Calidad cotidiana

El verdadero desaf¨ªo de las bodegas espa?olas, cuando pr¨¢cticamente se ha completado la renovaci¨®n enol¨®gica, consiste en elaborar buenos vinos a un precio m¨¢s que asequible. Ese vino cotidiano, o de la casa, fruto de las excelentes condiciones vitivn¨ªcolas de nuestro pa¨ªs. Es as¨ª, sobre todo, en las grandes zonas, como La Mancha; pero tambi¨¦n en Ribera del Duero, Rioja, Pened¨¦s, Valencia, Alicante o Ribera del Guadiana.

Conseguido el necesario prestigio con marcas top, toca ahora ofrecer vinos atractivos para todos, que tiren del consumo. Es lo que hace con notable acierto Vin¨ªcola de Castilla, bajo la experta y paciente mano de Adolfo Monsalve y la direcci¨®n t¨¦cnica de Pepe Hidalgo, uno de nuestros mejores en¨®logos. Su Pago Pe?uelas 2008, elaborado con uvas de un solo vi?edo, ubicado en un bello paraje de Viso del Marqu¨¦s, es un tempranillo manchego, sometido a 10 meses de crianza en roble de segundo y tercer uso.

Moderno, directo, digno, ofrece un impacto olfativo fresco y frutoso, con ciertas notas florales, y el esperado cortejo de tostados y especias c¨¢lidas que a?aden complejidad a su aroma. Sabroso, consistente, peca tal vez de un excesivo impacto s¨¢pido de la madera y sus ahumados. En cualquier caso, una buena apuesta por los vinos de Tierra de Castilla.

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