La huerta ecol¨®gica en el coraz¨®n de Madrid
El Mercado de la Buena Vida abre el primer fin de semana de cada mes en HUB Madrid
Los consumidores que quieren comer local, artesano y ecol¨®gico tienen en pleno coraz¨®n de Madrid el Mercado de la Buena Vida. La iniciativa surge de influencias como los Farmer's Markets, la tradici¨®n que a¨²n pervive en pa¨ªses como Italia y Grecia en la que el propio agricultor trae sus productos al centro de las ciudades para venderlos directamente al consumidor sin la necesidad de intermediarios. Un buen d¨ªa Mar¨ªa ?lvarez y Elena Garc¨ªa, dos emprendedoras de la comunidad de HUB Madrid (un coworking presente en una veintena de pa¨ªses, cuya misi¨®n es generar y compartir proyectos de econom¨ªa social ), decidieron lanzarse a la aventura y replicar este tipo de espacios abiertos de ocio en Madrid.
Y as¨ª fue como naci¨® el Mercado de la Buena vida: una iniciativa innovadora de evocador nombre, con una filosof¨ªa pr¨®xima a la econom¨ªa social y participativa, para promover la alimentaci¨®n artesana, ecol¨®gica y local. Adem¨¢s, se busca establecer un di¨¢logo cercano entre consumidores y productores, en su mayor¨ªa peque?os ejemplos de emprendimiento y vertebraci¨®n de empleo rural.
El Mercado de la Buena Vida se celebra el primer fin de semana de cada mes en la nave de HUB Madrid (calle Gobernador, 26). Durante dos d¨ªas ponen a nuestra disposici¨®n alimentos de calidad suprema, como carnes, ahumados, embutidos, conservas, frutas, verduras, hortalizas, chocolates, panes, boller¨ªa, vinos y/o cervezas.
El horario ininterrumpido (de 10.00 a 22.00) de este particular market lo convierte en un lugar de encuentro ideal para desayunar mientras uno lee el peri¨®dico, toma el aperitivo con los amigos o se queda a comer. Porque adem¨¢s de los diferentes puestecitos, el mercado tambi¨¦n cuenta un peque?o restaurante, Casa de P¨ªas, que est¨¢ abierto desde su apertura hasta el cierre.
En definitiva, el Mercado de la Buena Vida quiere recuperar las buenas costumbres y los sabores de siempre, invit¨¢ndonos a hacer un back to the basics a trav¨¦s del consumo de productos de proximidad, procedentes de agricultura ecol¨®gica o de producci¨®n artesana. Una forma de mejorar el tejido productivo local, generar nuevos yacimientos de empleo, recomponer el v¨ªnculo social y construir un entorno sostenible para todos.
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