Taninos robustos
Tierras de Cair 2009, un tinto reserva de Ribera del Duero de soberbia factura
El periplo empresarial de la bodega Luis Ca?as no puede ser m¨¢s exitoso. De modesto viticultor cosechero alav¨¦s, con dos siglos a sus espaldas, que no empieza a embotellar su vino hasta 1970 a una de las bodegas riojanas m¨¢s prestigiosas. Todo gracias a la visi¨®n y coraje de Juan Luis Ca?as, actual propietario y gerente. Hitos en este desarrollo son sus tintos Reserva Familiar, Hiru 3 Racimos y el excelente Amaren, nacido en homenaje a su madre ?ngeles, hoy con bodega separada.
Tierras de Cair 2009
- Bodega: Dominio de Cair. La Aguilera (Burgos).
- Tel¨¦fono: 947 54 52 76.
- Web: www.dominiodecair.com.
- DO: Ribera del Duero.
- Tipo: tinto reserva, 14,5%.
- Cepas: tempranillo.
- Precio: 30 euros.
- Puntuaci¨®n: 9,5/10.
El siguiente paso ha sido poner una pica en Ribera del Duero, la ¨²nica zona vitivin¨ªcola espa?ola que se atreve a tratar de t¨² a la Rioja. El proyecto fue madurando lentamente, tras visitar los vi?edos disponibles, para decidirse por La Aguilera (Burgos), donde encontr¨® lo que buscaba: vi?as viejas, de bajas producciones, situadas en zonas altas y en perfecto estado sanitario. El resto vino solo; mejor dicho, en compa?¨ªa de Juan Jos¨¦ Iribecampos, socio y amigo.
Hoy, la bodega, moderna y bien dotada, ofrece al consumidor exigente este reserva fermentado en tinos de roble, de soberbia factura: espl¨¦ndido buqu¨¦ a fruta silvestre madura, ligeramente compotada, con el roble perfectamente integrado que aporta notas de madera fina, especias y una elegante p¨¢tina de tostados. Sabroso, los robustos taninos no impiden la armon¨ªa del conjunto y justo equilibrio.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
