Strogonoff en la ciudad del tango
El restaurante Ermak ofrece en Buenos Aires algunos de los mejores platos rusos
Nunca pens¨¦ que Rusia pod¨ªa florecer en un rinc¨®n de Buenos Aires. Pero s¨ª, en una noche helada de invierno, conoc¨ª el restaurante Ermak (Billinghurst 815, Almagro) un peque?o "bodeg¨®n" ruso ambientado con cuadros de San Petersburgo, banderas que dibujaban el rostro de Lenin, matrioshkas, manteles rojos y dos mozos que, con pocas palabras en espa?ol, regalaban simpat¨ªa y buena atenci¨®n.
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Los platos eran deliciosos y especiales para friolentos. Probamos Pelmei (capelettis rellenos con carne), Varenikes de papa y Strogonoff de carne con pur¨¦. De postre, otro imperdible: la torta Napole¨®n (milhojas con crema pastelera y miel). Cuando la temperatura del cuerpo ya se hab¨ªa elevado, un viol¨ªn nos tom¨® por sorpresa y comenz¨® a acariciarnos con m¨²sica de todo el mundo. La casa nos invit¨® un shot de vodka que fue el toque de queda, para un viaje especial por Rusia junto al valiente guerrero Ermak.
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