", dice el joven, que recuerda y reconoce tambi¨¦n el esfuerzo que han tenido que hacer sus padres porque ellos vayan a la universidad. "Y despu¨¦s encontramos un panorama desolador. No hay forma de retribuir ese esfuerzo. Y ahora hay personas de la regi¨®n que est¨¢n siendo ejemplo de los j¨®venes e influyen en la parte de la agricultura", concluye el emprendedor.

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