El chiringuito m¨¢s marchoso

Hace 20 a?os que un chiringuito combin¨®, por primera vez en Espa?a, la playa y los dj's. Una ¨¦poca en la que no exist¨ªa el Sonar, festival que populariz¨® la electr¨®nica en nuestro pa¨ªs. El Xiringuito Lasal vio la luz en 1993 de la mano de Joan G¨®mez y Ricard Jornet, quienes regentaban un quiosco de helados en Matar¨® (Barcelona). "Decidimos difundir m¨²sica de calidad, underground, nacional e internacional, y sin cobrar entrada", se?ala Joan. El sonoro ¨¦xito logrado en la Costa del Maresme desvirtu¨® a la postre su esencia, lo que motiv¨®, en 2008, su traslado de Matar¨® a la playa del Cavai¨®, en Arenys de Mar, para hacer un culto a la tranquilidad y al buen rollo.

Lasal lo tiene todo a favor. Empezando por la facilidad de estacionamiento, nada balad¨ª en una costa donde aparcar es o dif¨ªcil u oneroso. La decoraci¨®n con bamb¨², los techos de ca?a y las sombrillas tailandesas, sin olvidar la bola de espejos, las antorchas o las tumbonas con servicio de camarero, predisponen al p¨²blico a simpatizar con Lasal. Para simbolizar esta fusi¨®n entre la m¨²sica y el mar, el dise?ador Xavier Rosales engarz¨® en el logotipo un gram¨®fono con una caracola.

En Lasal se aplica el concepto de decoraci¨®n mutante seg¨²n el ambiente y las fechas lo requieran. A eso de las ocho de la tarde, donde hab¨ªa mesas y sillas, Marc Estruga levanta el improvisado escenario.

El saber musiquero impregna todo el local. Se palpa la devoci¨®n por la m¨²sica negra (existen dos recopilatorios a la venta), bisagra sobre la que pivota el soul electr¨®nico, el funk, el reggae y el dub. En todo momento se escuchan las sesiones, bien en directo, bien grabadas en jornadas anteriores a trav¨¦s de un equipo -Sound System- dise?ado a la medida por el franc¨¦s Steph Rodicq, referente en la escena barcelonesa de clubes. A medianoche, Lasal tiene m¨¢s de club que de chiringuito. Las veladas nocturnas son conducidas por dj's y la noche evoluciona al ritmo de la cabina y la pista de baile.

Actuaciones a diario

No hay mi¨¦rcoles o domingos en que la m¨²sica en directo no pida el lugar que se merece. Una tablilla actualizada cada mes anuncia la parrilla diaria de actuaciones. Los martes se reservan para los artistas del Maresme: Locals Only. Lasal se ha convertido en una fuente de prestigio, a la que acuden muchos m¨²sicos dando todo tipo de facilidades contractuales.

Una muestra de la calidad de las actuaciones es la presencia el 7 de julio de ?ngel Molina (Wax Sessions), el dj de m¨²sica electr¨®nica m¨¢s internacional de la escena espa?ola. Al d¨ªa siguiente se celebrar¨¢ la fiesta The Sunday Joint, donde Dj Roger C presentar¨¢ a la banda LatinAotearoa (latin funk), junto con Dj The True Jazzchild. Para el fiest¨®n del 14 de julio, cumplea?os de Lasal, se espera la llegada, v¨ªa Ibiza, del neoyorquino Nickodemus.

Detr¨¢s de la barra, hay una dedicaci¨®n especial al arte de hacer c¨®cteles, la mixolog¨ªa. Los camareros de Lasal reciben formaci¨®n coctelera de uno de los mejores b¨¢rmanes barceloneses, Ra¨²l Rexach , de Dos Rombos (www.dos-rombos.com). Rexach acaba de dise?ar el c¨®ctel Lasal, con mel¨®n y ginebra, entre otros ingredientes.

Curioso es el Salvapolitan, un Cosmopolitan (vodka, Cointreau, ar¨¢ndanos, media lima) con el ingrediente nosecreto que aporta el gerente del local, Salva Carmona: naranja. S¨ª se mantiene el secretismo sobre los ingredientes del mojito, siempre muy bien machacado. De la cocina salen todo el d¨ªa ensaladas y pescaditos; tambi¨¦n hay parrilla nocturna.

En cualquier momento podemos dar la espalda y acercarnos a la orilla. La arena es de grano grueso y en la entrada al mar se pierde pie enseguida: claro indicio de que estamos a s¨®lo 25 kil¨®metros de la Costa Brava.