Las mejores ollas de cocci¨®n lenta con acabados de alta calidad desde 50 euros

Sin embargo, muchos usuarios no tienen la capacidad econ¨®mica suficiente para hacer frente a su desembolso y necesitan buscar otras alternativas. ?Qu¨¦ tal una olla de cocci¨®n lenta? Aunque sus cocciones requieren de preparaciones prolongadas ¡ªsu nombre as¨ª lo indica¡ª, esta t¨¦cnica culinaria promete texturas intensas y ricos sabores, preservando los nutrientes y las vitaminas de los alimentos. Para recetas como guisos, legumbres o carnes son perfectas.

?Qu¨¦ modelos hemos probado?

En esta comparativa se han seleccionado cuatro ollas de cocci¨®n lenta y, adem¨¢s, se ha establecido un presupuesto m¨¢ximo de 100 euros. Estos modelos son los siguientes: Aicok KY-502T (9), Crock-Pot SCCPRC507B-060 (8,75), Electrolux ESC7400 (8,25) y Russell Hobbs MaxiCook 22740-56 (8,5).

Han sido analizadas y han obtenido una valoraci¨®n media a partir de la evaluaci¨®n de distintos aspectos como los que, a continuaci¨®n, se indican:

- Construcci¨®n: c¨®mo es el acabado de la olla de cocci¨®n, la calidad de sus materiales, y su grado de durabilidad y resistencia.

- Manejo: ?Qu¨¦ tal se maneja? ?Se entiende con facilidad el men¨² de control que integra?

- Resultado de las recetas: si las elaboraciones son sabrosas, c¨®mo de tiernos resultan los alimentos, texturas, puntos de cocci¨®n¡­

- Limpieza: hemos comprobado, por otro lado, si es f¨¢cil o dif¨ªcil eliminar la suciedad de la olla al final de la elaboraci¨®n.

As¨ª las hemos probado

Lo primero que hicimos fue escoger un abanico de recetas de diferente tipo donde hab¨ªa pescados, legumbres, verduras y carnes principalmente: algunas fueron elaboraciones con tiempos de cocci¨®n m¨¢s breves y otras m¨¢s largos. Una vez que estuvo hecha la selecci¨®n, el siguiente paso fue preparar ¡ªen distintos d¨ªas¡ª cada plato en los cuatro modelos para comparar impresiones.

Las sensaciones generales han sido buenas y el resultado de las elaboraciones tambi¨¦n, no apreciando diferencias importantes o notables. Aun as¨ª, la vencedora ha sido la olla Aicok KY-502T cuya relaci¨®n calidad-precio nos parece tambi¨¦n la mejor.

Aicok KY-502T: nuestra elecci¨®n

Con un dise?o que encaja en toda clase de espacios, la firma ha elegido la cer¨¢mica y el vidrio como materiales principales para su fabricaci¨®n, y esta elecci¨®n permite ofrecer un acabado de alta calidad. Con una capacidad de 6,5 litros (ideal para unos seis o siete comensales), integra en la parte central delantera una pantalla digital con temporizador de cuenta atr¨¢s y cuatro botones que funcionan a modo de panel de control para manejarla.

En este sentido, la curva de aprendizaje de la olla resulta sencilla y enseguida te haces con ella. As¨ª, por ejemplo, es posible programar el tiempo de cocci¨®n de la receta a elaborar (desde 30 minutos a 12 horas) y elegir si prefieres cocinar con una potencia baja o alta. Gracias a la primera de estas dos opciones los alimentos se cocinan m¨¢s lento que si elegimos la segunda, m¨¢s enfocada a platos que necesitan hornearse. Como complemento, encontramos una funci¨®n que mantiene caliente la comida hasta servirse en la mesa (caracter¨ªstica habitual en este tipo de propuestas); se activa cuando ha concluido el tiempo de cocci¨®n. La textura de los alimentos es buena y agradable, y el sabor de los platos queda rico. Incluye una cuchara y un peque?o recetario.

Lo ¨²nico que mejorar¨ªamos de esta olla de cocci¨®n son dos cosas. La primera, la longitud de su cable que queda un poco corto. La segunda es que no dispone de funci¨®n de apagado autom¨¢tico.

Crock-Pot SCCPRC507B-060: la alternativa

De este modelo hay dos versiones que se diferencian entre s¨ª por un peque?o detalle: puedes elegir si la quieres con o sin tapa abatible. As¨ª, en el primero de los casos, la capacidad de la olla es de 4,7 litros y para la segunda 4,7 o 5,7 litros.

En color negro brillante, enseguida percibes que el fabricante ha cuidado hasta el m¨¢s peque?o detalle de su propuesta, incluido el temporizador digital con pantalla LED desde el que se controla. Mientras, el peso de la olla es de 5 kilogramos y la sensaci¨®n que uno tiene es que podr¨ªa ser m¨¢s ligera. No obstante, est¨¢ dentro de la media y el hecho de que est¨¦ fabricada en cer¨¢mica tambi¨¦n influye. La cazuela (que se puede meter incluso en el horno) tiene un fondo antiadherente y se puede lavar a mano o en el lavavajillas; nosotros hemos preferido la primera opci¨®n, sobre todo por la delicadeza de la cer¨¢mica. Mientras, la tapa es de vidrio templado y la cubierta exterior de aluminio. En nuestras pruebas, percibimos que este exterior tiende a calentarse ligeramente m¨¢s que otras ollas analizadas por lo que hay que extremar la precauci¨®n para no quemarse.

Se puede escoger entre un nivel bajo o alto de potencia a la hora de cocinar. Al final, la temperatura que alcance ser¨¢ la misma: un m¨¢ximo de 100?C. Cuenta, por otro lado, con la funci¨®n Keep Warm que mantiene caliente la comida hasta servirse. El temporizador se puede programar hasta 20 horas. Tras la elaboraci¨®n de algunas recetas, comprobamos c¨®mo el grado de cocci¨®n de los alimentos, su sabor o lo tiernos que resultaron algunos platos cumplieron con nuestras expectativas.

Russell Hobbs MaxiCook 22740-56

?Buscas una olla de cocci¨®n lenta de peque?a o gran capacidad? Esta propuesta de la firma Russell Hobbs est¨¢ disponible en dos tama?os: 3,5 litros y 6 litros, que es la que hemos analizado. Est¨¢ disponible en color plata y el material usado para el cuerpo es el acero inoxidable. No falta la cl¨¢sica tapa de cristal que ayuda a controlar de un vistazo c¨®mo va la receta, y tanto la cazuela como las asas tienen un revestimiento antiadherente para que la limpieza sea m¨¢s f¨¢cil. Los pies son antideslizantes y la olla tiene un peso de 3,1 kilogramos.

Una de sus caracter¨ªsticas m¨¢s interesantes es que la cazuela donde se deposita la comida permite sellar o dorar los alimentos en los propios fogones de la cocina (tanto los modelos de gas como los el¨¦ctricos). Las distintas elaboraciones resultaron buenas y disfrutamos de un excelente sabor, en especial con los guisos.

Es posible elegir entre tres ajustes de temperatura (alta, baja y mantenimiento del calor) y su temporizador digital, al igual que otros modelos de su categor¨ªa, ayuda a seleccionar el tiempo de cocci¨®n y ajustarlo en intervalos de 30 minutos. El tiempo m¨¢ximo que ofrece son 10 horas. A la inversa, cuenta con una funci¨®n de inicio en diferido que retrasa el inicio de la cocci¨®n de los alimentos.

Electrolux ESC7400

De los cuatro modelos de esta comparativa es el que proporciona una mayor capacidad: 6,8 litros, resultando ideal para una comida con varios familiares o amigos. Y esto l¨®gicamente se nota en sus dimensiones (45 x 33 x 34,5 mil¨ªmetros) y peso (6,5 kilogramos). Como materiales predominantes destacan el acero inoxidable y la cer¨¢mica ¡ªal igual que la competencia¡ª y cuenta tambi¨¦n con unas ventosas antideslizantes que aportan una estabilidad extra a la olla. Nos han parecido muy efectivas. El acabado de las asas evita que te quemes por accidente.

Caldos de verduras, legumbres o guisos son algunos de los platos con los que esta olla de cocci¨®n se desenvuelve bastante bien. En este caso, adem¨¢s de elegir entre una cocci¨®n baja, alta y mantenimiento de calor, el usuario puede seleccionar una funci¨®n de cocci¨®n media, funci¨®n Buffet y funci¨®n Sopa. Cada una de ellas viene indicada en el display que incorpora el modelo, y desde el que se tiene acceso ¡ªpor otro lado¡ª a la funci¨®n de encendido/apagado y el temporizador.

La suciedad acumulada en el recipiente donde se depositan los alimentos se quita de manera bastante f¨¢cil. Como es de cer¨¢mica, hemos preferido lavarlo a mano en vez de utilizar el lavavajillas que tambi¨¦n se puede emplear.

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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 6 de noviembre de 2019.