De ¡®pintxos¡¯ por San Sebasti¨¢n
Ocho bares en los que degustar estas delicias gastron¨®micas en miniatura
Adem¨¢s de por sus playas, San Sebasti¨¢n se caracteriza por una gastronom¨ªa reconocida a nivel mundial. No en vano Guip¨²zcoa cuenta con m¨¢s estrellas Michel¨ªn por metro cuadrado que cualquier otra provincia. Aparte de sus reconocidos restaurantes, la ciudad tiene infinidad de bares que llevan el tradicional pintxo a un nivel superior, llegando a servir aut¨¦nticas delicias gastron¨®micas en miniatura. Estos son algunos de los locales de pinchos que no hay que dejar de visitar en la capital guipuzcoana:
Zeruko
Un referente en cuanto a pintxos vanguardistas se refiere: Zeruko (calle Pescader¨ªa, 10; +34 943 423 451). Nada m¨¢s entrar, su barra repleta de coloridos bocados llamar¨¢ nuestra atenci¨®n. Es dif¨ªcil elegir entre tantos y lo mejor es probar el primero que nos entre por los ojos. Si uno no se decide, puede empezar por la rosa de bogavante, seguro que no le dejar¨¢ indiferente.
A Fuego Negro
A Fuego Negro (calle 31 de Agosto, 31; +34 650 13 53 73) es otro de los referentes de la alta cocina en miniatura. Es uno de los m¨¢s visitados por los turistas que visitan San Sebasti¨¢n ya que aparece en la mayor¨ªa de las gu¨ªas tur¨ªsticas de la ciudad.
Ganbara
Ganbara (calle San Ger¨®nimo, 19; +34 943 42 25 75): uno de los bares m¨¢s tradicionales de la ciudad. Sus pintxos no son tan elaborados como en los casos anteriores, pero son dignos de probar. El hojaldre de chistorra es una de sus especialidades.
La Cepa
La Cepa (calle 31 de agosto, 7; +34 943 42 63 94): otro cl¨¢sico. Al igual que el Gambara, es un sitio m¨¢s tradicional en el que no hay que dejar de probar su Gavilla, un pintxo de lomo, queso, jam¨®n y besamel.
La Cuchara de San Telmo
A la vanguardia de este tipo de cocina, La Cuchara de San Telmo (calle 31 de agosto, 28; +34 647 78 74 44) es un local peque?o y en el que cuesta encontrar sitio. A¨²n as¨ª, vale la pena intentar encontrar un hueco en su terraza para probar alguno de sus cl¨¢sicos, como el foie con compota de manzana.
Borda-Berri
Si a uno le gustan los arroces y el risotto, este es el bar: Borda-Berri (calle Ferm¨ªn Calvet¨®n, 12; +34 943 430 342). Sus especialidades son el arroz bomba con chipir¨®n y el risotto de Idiaz¨¢bal.
Goiz-Argi
Goiz-Argi (calle Ferm¨ªn Calvet¨®n, 4; +34 943 42 52 04): Otro de los asiduos en todas las gu¨ªas de viaje. En un espacio peque?o y apretado se puede encontrar una barra repleta de pintxos tradicionales, pero con un toque personal que los hace diferentes. Lo mejor es pedirlos y salir fuera a comerlos. El Marijuli y la brocheta de gambas son los m¨¢s cotizados.
La Vi?a
La Vi?a (calle 31 de agosto, 3; +34 943 42 74 95) es otro de los bares tradicionales de la Parte Vieja en los que hay que entrar. Quiz¨¢s no es tan frecuentado por los turistas extranjeros que visitan la ciudad, pero s¨ª por los propios donostiarras. Para los que hagan una ruta de pintxos por los bares donostiarras, recomiendo acabarla en este bar y probar su famosa tarta de queso.
Estos son solo algunos de los bares que se pueden visitar, pero si a¨²n queda apetito quedan otros muchos por descubrir, como el Martinez, Txepetxa, Tamboril, Gandarias, Nestor, Bernardo Etxea¡ Todo depende del hambre que uno tenga.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
