Restaurantes sobre ruedas en Boston

En Boston hay muchos y muy buenos restaurantes, pero el fen¨®meno de los food trucks en la capital de Massachusetts est¨¢ ofreciendo una nueva manera de comer fuera de casa a buen precio y con la posibilidad de probar platos riqu¨ªsimos de diferentes tipos de cocina realizados con ingredientes de calidad. La primera camioneta-restaurante apareci¨® en la ciudad en 2011 y desde entonces han surgido m¨¢s de 50 que recorren diferentes puntos de Boston y alrededores y se comunican directamente con los clientes a trav¨¦s de las redes sociales.

Despu¨¦s de probar y saborear deliciosos platos en muchos de estos restaurantes con ruedas (el listado completo de los ¡®food trucks¡¯ que operan en Boston est¨¢ en la web del ayuntamiento), recomendamos cinco de ellos para pasar un agradable d¨ªa de verano recorriendo la ciudad y desayunando, almorzando, merendando o cenando en alguno de estos camiones-gourmet. Algunos de ellos, de hecho, han abierto un restaurante despu¨¦s del ¨¦xito cosechado sobre ruedas.

01? Mei Mei Street Kitchen

Tipo de cocina: China-americana con un toque moderno. Mei mei significa hermana peque?a en chino y el nombre no es aleatorio: se trata de una iniciativa familia entre tres hermanos de origen chino. El men¨² var¨ªa dependiendo de los ingredientes que encuentran en el mercado, pero sus constantes son los bocadillos, los dumplings, los platos con curry y las ensaladas.

Qu¨¦ pedir: El Double Awesome (maravilla doble) es un bocadillo hecho con panqueques de cebolleta (entrante t¨ªpico en los restaurantes chinos) y pesto, queso cheddar de Vermont y dos huevos escalfados y fritos al que se le puede a?adir jam¨®n, beicon o boniato. Tambi¨¦n son muy recomendables los dumplings rellenos de cerdo, col, jengibre y ajo.

C¨®mo encontrarlo: a trav¨¦s de su web, Twitter y Facebook. Tambi¨¦n tienen restaurante en el 506 de Park Drive, en Boston.

02 Stoked Wood Fired Pizza Co.

Tipo de cocina: Deliciosas pizzas que vienen a ser un punto intermedio entre las napolitanas tradicionales y las cocinadas en horno de carb¨®n, t¨ªpicas de Nueva York y New Haven. Las pizzas tardan solo tres minutos en salir gracias al impresionante horno de le?a de la camioneta, que pesa m¨¢s de 2.700 kilos. Harina ecol¨®gica para una masa suave y ligera por dentro y un pel¨ªn crujiente por fuera; casi perfecta, vaya.

Qu¨¦ pedir: La pizza de setas, con mozzarela, pecorino romano, hongos de temporada con un punto de ajo asado y aceite de trufa.

C¨®mo encontrarlo: v¨ªa Twitter y Facebook.?http://stokedpizzaco.com

03 Roxy¡¯s Gourmet Grilled Cheese

Tipo de cocina: Roxy¡¯s ha elevado un cl¨¢sico de los men¨²s infantiles y de lo que los estadounidenses llaman comfort food (la comida que nos hace felices) para convertido en un bocadillo que nos dejar¨¢ satisfechos y para el que habr¨¢ valido la pena hacer un poco de cola. Hablamos del humilde grilled cheese, lo que nosotros llamamos un mixto, pero solo con queso.

Qu¨¦ pedir: El cl¨¢sico, hecho con una mezcla de tres quesos (Cheddar, Munster y Fontina), nunca defrauda, pero el preferido de los trabajadores de la camioneta se llama Mighty Rib (la costilla poderosa) y tiene queso Fontina, cebolla caramelizada y ternera que se deshace en la boca, cocinada lentamente al estilo de las barbacoas del sur del pa¨ªs. Para acompa?ar, patatas fritas trufadas y limonada casera con fresa y tomillo.

C¨®mo encontrarlo: tienen Twitter, Facebook y, adem¨¢s, han abierto un restaurante en el 485 de Cambridge Street, Allston.

04 Bon Me

Tipo de cocina: Comida vietnamita donde priman los ingredientes frescos y locales. A la hora de elegir plato primero tenemos que decidir si queremos un bocadillo (inspirado en el popular s¨¢ndwich viet banh mi), noodles (fideos) o arroz, que van acompa?ados de verduras y condimentos t¨ªpicos vietnamitas; despu¨¦s elegimos el relleno, de carne o de tofu.

Qu¨¦ pedir: No nos extra?a que los dos platos m¨¢s populares de Bon Me, y los m¨¢s recomendables, sean el banh mi de carne de cerdo con salsa barbacoa china y los fideos con cerdo marinados en miso (a los que a?adir unos huevos marinados en t¨¦ negro y salsa de soja). Una mezcla de sabores y texturas deliciosa.

C¨®mo encontrarlo: A trav¨¦s de la web, Twitter y Facebook. Su restaurante est¨¢ abierto en 1 Kendall Square, en Cambridge.

05 The Cookie Monstah

Tipo de cocina: El nombre lo dice todo: el monstruo de las galletas. La due?a de la camioneta, Melissa Gale, lleva a?os perfeccionando la receta de su abuela para crear la galleta perfecta. Desde hace dos a?os prepara sus deliciosas creaciones dentro de esta camioneta y tambi¨¦n las combina con helado para crear s¨¢ndwiches.

Qu¨¦ pedir: La combinaci¨®n cl¨¢sica de galleta de chocolate con helado de vainilla es tan buena que no hace falta aventurarse con experimentos m¨¢s complicados.

C¨®mo encontrarlo: Mediante su web, Facebook y Twitter.

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