Benditos bares de Granada

Es sorprendente la cantidad de bares de Granada que ofrecen al cliente una manera de tapear distinta, pero siempre gratuita. Hay tapas para todos los gustos y en todos los rincones. La ruta comienza en el centro, entrando al Bar ?vila (Ver¨®nica de la Virgen, 16; +34 958 263 928), famoso por su exquisito jam¨®n asado, su carne en salsa o la cuidada preparaci¨®n del salmorejo. Otra de las opciones punteras es la cadena Los Diamantes, que dispone de varios establecimientos repartidos por Granada (calles Navas, Rosario, Plaza Nueva y Torre de Peralada; +34 958 227 070). Aqu¨ª destaca el repertorio de fritura de pescado que llega del Mediterr¨¢neo con almejas, caz¨®n o boquerones como platos referentes. Y si continuamos tapeando en busca de sabores marinos podemos visitar el Fog¨®n de Galicia (Navas, 29; +34 958 992 483), donde los aperitivos se suelen ba?ar con alguno de los vinos que guardan en su particular bodega.

En el barrio de la Chana predominan las tapas abundantes y m¨¢s tradicionales. Hamburguesas, cuencos de calamares rebozados, platos de carne en salsa y montaditos de lomo con roquefort ¡ªtodos ellos acompa?ados por patatas fritas¡ª son algunas de las propuestas que ofertan bares y tabernas como Villa Magna (Doctor Medina Olmos, 22; +34 958 290 853), Bar Teruel (Salm¨®n, 2; +34 958 206 869) y Bar P¨¢ramos (Salm¨®n, 7; +34 958 285 013).

Con un estilo diferente, en el que prevalece la decoraci¨®n de estas peque?as porciones de comida, proponemos el Saffron Gastrobar (San Ant¨®n, 85; +34 958 255 362), un lugar en el que saborear la cocina de autor a trav¨¦s de la carta compuesta por delicias como el tarrito de mouse de at¨²n con tomate seco o la cazuelita de setas y habitas con mozzarella y huevo al horno. En una l¨ªnea similar encuadramos a?La Ermita (C¨¢rcel Baja 1; +34 958 270 029), un bar de tapas que combina la vanguardia y el toque tradicional a los pies de la Catedral de Granada.

Nos movemos ahora hasta un establecimiento muy particular: El Borsalino (Curro Cuchares, 3; +34 636 143 492). Este bar sin grifo de cerveza (solo se sirven botellines y latas) ofrece aperitivos de manera continua (aunque no hayas pedido otra consumici¨®n); de animar el local (y a su clientela) se encarga el camarero. La oferta gastron¨®mica va desde lomo con tomate a sepia ali?ada o ensalada mixta.

Los bares granadinos tambi¨¦n ofrecen la posibilidad de viajar a otras culturas. El mejor ejemplo, que a¨²na tapas de todos los rincones del mundo es el Bar Poe (Ver¨®nica de la Magdalena 40), donde elaboran delicias como pollo en salsa de coco con polenta, guiso brasile?o de alubias negras y cerdo o bacalao estilo portugu¨¦s. Para los amantes de la cocina japonesa est¨¢ la opci¨®n de visitar el restaurante Yamato (Calle de la Colcha, 7; +34 646 787 952), donde el sushi no s¨®lo se sirve en raciones, sino que tambi¨¦n se ofrece en versi¨®n tapa al pedir una consumici¨®n. Y si lo que el cliente quiere es degustar comida argentina proponemos El rinc¨®n albiceleste (Torre de la Vela, 4; +34 958 135 390), que habitualmente cuenta con ofertas de tapas y bebidas.

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