Tentaciones heladas

Sirvent (Calahorra)

Las verduras son una fuente inagotable de inspiraci¨®n con las que preparan helados vegetales. Lo suyo son cucuruchos de apio, de pimientos del piquillo, de esp¨¢rragos, de alcachofas, remolacha, zanahoria, perejil y cualquier verdura que est¨¦ en temporada. Direcci¨®n para iniciados.

• Avda. de Valvanera, 47. Calahorra. 941 13 55 69

Sevilla (La Fiorentina)

Halados artesanos preparados por un aut¨¦ntico forofo que dejo su profesi¨®n para montar el quiosco. Son muy interesantes los de sabores andaluces como azahar, aceite de oliva, polvor¨®n o matalauva. Adem¨¢s sabores cl¨¢sicos: chocolate, fresa y vainilla.

• Calle Zaragoza, 16. 954 22 15 50

Islandia (Gij¨®n)

Famosa por vender helados aut¨®ctonos de fabada, cabrales o sidra, junto a un repertorio m¨¢s o menos cl¨¢sico: chocolate, yogurt con frutas o ron con pasas. El colmo son los de kalimoxo y el de palomitas... Si no quieres sorpresas, los sabores de siempre, todos est¨¢n buenos.

• Calle San Antonio, 4. Gij¨®n. 985 35 07 47. www.heladeriaislandia.com

Kiosko Peret (Alicante)

En el paseo de las palmeras, junto al puerto deportivo. Es una instituci¨®n en la ciudad por los helados, los granizados, la leche merengada y la horchata. Nuestros favoritos son los de mantecado y crema catalana.

• Esplanada de Espa?a, s/n. Alicante. 965 96 06 06

Can Miquel (Palma de Mallorca)

Es la helader¨ªa ideal para los chocolateadictos. Disponen de 24 variedades de helados de chocolate, desde el puro de Jamaica hasta uno mezclado con siete pimientas. Si se prefieren otros sabores, disponen de un ampl¨ªsimo muestrario.

• Calle Moncada, 9. Palma de Mallorca. 971 72 49 09

Sa Gelateria (Menorca)

Sus helados son particularmente finos. Entre sus especialidades m¨¢s destacables figuran los de pistacho, el de yogurt con cerezas y el de chocolate guanaja con naranja. M¨¢s de 50 variedades entre las que no faltan el helado de higos de Menorca, as¨ª como el de canela.

• Pl. Catedral, 3. Ciutadella. Menorca. 971 38 18 92
• Costa de Sa Pla?a, 2. Mah¨®n. 971 36 56 15

DelaCrem (Barcelona)

Helados artesanales firmados por Massimo Pignata, que los elabora con productos artesanales. Irresistibles el de pistacho y el de cerezas. Variedades de temporada que van rotando en cada estaci¨®n. Se pueden elegir entre unos 15 diarios.

• Enrique Granados 15-17. 931 24 66 51. www.delacrem.cat

Rocambolesc (Girona)

Es la helader¨ªa de Jordi Roca, el genial pastelero del restaurante El Celler de Can Roca. Ofrece cinco variedades de ¡°smoothies¡± (helados soft, tipo americano) que una m¨¢quina especial monta al momento y se pueden acompa?ar con m¨¢s de 15 toppings diferentes. Ni colorantes ni conservantes, solo productos naturales.

• Santa Clara, 50. 972 41 66 67. www.rocambolesc.com

Y Fueron Felices (Madrid)

Presumen que sus helados est¨¢n elaborados con leche ecol¨®gica y frutas de temporada. Los resultados convencen, de textura muy cremosa y con sabores naturales. Entre los mejores los de pistacho, el de mel¨®n, el de fresas de Huelva, el de yogur con fresa, avellana, leche merengada, dulce de leche y caf¨¦.

• Mercado Isabela. P? de la Habana, 3. Planta 1? ¨C stand 10

?! My Good (Madrid)

La base de su helado es un ¨²nico sabor, yogurt helado probi¨®tico, que acompa?an con 15 ingredientes distintos y coronan con m¨¢s de 25?toppings. Son bajos en az¨²car y presumen de que ayudan a cuidar la l¨ªnea. En la elaboraci¨®n de los frozen yogur intervienen frutas naturales: sand¨ªa, frutos rojos, mango, maracuy¨¢ y naranja. Se multiplican en franquicias.

• Calle Sagasta, 32 . www.omygood.es

DellaSera (Logro?o)

Despu¨¦s de trabajar con Angelo Corvito, Fernando S¨¢ez mont¨® un obrador para abastecer a restaurantes y ahora una helader¨ªa abierta al p¨²blico. Entre sus especialidades figuran el helado de mazap¨¢n riojanito, el de zurracapote, el sorbete de mel¨®n, el de queso con ar¨¢ndanos o el de mojito.

• Calle de los Portales, 28. Logro?o