La mejor pizzer¨ªa de Buenos Aires
Los porte?os defienden su pizzer¨ªa favorita con la misma pasi¨®n que a su club de f¨²tbol
No hay porte?o a quien no le guste la pizza. Cada uno tiene su pizzer¨ªa o gusto favorito y lo defiende a muerte como al club de f¨²tbol de sus amores. Est¨¢n los fan¨¢ticos de las ¡°tartas de queso¡± de Las Cuartetas (Av. Corrientes 838), los fundamentalistas de la media masa a la le?a para la pizza canchera de Angel¨ªn (Av. C¨®rdoba 5270), los desvelados de la pizza al paso, de pie y con queso tostado de Guerr¨ªn (Av. Corrientes 1368) o los barra bravas de la fugazzeta rellena con jam¨®n de Punto y Banca (Honduras 4002).
Si de barrios perif¨¦ricos se trata, los de Villa Crespo hacen cola en la calle por la grande de acelga y salsa blanca o la fugazzeta rellena de El Tr¨¦bol (Av. ?ngel Gallardo 3); los de Boedo empe?an a su madre por la cl¨¢sica de la casa de la pizzer¨ªa San Antonio con longaniza, jam¨®n, morrones, tomates y mucha mozzarela (Av. Juan de Garay 3602) y desde el inicio del siglo y como s¨ªmbolo de un barrio olvidado por muchos, El Cedr¨®n (Av. Alberdi 6101) ofrece una grande con doble queso y una fain¨¢ con cebolla que hacen brillar al viejo y querido barrio de Mataderos. En Villa Ort¨²zar los tacheros pierden clientes pero se hacen felices con las gigantes de La Mezzetta (Av. Alvarez Thomas 1321); por Palermo (y ahora por toda la ciudad) los j¨®venes invierten su previa con la grande de provolone de Kentucky (Av. Santa F¨¦ 4602) y dicen que por Liniers hasta Maradona repiti¨® el gol a los ingleses a cambio de una grande de jam¨®n, queso y morrones de El Fort¨ªn (Av. Alvarez Jonte 5299).
Desde mi lado de la mozzarela y la aceituna, doy mi reino y a mis trescientos espartanos por una grande napolitana o una fugazzeta de El Cuartito (Talcahuano 937). Sus peque?os salones vestidos de historia futbolera, teatral y pop de Buenos Aires, la cercan¨ªa al Teatro Coliseo para armar un t¨¢ndem teatro-pizza y un grupo de mozos de la vieja guardia, lo convierten en un templo ineludible para descubrir c¨®mo corre la mozzarella por la sangre de los porte?os.
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