La Nueva York de nueve espa?oles

Cruzaron el Atl¨¢ntico para cumplir un sue?o. Hoy estos nueve espa?oles representan parte de esa ilusi¨®n que solo ciudades como Nueva York te regalan. Aqu¨ª nos desvelan sus barrios y rincones favoritos, los restaurantes y museos que frecuentan en una ciudad que se renueva sin parar.

Dani Garc¨ªa (CHEF)

Hamburguesas en Shake Shack

No le importa reconocer que m¨¢s de una vez ha hecho cola con sus hijas para comer las deliciosas hamburguesas de Shake Shack (Madison Square Park), entre otras cosas, adem¨¢s de ricas, porque est¨¢ muy cerca de su restaurante en Nueva York: Manzanilla (345 Park Avenue). Su cocina es ya una de las referencias culinarias de la ciudad, elevando la gastronom¨ªa espa?ola al podio de los mejores restaurantes de la Gran Manzana. Dani Garc¨ªa (Marbella, M¨¢laga, 1975) vive por temporadas entre Espa?a y Estados Unidos desde 2012. Cuando llega al aeropuerto de JFK siempre pide un taxi hasta su apartamento en Gramercy, aunque el metro es su otro aliado: ¡°Si vas en el metro en la l¨ªnea 6 hacia el downtown y en la ¨²ltima parada te quedas dentro del vag¨®n, al dar la vuelta para volver al uptown ver¨¢s la estaci¨®n de metro m¨¢s bonita de Nueva York, que est¨¢ cerrada y nadie puede visitarla¡±.

Nunca lleva ning¨²n ingrediente de Espa?a a Estados Unidos: ¡°Est¨¢ prohibido; si no, lo har¨ªa¡±, dice el chef, que tiene dos estrellas Michelin por su restaurante Calima en Marbella (M¨¢laga). Si hay una cosa que hacen los neoyorquinos es salir a comer o cenar a un restaurante, y por eso la gastronom¨ªa de la ciudad se ha preparado para recibir a paladares de toda ¨ªndole. ¡°En l¨ªneas generales, puede que Nueva York sea la ciudad donde mejor se come del mundo, sobre todo porque puedes comer en todo tipo de restaurantes y con todos los conceptos, algo improbable en otra ciudad del mundo¡±, asegura Garc¨ªa. Variedad es lo que destaca el chef, que, como era l¨®gico, recomienda tres restaurantes para no perderse de Manhattan: The NoMad (1170 Broadway), uno de los espacios donde hay que pedir mesa con una semana de antelaci¨®n; Soto (357 6th Avenue), un asi¨¢tico de impresi¨®n, y ABC Kitchen (35 East 18th Street), con especialidades org¨¢nicas tan de moda en Nueva York.

Juanli Carri¨®n (ARTISTA)

Un paseo por Carroll Gardens

Cada ma?ana sale a correr por su barrio, Carroll Gardens, en Brooklyn. Es la sabia rutina para Juanli Carri¨®n (Yecla, Murcia, 1982), este artista visual que lleva desde 2007 viviendo en Nueva York. Y aqu¨ª se queda, entre otras cosas porque le empieza a ir muy bien en la ciudad donde el arte es un oficio que se valora e impulsa. Es el ¨²nico espa?ol al que representa la Y Gallery New York (165 Orchard Street), una galer¨ªa de moda en la ciudad de nuevos talentos latinos en el barrio del Lower East Side. ¡°En Nueva York hay muchas m¨¢s oportunidades para un artista, pero adem¨¢s de oferta tambi¨¦n hay m¨¢s competitividad; es un centro neur¨¢lgico porque por aqu¨ª pasa todo el mundo, y al mismo tiempo es demasiado cara para un artista¡±, dice Carri¨®n. Desde su estudio en el barrio de DUMBO, en un edificio repleto de historias art¨ªsticas y con unas vistas de infarto al puente de Williamsburg, prepara su pr¨®ximo proyecto, Outer seed shadow, una instalaci¨®n de arte p¨²blico en el Soho, comisionada por el departamento de parques de la ciudad de Nueva York, basado en los comunity gardens, los jardines comunitarios que pueblan todos los barrios.

¡°Es mi visi¨®n como inmigrante y la relaci¨®n que tenemos con la ciudad a trav¨¦s de las plantas que cada uno recordamos de nuestros pa¨ªses¡±, cuenta acerca de su gran proyecto, que promete cambiar el rumbo art¨ªstico de este joven creador al que no se le ha quitado el acento murciano. Como de su vuelta a Espa?a ni hablamos, comenta que en sus viajes a Yecla echa de menos una cosa: ¡°El mejor helado de la ciudad, un Salted Crack Caramel en Ample Hills Creamery (623 Vanderbilt Avenue, Brooklyn)¡±. El mezclar sabores tambi¨¦n puede considerarse arte.

Guillermo Fesser (PERIODISTA)

Columnas de vapor en Prince St.

¡°En Estados Unidos, si no eres nadie, resulta m¨¢s f¨¢cil que un editor se digne a mirar lo que has escrito; los empresarios son m¨¢s accesibles en Am¨¦rica que en Europa. Recibirte, te reciben, y si no les gusta te lo dicen, no te hacen perder el tiempo¡±. As¨ª de pr¨¢ctica es la vida de un periodista como Guillermo Fesser (Madrid, 1960), que dej¨® su fama nacional con Gomaespuma para vivir en Nueva York en 2008.

¡°Realmente vivo a cien millas al norte de la ciudad, en un lugar en el que hay m¨¢s bichos que habitantes; como la mayor¨ªa de los estadounidenses, aqu¨ª soy de pueblo¡±, dice. Centrado en su faceta de escritor y con proyectos solidarios, acaba de presentar su espect¨¢culo The almond tree project para potenciar el conocimiento de la realidad Palestina en Estados Unidos, es comisario de la Muestra de Cine Espa?ol del Festival de Woodstock y prepara la publicaci¨®n de su libro A cien millas de Manhattan en ingl¨¦s. Y le ir¨¢ bien, porque es uno de esos talentos que han emigrado por razones personales y profesionales. De Nueva York se queda con el mes de octubre, ¡°es el mejor momento del a?o, con el cambio de hojas a colores inimaginables para un ¨¢rbol y una luz m¨¢gica iluminando los caf¨¦s¡±, y con una librer¨ªa, McNally Jackson (52 Prince Street), un espacio en el barrio de Nolita donde se encuentra buena literatura en espa?ol y en ingl¨¦s, revistas de dise?o y un ambiente cultural muy europeo. ?l nos saca de dudas sobre uno de los misterios de la ciudad: las columnas de vapor que surgen de las alcantarillas. ¡°No vienen del metro. Nueva York se calienta con un sistema de ca?er¨ªas de vapor de agua que llegan hasta los radiadores de las casas; y son los escapes de la conducci¨®n de agua corriente los que se evaporan¡±. Misterio resuelto para uno de los nombres esenciales de la cultura espa?ola en la Gran Manzana, que no pasa un mes sin visitar el restaurante A.O.C. (314 Bleecker Street). ¡°Si preguntas por el chef franc¨¦s Roman de mi parte, seguro que se estira¡±. Lo haremos.

Puy Navarro (ACTRIZ)

Calder¨®n vivir¨ªa en Harlem

La vida es sue?o podr¨ªa definir el d¨ªa a d¨ªa en Nueva York de esta valenciana que es actriz, productora y escritora. En el barrio de Harlem vive y aqu¨ª monta sus proyectos, que empiezan a dar sus frutos desde que llegara en 1999 para estudiar teatro en la American Academy of Dramatic Arts. Mont¨® su propia compa?¨ªa para representar cl¨¢sicos de Calder¨®n de la Barca y as¨ª ha llegado a trabajar con otro de los grandes de la dramaturgia espa?ola, Juan Mayorga, tambi¨¦n en Nueva York. Le gusta pasear por la zona de DUMBO, debajo del puente de Brooklyn y del puente de Manhattan, pero se pone rom¨¢ntica cada vez que toma el tren de Metro North hasta Beacon, ¡°por toda la vereda del r¨ªo Hudson¡±. Son sus momentos en soledad en la Gran Manzana, porque la relajaci¨®n la consigue siempre con el yoga, disciplina de la que es profesora en la Hispanic Society. Recomienda una sala de jazz, Smalls (183 West 10th Street), donde ella se para siempre que puede, al igual que The Cherry Lane Theatre (38 Commerce Street), la sala de teatro m¨ªtica por donde han pasado nombres como Barbra Streisand, Gene Hackman o Tony Curtis, entre otros mitos del espect¨¢culo neoyorquino. ¡°De Nueva York siempre echo de menos cuando voy a Espa?a la musiquita particular que tienen aqu¨ª los carritos de los helados¡±, asegura. ¡°Siempre que puedo, traigo aceite de oliva de los olivos de mis padres, aunque aqu¨ª se puede comprar aceite de oliva espa?ol¡±, dice. Esta actriz, torrente de energ¨ªa y positividad, cuenta un secreto de Nueva York: ¡°En esta ciudad hay m¨¢s ratas en el metro que habitantes en todo Manhattan¡±.

Rafael Yuste Rojas (NEUROBI?LOGO)

Ciencia por el Hudson

Neurobi¨®logo y catedr¨¢tico de la Universidad de Columbia, Rafael Yuste Rojas (Madrid, 1963) es investigador asociado del ATT Bell Laboratories, uno de los laboratorios hist¨®ricos de Estados Unidos, por el que han pasado hasta 11 premios Nobel. Lleva desde 1987 viviendo en Nueva York, ahora en el barrio del Upper West Side. Adora el oto?o y los d¨ªas de nevadas en Manhattan, y las gorras de los Mets, uno de los grandes equipos de Nueva York de la liga de b¨¦isbol americana. Tira por tierra que se pueda ser mejor cient¨ªfico en la Gran Manzana: ¡°Hay mucha competencia de las universidades de Boston y California, y es muy dif¨ªcil log¨ªsticamente trabajar en una ciudad tan complicada como Nueva York¡±. Para relajarse y acordarse de Espa?a, visita las pinturas de Sorolla en la Hispanic Society (613 West 155th Street) o lee alguno de los libros de la Colecci¨®n Visor de Poes¨ªa que intenta meter en la maleta siempre que visita Espa?a, adem¨¢s del jab¨®n Heno de Pravia, el azafr¨¢n y el piment¨®n. En 2013 fue elegido por el presidente Barack Obama para presentar la gran apuesta de investigaci¨®n de su Administraci¨®n, un proyecto de cien millones de d¨®lares para dibujar el mapa del cerebro que ¨¦l lidera, llamado BRAIN, y que investigar¨¢ las causas del alzh¨¦imer, la epilepsia o el p¨¢rkinson. Un ambicioso reto del que se desconecta siempre que puede con sus dos paseos favoritos en Nueva York: ¡°Visitar Bedford Avenue, en el barrio de Williamsburg de Brooklyn, y bajar en bicicleta hasta el Battery Park por el carril a la orilla del r¨ªo Hudson¡±. Dos experiencias cotidianas de Nueva York donde descubrir lo que m¨¢s a?ora de la urbe cuando vuelve a Espa?a: ¡°La energ¨ªa de esta ciudad¡±.

Cristina Pato (GAITERA)

Morri?a en el West Village

¡°El vertiginoso ritmo de vida de Nueva York contrasta radicalmente con la sensaci¨®n del pausado ritmo de Mi?a terra galega, pero necesito los dos extremos para poder tener perspectiva y crear, en este caso, mi propio ritmo de vida¡±. Y as¨ª se mueve Cristina Pato (Ourense, 1980), entre el verde campo gallego y las calles del West Village, donde vive. Lleg¨® en 2004 a Nueva York y aqu¨ª est¨¢ creciendo su carrera como gaitera, pianista y compositora. Lleva su m¨²sica de ra¨ªz tradicional por todo Estados Unidos y su ¨²ltimo disco, Migrations, ha sido publicado por la discogr¨¢fica de jazz Sunnyside Records. ¡°Nueva York es una de esas ciudades en las que todos venimos de alg¨²n lugar y traemos nuestro sue?o, pero tambi¨¦n traemos nuestras ra¨ªces, que se mezclan de nuevo y de las que brota algo nuevo que bebe de todo lo que hay alrededor¡±, dice. Y precisamente con su gaita y la formaci¨®n Silk Road Ensemble, m¨¢s el violonchelista Yo-Yo Ma, ha recorrido buena parte de los escenarios de la Gran Manzana, quiz¨¢ el lugar del mundo donde se escucha el mejor jazz. ¡°Para escuchar m¨²sica en directo recomiendo el Jazz Standard (116 East 27th Street), uno de mis lugares favoritos para disfrutar de jazz de primera y de una cocina excelente¡±, cuenta. De Galicia a?ora la comida, pero la encuentra en varios lugares de Nueva York. ¡°Cocinas que me llevan a mi tierra directamente¡±, dice. Son el restaurante Sevilla (62 Charles Street), ¡°regentado por gallegos desde los a?os sesenta¡±, y La Nacional (239 West 14th). Pero Pato tambi¨¦n salta al otro lado del r¨ªo Hudson, en Nueva Jersey, y recomienda una excursi¨®n por Newark, la ciudad m¨¢s poblada del Estado vecino de Nueva York, ¡°donde el esp¨ªritu de la barriada Ironbound, que un d¨ªa fue gallego, luego portugu¨¦s y ahora quiz¨¢ brasile?o, te lleva directamente a restaurantes, tiendas y cafeter¨ªas en las que se habla gallego, portu?ol y, a veces, solo a veces, algo de ingl¨¦s¡±. En su mochila de viaje camino del aeropuerto de JFK rumbo a Espa?a, siempre mete alg¨²n que otro queso. ¡°Lo escondo entre mis partituras de Alb¨¦niz y los cl¨¢sicos de nuestra literatura¡±, dice.

Eva Franch (ARQUITECTA)

El subsuelo de Manhattan

?Qu¨¦ es lo que siempre compras en Nueva York y no en Europa? ¡°Meritocracia, aqu¨ª es mucho m¨¢s f¨¢cil de encontrar¡±. Comienza fuerte la entrevista Eva Franch i Gilabert (Delta de l¡¯Ebre, 1978), arquitecta y directora ejecutiva y comisaria general del Storefront for Art and Architecture (97 Kenmare Street), uno de los espacios expositivos e instituciones de investigaci¨®n en torno a la arquitectura y el arte m¨¢s vanguardistas de la ciudad. Desde aqu¨ª se est¨¢ convirtiendo, quiz¨¢ sin ser consciente, en un referente de la nueva marca Espa?a. Y lo hace desde su trabajo y desde su casa en el l¨ªmite sur de la isla de Manhattan, desde donde mira a la bah¨ªa y la Estatua de la Libertad. ¡°A m¨ª me gustar¨ªa llamarle a este barrio Horizonte, pero tiene uno muy distinto, diametralmente opuesto: Wall Street [calle del muro]¡±. Tiene dos secretos a compartir en la ciudad: Por un lado, el restaurante Caf¨¦ Select (212 Lafayette Street) ¡ª¡°mi segunda oficina¡±¡ª, y, por otro, ¡°los s¨®tanos incre¨ªbles de algunos rascacielos de Nueva York, donde uno se encuentra con la roca-base de Manhattan, atravesada por riachuelos que recuerdan que en ese espacio de encuentro entre el edificio y la roca est¨¢ la fragilidad, sensualidad y brutalidad de la ciudad que nunca duerme; ni la ciudad, ni sus r¨ªos¡±. Con est¨¦tica colorista, positividad y discursos contundentes, Eva Franch se ha convertido en poco tiempo en un nombre importante del arte en Nueva York, una ciudad que siempre echa de menos cuando se aleja. ¡°Me gusta la velocidad e intensidad que uno se encuentra en todos los espacios culturales y sociales de aqu¨ª, tanto en los basados en el rigor como en los basados en la locura¡±, dice. Un ¨²ltimo gui?o por su parte para visitar en Manhattan se lo dedica a la galer¨ªa P! (334 Broome Street), un espacio de vanguardias de las de verdad.

Juan Manuel Ben¨ªtez Fernel (PERIODISTA)

Periodismo en el Buddha Beer Bar

Algunas de las pel¨ªculas y series de televisi¨®n de los ¨²ltimos a?os en las que suele aparecer una redacci¨®n de un peri¨®dico o de unos informativos de televisi¨®n se han rodado junto a su mesa. Por algo Nueva York es el mayor escenario del mundo. Pero el plat¨® que mejor ocupa Juan Manuel Ben¨ªtez Fernel (Badajoz, 1974) es el de su programa de televisi¨®n en NY1, la cadena local de Nueva York y con la que se est¨¢ convirtiendo en una estrella del periodismo pol¨ªtico en la ciudad. Lleva aqu¨ª desde 1999, residiendo ahora en Harlem, un barrio que rezuma tranquilidad desde que hace unos a?os Bill Clinton pusiera su oficina all¨ª. Para ¨¦l, Nueva York es como la Divina comedia, ¡°a la vez infierno, purgatorio y para¨ªso¡±. Tensiones entre el East River y el Hudson que sabe manejar tambi¨¦n en su trabajo, pues el pasado verano fue el moderador del primer debate televisado de unas primarias dem¨®cratas a la alcald¨ªa de Nueva York, un hecho ¨²nico en la televisi¨®n americana que adem¨¢s fue conducido magistralmente por Ben¨ªtez. Era de esperar que apostaran por ¨¦l, pues en 2011 fue elegido en la lista de los 40 personajes menores de 40 a?os m¨¢s influyentes para los pol¨ªticos de Nueva York. ¡°Esta es la ciudad donde algunos sue?os se cumplen, otros se truncan y muchos m¨¢s nacen¡±, afirma, mientras nos dice que intenta siempre comprar casi todo en Estados Unidos. ¡°El euro est¨¢ car¨ªsimo¡±, dice. Los partidos de f¨²tbol los ve en Buddha Beer Bar (4476 Broadway), en la zona de Washington Heights, y para pasear busca rincones europeos ¡°por la avenida Grand Concourse en el Bronx, dise?ada siguiendo el modelo de los Campos El¨ªseos de Par¨ªs¡±. Porque eso tambi¨¦n es Nueva York, un lugar que bebe de todo y consigue crear algo ¨²nico.

Silvia Prada (ILUSTRADORA)

Sabor del East Village

Est¨¢ haciendo las maletas de su casa en el East Village para mudarse a una zona habitual de ejecutivos de Wall Street, Financial District, pero cada vez m¨¢s frecuentada por el neoyorquino que quiere vivir en Manhattan. Artista pl¨¢stica e ilustradora, Silvia Prada (Ponferrada, Le¨®n, 1969) es todo un icono para su generaci¨®n. En Nueva York lleva desde 2010, creciendo como creadora y movi¨¦ndose en c¨ªrculos conc¨¦ntricos con algunos de los artistas m¨¢s destacados del momento: Bruce LaBruce, Slava Mogutin, Brian Kenny¡­ Desde all¨ª sigue trabajando para algunas de las firmas m¨¢s importantes del mundo, haciendo libros o exposiciones individuales como la que tuvo recientemente en el Pacific Design Center de Los ?ngeles. Cr¨ªtica con todo lo que ve y le rodea, asegura: ¡°A¨²n no me he enamorado de ning¨²n espacio de arte en Nueva York¡±. Nos cuenta esto mientras toma una manzanilla en un relajado caf¨¦ del East Village y reconoce que siempre mete en la maleta ¡°miel completamente org¨¢nica¡± cuando viene de Espa?a. Los c¨®cteles se los toma en Lovers of Today (132 1/2 East 7th Street), y siempre que puede se pasea por dos salas del moderneo neoyorquino, Cielo (18 Little West 12th Street) y The West Way (75 Clarkson St.), donde cada martes hacen la sesi¨®n West gay, que, en sus palabras, ¡°es un ambiente gay relajado, muy parecido al de Barcelona¡±. Acaba de hacer una colaboraci¨®n para la revista internacional Crush Fanzine, una publicaci¨®n que tiene entre sus colaboradores al dise?ador Marc Jacobs o la fot¨®grafa Alessandra d¡¯Urso. Acostumbrada ya a Nueva York, hace la vida de un ciudadano m¨¢s en torno a la comida, siempre que puede org¨¢nica. O, si no, acude a uno de sus restaurantes favoritos: Mission Chinesse (154 Orchard Street), en el East Village, siempre repleto de gente y cuyo ba?o es un homenaje a la serie de televisi¨®n Twin Peaks.

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