Comer en Banjul
Consejos para descubrir la riqueza gastron¨®mica de Gambia
La cultura gastron¨®mica de Gambia es muy parecida a la senegalesa pero sin tantas influencias de la comida ¨¢rabe y la europea. El arroz es su alimento b¨¢sico que suele ir acompa?ado de salsas, carne o pescado y gran variedad de verduras.
Entre los platos t¨ªpicos, se encuentra el domodah (arroz con cacahuetes), el tiep-bou-diene (compuesto por arroz, pescado y una salsa de verduras donde predomina el tomate) y el sissay yassa (pollo al lim¨®n con cebolla y pimienta). Los pescados son realmente exquisitos y las frutas de un sabor inusitado, papayas, pi?a, mel¨®n y pomelos, son una delicia para el postre.
EL VIAJERO recomienda los siguientes restaurantes donde disfrutar de la magn¨ªfica comida popular de Gambia. Todos ellos ubicados en la zona tur¨ªstica de la capital pero que tienen una gran variedad de platos internacionales, pero siempre con la opci¨®n de conocer la verdadera tradici¨®n gastron¨®mica del pa¨ªs:
- Patrimonio Africano Restaurante: Es uno de los mejores sitios donde probar los platos t¨ªpicos de la zona. Decoraci¨®n interesante y un ambiente muy agradable.
- Pam - Pam Restaurant: Ideal para aperitivos despu¨¦s de un buen d¨ªa de playa. Una buena cerveza fr¨ªa, la cerveza local, y algo para picar.
- Al Basha: Especializados en la comida libanesa pero tambi¨¦n se pueden degustar la gastronom¨ªa de Gambia.
- Braustuble Restaurant: Las carnes de este establecimiento son exquisitas y muy sabrosas con acompa?amientos variados y ricos en condimentos.
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