Gu¨ªa ¡®El Viajero¡¯ de Lima

• Country Club (+51-16119000; Eucaliptos 590, San Isidro). Cinco estrellas para un hotel se?orial cuya fachada e interiores rememoran la suntuosidad de la aristocracia colonial lime?a. Est¨¢ situado frente al campo de golf metropolitano, popularmente conocido como Golf de San Isidro.


• JW Marriott (+51-12177000; Malec¨®n de La Reserva 615, Miraflores). La fachada acristalada de este rascacielos es protagonista absoluto del litoral urbano de Lima. Excelente ubicaci¨®n: de cara al mar y a dos pasos de Larcomar, un centro comercial incrustado en los acantilados de Miraflores.


• Hotel Sonesta El Olivar (+51-1712.6000; Pancho Fierro 194, San Isidro). Situado a pies del parque de El Olivar, un pulm¨®n verde punteado de olivos de cuatro siglos de historia, este hotel es un remanso de elegante tranquilidad.


• Miraflores Park Hotel (+51-16104000; Malec¨®n de La Reserva 1035, Miraflores). Este lujoso hotel tiene muchas cosas para justificar el alto precio de sus habitaciones, pero lo que m¨¢s seduce son sus inmejorables vistas sobre el oc¨¦ano. Tiene piscina en la terraza y un cotizado restaurante.


• Hotel Sheraton (+51-13155000; Paseo de la Rep¨²blica 170, Centro Hist¨®rico). Imponente hotel de estilo ejecutivo a las puertas del centro hist¨®rico. No te sorprenda ver un bullicioso grupo de fans atrincherado en su entrada principal esperando la salida de su estrella de pop favorita.

Opciones m¨¢s baratas

• CEPROF (Jir¨®n Concordia 265, Tablada de Lur¨ªn; ceprof@speedy.com.pe). Este sencillo alojamiento con habitaciones impecables sirve para financiar los proyectos sociales de la ONG CEPROF. Una forma solidaria de salirse de ruta y descubrir la realidad de la periferia lime?a.


• Hostal El Patio (+51-14442107; Ernesto Diez Canseco 341, Miraflores). Las habitaciones est¨¢n dispuestas alrededor de un patio colorido y atiborrado de plantas. Un hotel con mucho encanto a tres manzanas del Parque Kennedy.


• 3B Barranco's (+51-12476915; Jir¨®n Centenario 130, Barranco). B&B cuidado y limpio para aquellos que quieran conocer a fondo el distrito de Barranco.


• Antigua Miraflores (+51-12012060; Av. Grau 350, Miraflores). C¨®modo hotel alojado en una rehabilitada casona de principios del siglo XX. Buena relaci¨®n calidad-precio.


• Backpackers Family House (+51-14474572; Comandante Moore 304, Miraflores). Su nombre no enga?a: un hostal para viajeros low cost, pero donde se respira un ambiente familiar. Para quienes no tienen problemas en compartir el cuarto de ba?o pero huyen de la ruidosa horda de j¨®venes mochileros.


• Hotel Espa?a (+51-14285546; Az¨¢ngaro 105, Centro Hist¨®rico). Hostal para viajeros de todas las edades en pleno coraz¨®n del centro hist¨®rico. Sorprende por su ca¨®tica decoraci¨®n, de reminiscencias cl¨¢sicas y coloniales. No dejar¨¢s de hacer fotos al mobiliario.


• 1900 Backpackers (+51-14243358; Av. Garcilaso de la Vega 1588, Centro Hist¨®rico). De techos altos y amplios espacios comunes, este hostal concebido para mochileros est¨¢ situado frente al Parque de la Exposici¨®n.

• Chez Wong (+51-14706217, Enrique Le¨®n Garc¨ªa 114, La Victoria). El chino Javier Wong es un maestro cevichero del lenguado y el pulpo. El restaurante tiene siete mesas y Wong improvisa un men¨² para cada comensal. Cocina de culto y precios elevados.


• Astrid&Gast¨®n (+51-14422774, Paz Sold¨¢n 290, San Isidro). Liderado por el afamado chef Gast¨®n Acurio, fue elegido por la revista Restaurant como el mejor restaurante de Latinoam¨¦rica 2013. Recientemente se ha mudado a una elegante casona colonial del siglo XVIII. Su men¨² degustaci¨®n es la estrella de la carta.


• Central (+51-12428515; Santa Isabel 376, Miraflores). Al frente de este sofisticado restaurante se encuentra Virgilio Mart¨ªnez, cuya propuesta est¨¢ basada en la renovaci¨®n de la cocina andina con platos vanguardistas y minimalistas.


• Malabar (+51-14405200; Camino Real 101, San Isidro). Teniendo a la selva amaz¨®nica como principal despensa de sus fogones, Pedro Miguel Schiaffino propone una cocina de autor ex¨®tica y elegante. El restaurante renueva la carta cuatro veces cada a?o de acuerdo con los productos disponibles en cada estaci¨®n.


• Restaurante Huaca Pucllana (+51-14454042; Gral. Borgo?o cuadra 8, Miraflores). Lo mejor de su comedor es su ubicaci¨®n, con vistas sobre las iluminadas ruinas precolombinas de la Huaca Pucllana. Su propuesta culinaria es novo-andina y de fusi¨®n internacional.

Cinco cevicher¨ªas

• Pescados Capitales (+51-14218808, Av. La Mar 1337, Miraflores). Pecados y virtudes entran en conflicto en una excelente carta de cocina marina. En su terraza se respira una acogedora atm¨®sfera familiar. Querr¨¢s volver.


• La Mar (+51-14213365, Av. La Mar 770, Miraflores). Gast¨®n Acurio tambi¨¦n ha experimetado con el pescado crudo en este restaurante. Gran variedad de ceviches que saben a fresco. Conviene reservar.?


• La Red (+51-14411026; Av. La Mar 391, Miraflores). El secreto de este restaurante est¨¢ en la saz¨®n de sus ceviches, que respetan el sabor cl¨¢sico y la elaboraci¨®n artesanal. Una carta de calidad con buenos precios.


• Canta Rana (+51-12477274; G¨¦nova 101, Barranco). Una cevicher¨ªa con car¨¢cter en el barrio de Barranco. Su viejo sal¨®n de techos altos y paredes atiborradas de fotos, carteles y bufandas de f¨²tbol es perfecto para una comida informal y a buen precio. Si hay mucha cola en la puerta, una alternativa es El Muelle, otra buena cevicher¨ªa con terraza situada a una manzana de distancia.


• El Mordisco (+51-14225870; Av. Petit Thouars 2631, Lince). Lugar de peregrinaje de vecinos y oficinistas de la zona, en esta cevicher¨ªa se saborea un gustoso esp¨ªritu lime?o. En su carta no falta ni una sola de las recetas marinas que marca la tradici¨®n criolla.

Para todos los gustos

• El Rinc¨®n Que No Conoces (+51-14712171; Bernardo Alcedo 363, Lince). Comida criolla peruana de tradici¨®n morena. El secreto de sus platos est¨¢ en el puntito infaltable de aj¨ª. Hay que probar las papas a la huanca¨ªna y la carapulcra.


• Bar Cordano (+51-14270181; Ancash 202, Centro Hist¨®rico). Situado a dos pasos de la Plaza de Armas, este bar fundado a principios del siglo XX ha sido durante d¨¦cadas cuartel general de la intelectualidad lime?a. Un pasado que a¨²n rezuma en su comedor, donde sirven men¨² criollo al almuerzo. Sus sanguchones (bocadillos) de butifarra son un cl¨¢sico en la ciudad. Tambi¨¦n merece la pena para tomar caf¨¦.


• Sal¨®n Cap¨®n (+51-14269286; Paruro 819, Centro Hist¨®rico). Situado en el coraz¨®n del barrio chino, este chifa, como se conocen en Lima a los restaurantes de comida china, es una experiencia culinaria sabrosa y aut¨¦ntica. No se corte a la hora de pedir bocaditos chinos y, como plato de fondo, pato pekin¨¦s.


• La T¨ªa Grimanesa (+51-17736417; Ignacio Merino 466, Miraflores). Dicen que prepara los mejores anticuchos de coraz¨®n de res de Lima. El ¨¦xito de su saz¨®n le permiti¨® dejar la carretilla para instalarse en un sencillo local. Es habitual encontrarse una cola a la entrada, pero no desista: el inconfundible sabor de sus brochetas justifica la espera.


• Edo Sushi Bar (+51-12432448; Jos¨¦ Cossio 292, Magdalena del Mar). La cocina japonesa est¨¢ de moda en Lima y Edo es uno de sus m¨¢s admirados representantes. Los makis acevichados, de fusi¨®n nipona-peruana, no deben faltar en tu mesa.


• La Lucha Sangucher¨ªa (+51-12415953; Oscar Benavides 308, Miraflores). Situado a un costado del Parque Kennedy, sus sanguchones son ricos y contundentes. Y para bajarlos, nada mejor que beber chicha morada, un refresco a base de ma¨ªz.


• Pardo?s Chicken (+51-14278123, Pasaje Santa Rosa 153, Centro Hist¨®rico). En Lima, pocos platos tienen el poder de convocatoria en torno a una mesa como el pollo a la brasa, cuya saz¨®n es marca registrada del pa¨ªs. Pardo¡¯s Chicken tiene franquicias por toda la ciudad.

• Queirolo (+51-14250421; Caman¨¢ 900, Centro Hist¨®rico). La f¨®rmula secreta es pedirse una res: una botella de pisco de su bodega y todo lo necesario para prepararte tus propios chilcanos, con ginger ale, lima troceada, hielo, jarabe de goma y jugo de granadina. Un cl¨¢sico que nunca descansa en las noches lime?as.


• Munich (+51-13471181; Jir¨®n de la Uni¨®n 1044, Centro Hist¨®rico). Al bajar las escaleras que dan acceso a esta cervecer¨ªa uno tiene la impresi¨®n de haber vivido un vertiginoso viaje en el tiempo. Si tienes suerte, alguien habr¨¢ abordado el viejo piano para musicalizar los envites a la jarra de cerveza.


• Piselli (+51-12526750; 28 de Julio 298, Barranco). Peque?a taberna con mesas de m¨¢rmol que invita a disfrutar de ese ancestral rito que es pasar el rato conversando entre tragos. Para coquetear con la bohemia lime?a, pero sin excederse en la hora de recogida.


• Pe?a La Oficina (+51-12476544; Enrique Barr¨®n 441, Barranco). Para noches de jarana lime?a al estilo tradicional, donde se come y se bebe con m¨²sica criolla en vivo. Hay que reservar con antelaci¨®n.


• Pe?a Don Porfirio (+51-14773119; Manuel Segura 115, Barranco). Otra trinchera de la m¨²sica tradicional criolla, donde basta una guitarra y un caj¨®n peruano para armar una fiesta. Y si el pisco te ha calentado la boca, agarra el micro porque en esta pe?a se celebra la improvisaci¨®n.


• Pe?a del Carajo (+51-12477023, Catalino Miranda 158, Barranco). Pe?a reciclada para un p¨²blico joven donde el espect¨¢culo se convierte en una juerga que suena a m¨²sica criolla. Si eres el m¨¢s desvergonzado, te beber¨¢s toda la cerveza del bar.

Bares y discotecas

• Cholo Art & Fun (+51-12514866; Av. Bolognesi 198, Barranco). Bar y proyecto cultural, en su imaginativo calendario de eventos mezcla talleres, actuaciones en vivo, eventos culturales y noches insomnes capitaneadas por un Dj.


• La Noche de Barranco (+51-12471012, S¨¢nchez Carri¨®n 199, Barranco). Una instituci¨®n en el barrio con m¨¢s tradici¨®n bohemia de Lima. Su sala de conciertos acoge actuaciones pr¨¢cticamente a diario, as¨ª que es recomendable echarle un vistazo a su web.


• El Drag¨®n (+ 51-17971033; Av. Nicol¨¢s de Pierola 168, Barranco). Otra meca de la movida alternativa en Barranco, donde se expone arte, suena m¨²sica en vivo y no se discrimina ning¨²n g¨¦nero musical.


• La Emolienter¨ªa (+51-14463431; Diagonal 598, Miraflores). Uno de los locales de moda en Miraflores. Tiene una imaginativa carta de c¨®cteles donde el pisco es el protagonista absoluto. Su decoraci¨®n, ecl¨¦ctica y colorista, rescata elementos est¨¦ticos de la cultura popular peruana.


• Ayahuasca Restobar (Prolongaci¨®n San Mart¨ªn 130, Barranco). Para tomar una copa en una renovada casona de Barranco. Sus amplios salones est¨¢n decorados con elementos est¨¦ticos del folclore peruano, pero con un toque ecl¨¦ctico.


• Aura Discoteca (+51-12425516, C.C. Larcomar, Miraflores). El Pach¨¢ del reaggeton. Ubicada en el centro comercial de Larcomar, una sofisticada discoteca donde la m¨²sica latina es la reina de la pista.


• Tumbao Discoteca (+51-14451294; Bellavista 241, Miraflores). Sals¨®dromo para pasar toda la noche bailando, en esta discoteca el cuba libre sabe mejor que el pisco sour.


• Sargento Pimienta (+51-12479096, Av. Bolognesi 757, Barranco). Discoteca rockera para trasnochar que los fines de semana suele calentar motores con alg¨²n concierto.

• Centro Hist¨®rico. La Plaza de Armas es una coqueta reminiscencia de la ¨¦poca colonial, donde el Palacio de Gobierno, la Catedral y la Municipalidad se disputan el protagonismo. Luego tenemos que jironear (pasear por la calle peatonal Jir¨®n de la Uni¨®n) hasta la Plaza de San Mart¨ªn. Tampoco debemos dejar de visitar el convento de San Francisco y las catacumbas atrincheradas en su subsuelo.


• Cerro San Crist¨®bal. Desde la cumbre del cerro San Crist¨®bal, de 400 metros de altura, tenemos una panor¨¢mica de 360 grados de toda la ciudad de Lima. Para llegar hasta el mirador existe un servicio de autobuses tur¨ªsticos que salen de la Plaza de Armas y la iglesia de Santo Domingo. El viaje, que incluye explicaciones de un gu¨ªa, dura aproximadamente 20 minutos y cuesta cinco nuevos soles (poco menos de 2 euros).


• Museo de la Naci¨®n (Javier Prado Este 2465, San Borja). Bajo el amparo de un imponente armaz¨®n de hormig¨®n, el Museo de la Naci¨®n permite realizar un recorrido por la historia de Per¨² a trav¨¦s de los vestigios de las culturas precolombinas y de una significativa colecci¨®n de obras de arte de la ¨¦poca de la Colonia y la era republicana. La ¨²ltima planta del museo acoge una extensa y conmovedora muestra fotogr¨¢fica sobre los a?os de violencia pol¨ªtica acaecidos en el pa¨ªs durante las ¨²ltimas d¨¦cadas del siglo XX, cuando las fuerzas subversivas de PCP Sendero Luminoso declararon una cruenta guerra al Estado peruano.


• Museo Larco (Av. Sim¨®n Bol¨ªvar 1515, Pueblo Libre). Con m¨¢s de 40 mil piezas arqueol¨®gicas en exhibici¨®n, el Museo Larco, hospedado en una mansi¨®n virreinal del siglo XVIII, es una suerte de lecci¨®n magistral sobre la historia del Per¨² antiguo. Es famosa su sala er¨®tica, donde cientos de figurillas representan un divertido Kama Sutra incaico.


• Pir¨¢mides de barro en la ciudad. En pleno coraz¨®n del distrito de Miraflores se sit¨²a la huaca Pucllana (General Borgo?o cuadra 8), una construcci¨®n ceremonial de adobe que fue obra de los pobladores precolombinos de Lima. Las ruinas se pueden recorrer acompa?ados por un gu¨ªa. A no muchas manzanas de distancia, pero ya en el distrito de San Isidro, se halla la huaca Huallamarca (Av. Nicol¨¢s de Rivera), una pir¨¢mide de barro entre rascacielos.


• Parque de la Exposici¨®n (Av. 28 de Julio con Av. Garcilaso de la Vega). Este espacio ajardinado con elegantes retazos arquitect¨®nicos es una suerte de refugio contra el ca¨®tico y bullicioso tr¨¢fico lime?o. Imprescindible la visita al MALI, el Museo de Arte de Lima, donde adem¨¢s de interesantes exposiciones temporales se desarrolla un amplio programa de actividades culturales.

Para pasear y volar

• Barrio de Barranco. Antiguo asentamiento de pescadores y posteriormente balneario de las familias pudientes de Lima, este barrio conserva una belleza singular entre casonas de principios del siglo XX, renovadas galer¨ªas de arte y bares y clubes que re¨²nen a la bohemia lime?a. En el Puente de los Suspiros nos haremos la foto oficial, antes de buscar el mar al final de su bulevar.


• Casas coloniales. Un itinerario alternativo por el centro hist¨®rico de la ciudad es seguir el rastro de casonas coloniales que han sido recicladas como espacios expositivos: Instituto Riva Ag¨¹ero (Jir¨®n de Caman¨¢ 459), Casa O¡¯Higgins (Jir¨®n de la Uni¨®n 554), Casa Asp¨ªllaga (Jir¨®n de Ucayali 391) y Casona de San Marcos (Av. Nicol¨¢s de Pi¨¦rola 1222). En la mayor¨ªa de ellas la entrada es libre.


• Mercados de Lima. Son un acontecimiento cotidiano, sin empaque tur¨ªstico, pero excitantes e irremediablemente pintorescos. Un buen ejemplo es el mercado Uno de Surquillo (calle Narciso de la Colina con v¨ªa Expresa, Surquillo), una laber¨ªntica infraestructura donde se estimulan los cinco sentidos.


• Comer ceviche en Chorrillos. Los domingos por la ma?ana, numerosos puestos de comida ambulante ofrecen el pescado reci¨¦n tra¨ªdo del mar en el muelle artesanal de Chorrillos: los pescadores pr¨¢cticamente meten el pez en la cazuela. La atm¨®sfera es local, para vivir una experiencia real que no tiene nada de glamurosa.?


• Malecones. Solo hay que caminar, ver el mar y sentir la sugerente presencia del oc¨¦ano Pac¨ªfico desde ese balc¨®n natural que son los acantilados lime?os. Un buen punto de partida es el Parque del Amor, un coqueto jard¨ªn con retazos po¨¦ticos donde se concentran las parejas en busca de la foto m¨¢s rom¨¢ntica.


• Sobrevolar los acantilados. Ver la ciudad como un p¨¢jaro es una experiencia excitante. En el Malec¨®n Cisneros, en Miraflores, se realizan vuelos en parapente en t¨¢ndem de un cuarto de hora de duraci¨®n. No hace falta reservar: la ¨²nica condici¨®n es presentarte en el parapuerto un d¨ªa en que el viento sea benigno.