C¨®mo convertirse en un experto en vinos desde el sal¨®n de casa

Degustar un buen vino es uno de los grandes placeres de la vida. Apreciar todos sus sabores y matices, sin embargo, a veces no es tan sencillo. Educar el paladar y aprender a dejar que nuestros sentidos (el gusto, pero tambi¨¦n el olfato y la vista) nos seduzcan requiere algo de paciencia y preparaci¨®n. Pero al contrario de lo que se podr¨ªa pensar, no es una tarea costosa ni elitista, sino algo que puede estar al alcance de cualquiera. Incluso a un clic de distancia.

Para que podamos aprender a apreciar a¨²n mejor lo que supone una buena copa de vino, El Coto de Rioja ha impulsado una masterclass online en la que no solo est¨¢ permitido beber vino, sino que est¨¢ m¨¢s que recomendado. De la mano del experto Jos¨¦ Ram¨®n Jim¨¦nez, en esta serie de v¨ªdeos se nos plantean diferentes aspectos relacionados con la degustaci¨®n de caldos de una manera directa y accesible. En once minutos, uno por cada cap¨ªtulo de la serie, podremos adquirir unos conocimientos sobre el mundo del vino que no est¨¢n, ni mucho menos, vedados solo a unos pocos especialistas.

En la primera lecci¨®n de esta masterclass, por ejemplo, Jim¨¦nez nos explica en un minuto c¨®mo reconocer la edad de un vino a trav¨¦s de su color. De los tonos m¨¢s viol¨¢ceos en los m¨¢s j¨®venes, pasamos a los colores m¨¢s rojizos, cercanos a los de la cereza, en los que tienen m¨¢s tiempo de maduraci¨®n. Tambi¨¦n se nos explica un truco tan sencillo como ¨²til: c¨®mo utilizar la linterna del m¨®vil y un fondo blanco para apreciar mejor las tonalidades de una copa de vino.

El gesto de oler un vino cuando nos lo sirven es uno de esos tics que muchas veces se hacen por imitaci¨®n, sin que sepamos detectar realmente la informaci¨®n que el olfato nos puede proporcionar sobre lo que vamos a probar a continuaci¨®n. En otra de sus lecciones, ¡°el educador en vinos¡± nos explica c¨®mo sacar partido a nuestra nariz para apreciar sus propiedades. De los tres tipos de aromas, as¨ª como sus distintas variedades, pasamos a otro consejo: taparnos los ojos para dejar que el olfato haga todo el trabajo y nuestra vista no interfiera en su camino.

A lo largo de las once lecciones que podemos encontrar en la web de El Coto de Rioja y su canal de YouTube, tambi¨¦n podremos aprender a reconocer aromas y sabores diferentes. Todas ellas se alejan de la complicaci¨®n y los tecnicismos que muchas veces se relacionan con el mundo del vino, ya que el objetivo es, al fin y al cabo, disfrutar. Por eso Jos¨¦ Ram¨®n Jim¨¦nez cierra cada cap¨ªtulo record¨¢ndonos que el mejor vino es ¡°el que te gusta a ti¡±.