Mezcla gastron¨®mica en Per¨²
Propuestas culinarias para degustar la gastronom¨ªa andina desde la chifa a la criolla
Visitar Per¨² sin probar la comida chifa o la criolla es un pecado, ya que parte de la cultura de todo pa¨ªs reside en conocer y degustar la comida t¨ªpica. La multiculturalidad de este pa¨ªs se refleja en sus costumbres gastron¨®micas, la comida chifa supone una uni¨®n entre la comida china y la peruana, mientras que la comida criolla mezcla los placeres culinarios de Espa?a con los de Per¨². Un abanico de combinaciones que debe probar todo paladar que llegue al pa¨ªs inca.
El mejor lugar para probar la verdadera comida chifa es San Joy Lao, en el Barrio Chino, y que est¨¢ catalogado como uno de los mejores restaurantes chifa de Lima. All¨ª, por muy poco dinero, se puede comer gran variedad de platos, abundantes y de calidad. Direcci¨®n: Jr. Ucayali 770 (Calle Cap¨®n). Tel¨¦fono: 426-2918.
Para saborear la t¨ªpica comida criolla, uno de los mejores restaurantes es De Rompe y Raja. Situado en Barranco, tiene un extenso men¨² de cocina peruana y de tragos que se acompa?an por un espect¨¢culo con sabor tradicional. Direcci¨®n: Manuel Segura 127. Tel¨¦fono: 247-3271 / 247-2461.
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