Pisa en cuatro plazas
La ciudad toscana ofrece mucho m¨¢s que su famosa torre inclinada. Un paseo por sus 'piazzas' descubre su cara m¨¢s bella y universitaria
![Mercado en Piazza delle Vettovaglie, en el centro de Pisa (Italia).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OTRMUSCXKGV3TD57E6SRJEORAQ.jpg?auth=9604a6aa10095be86b6c8627a86f31a312049949d505d4313d05d51d82e03596&width=414)
En las rutas por la Toscana, Pisa es una parada habitual. ¡°?Y qu¨¦ tal?¡±, pregunta el interlocutor. A lo que el visitante suele responder: ¡°Bien, vimos la torre y poco m¨¢s¡±. ?Error! La ciudad en la que naci¨® Galileo Galilei tiene mucho que ofrecer m¨¢s all¨¢ de la explanada en la que se amontonan los turistas que se retratan sosteniendo el famoso monumento inclinado. Las plazas de la ciudad articulan un reconfortante recorrido con mucha vida.
Justo al lado de la torre, en la misma Piazza dei Miracoli, hay otras tres construcciones que no tienen nada que envidiar a su compa?era torcida, aunque no hayan adquirido tanta fama. El baptisterio, la catedral y el cementerio antiguo. Este ¨²ltimo es el m¨¢s desconocido del conjunto arquitect¨®nico, pero sus arcadas ciegas esconden varios tesoros y la mayor parte de los visitantes suelen obviarlo.
![La iglesia de Santo Stefano en la plaza dei Cavalieri de Pisa.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DRL2E3FOQHODJKOSGVNAD33HDU.jpg?auth=d13fdc4b672235e1c58581127e31fe18eb316de2d7664898c5df3cb19c90ae3e&width=414)
El centro de la aut¨¦ntica vida de Pisa se encuentra en la Piazza dei Cavalieri, un lugar que alberga leyendas y que es, en la actualidad, es el lugar anhelado por miles de estudiantes cada a?o. All¨ª se ubica la Scuola Normale, un centro de estudios universitarios de alt¨ªsimo nivel. La plaza recibe su denominaci¨®n por la orden del mismo nombre, fundada en el siglo XVI para defender las costas del Tirreno de los ataques de piratas sarracenos.
Aqu¨ª se puede disfrutar del Palazzi degli Anziani, una construcci¨®n del siglo XI que albergaba la sede de los representantes del Gobierno de Pisa. La torre del Orologlio, antigua prisi¨®n, es el escenario de uno de los pasajes de la Divina Comedia de Dante Aligheri. La historia dice que Ugolino della Gherardesca, uno de los notables de la ciudad, fue acusado en el siglo XIII de traici¨®n por el arzobispo de Pisa. Fue encerrado all¨ª junto a sus hijos en una celda, cuya llave se arroj¨® al r¨ªo Arno. Murieron de hambre. Por ¨²ltimo, tambi¨¦n en la plaza dei Cavalieri est¨¢ la iglesia de Santo Stefano, que alberga los botines de guerra obtenidos por la orden de los caballeros tras a?os de lucha con los corsarios turcos.
Tres pistas que no salen en las gu¨ªas
Una parada dulce
Una pizza memorable
El plan tranquilo
Las crepes de Nutella de Dolce Notte, en la oculta Piazza La Pera son un pecado que el visitante se puede permitir para endulzar el paseo.
La Bersagliera es uno de esos establecimientos aut¨¦nticos con may¨²sculas. A medio camino entre Pisa y Lucca, un lugar nada atrayente desde el exterior pero en el que siempre hay clientes esperando en la puerta. Las pizzas son de un tama?o considerable y con un gusto casero. La due?a es argentina? y su simpat¨ªa es inversamente proporcional a la exquisitez de sus platos. No intenten hacerle bromas.
Hay que coger el coche, pero el espect¨¢culo lo vale. El Sunset Caf¨¦ est¨¢ en Marina di Pisa, una pedan¨ªa de la ciudad. Es un bar ubicado en una peque?a cala donde los asientos son esterillas en la arena y las luces, velas. En este punto se puede contemplar uno de los atardeceres m¨¢s bellos de la Toscana.
La universidad de Pisa es una de las m¨¢s prestigiosas del pa¨ªs. Estudiantes de toda Italia acuden a ella. Por eso, la ciudad se llena de vida y movimiento. Una visita a su edificio principal, la Sapienza, (del siglo XIII), en la plaza Dante, es m¨¢s que aconsejable. Su biblioteca esconde un manuscrito original de Galileo. Despu¨¦s se puede hacer un alto en el camino y tomar un caf¨¦ en alguno de los locales de la misma plaza como un universitario m¨¢s. A las tres de la tarde, est¨¢ repleta.
A ¨²ltima hora de la tarde, el aperitivo nos lleva a Piazza delle Vetovaglie. En Italia se denomina? aperitivo a la bebida que se toma en torno a las ocho de la tarde y que se suele servir con un surtido de alimentos que van desde la pasta hasta los canap¨¦s. El aperitivo puede convertirse en cena, porque el ¨²nico freno para rellenar el plato es el sentido com¨²n y la cara que ponga el camarero.
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![Patricia Peir¨®](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Farc-authors%2Fprisa%2Ff3eeddbb-0f5a-4d32-b038-2282541fd0f3.jpg?auth=5ba93abeac077f43d0c75d9611b48febce8934508a7b23285c754a0a1ca1a46f&width=100&height=100&smart=true)