Cena en la torre del castillo
T?rnet es el nuevo restaurante del palacio de Christiansborg, en Copenhague, sede del parlamento dan¨¦s
Hay mucha cola delante del ascensor que sube al nuevo restaurante T?rnet, en la torre del palacio de Christiansborg, sede del parlamento dan¨¦s en Copenhague. Inspirada en la torre Eiffel de Par¨ªs, ha visto como un enorme trastero en desuso se abr¨ªa al p¨²blico a principios de junio reconvertido en un restaurante.?
El local de 11 metros de altura es muy n¨®rdico, con paredes de ladrillo visto que han sido decoradas con antiguas figuras de yeso. Hay s¨®lo una ventana grande en el medio, pero se puede disfrutar de la vista panor¨¢mica de toda la ciudad subiendo por una escalera o cogiendo un ascensor que sube hasta la ¨²ltima planta de la torre.
El chef Rasmus Bo Bojesen, con experiencia en restaurantes con entrella Michelin de Francia y Jap¨®n, apuesta por especialidades tradicionales danesas con un toque moderno. El almuerzo consiste, por supuesto, en el famoso sm?rrebr?d: rebanadas de pan negro con mantequilla y diferentes ingredientes como arenque, platija, salchicha, carne, huevo o patatas, que se toman con una cerveza y un snaps (aguardiente dan¨¦s). Para la cena, creaciones inspiradas en recetas de la casa de los abuelos de Bojesen a partir de productos de temporada; una carta que se renueva con las estaciones del a?o. Y a los postres, adem¨¢s de? caf¨¦ o t¨¦ con pasteles t¨ªpicos daneses, unos bombones de chocolate, la especialidad de Bojesen.
Despu¨¦s o antes de comer es recomendable hacer un recorrido por el castillo de Christiansborg. Vale la pena detenerse en las salas de representaci¨®n de la casa real, en una de las cuales cuelgan los famoso tapices del artista Bj?rn N?rregaard, con escenas de la historia danesa. Se puede culminar la visita en la hermosa iglesia aleda?a al palacio de Christiansborg.
Restaurante T?rnet (martes a domindo de 11.30 a 23.00; lunes cerrado). Reservas en www.bojesen.dk
?Est¨¢s preparando una escapada a Copenhague? Pincha aqu¨ª
{ "active": true, "code": "189541", "elementType": "offerExtension", "id": 11, "name": "COPENHAGUE", "service": "tripadvisor" }
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
