Una marinera en cuatro tomas
Cuatro bares donde tomar el aperitivo m¨¢s cl¨¢sico de Murcia en sus diferentes acepciones
Rosquilla, ensaladilla y una anchoa. No suena muy original, pero si hay alg¨²n aperitivo t¨ªpico en Murcia es una ca?a acompa?ada de una marinera, tambi¨¦n en su versi¨®n masculina (marinero, con boquer¨®n en vinagre en vez de anchoa) o en bicicleta (sin pescado). El intr¨ªngulis de esta tapa es su base: la rosquilla murciana, dif¨ªcil de encontrar fuera de la regi¨®n, es m¨¢s alargada y resistente que las habituales, lo que le permite hacer de cuchara. Aunque tambi¨¦n la ensaladilla tiene su truco, pues aqu¨ª se hace con variantes (trocitos de zanahoria, pepinillo, coliflor y cebolleta encurtidos) que le dan un sabor caracter¨ªstico.
Gran V¨ªa
Una de las mejores marineras de la ciudad la preparan en el Caf¨¦-Bar Gran V¨ªa (Alfonso X el Sabio, 1), m¨¢s conocido como la pecera del Tont¨®dromo, muy cerca del centro comercial de la ciudad. La gran ventaja de este lugar es que la ensaladilla se puede encargar para llevar y disfrutar de la marinera tambi¨¦n en casa.
La Tapa
En el oto?o murciano no hay mejor plan para descansar entre las compras o para una ma?ana de domingo que una marinera de La Tapa (plaza de las Flores, 13), uno de los m¨¢s cl¨¢sicos lugares para degustarla, en pleno centro comercial. La Tapa, un bar de tapeo ?de toda la vida? que ha sabido reinventarse, nos sorprende, adem¨¢s, con la opci¨®n de maridar la marinera con una copa del cava que sirven en la barra.
La tienda de Susano
Para quien quiera algo m¨¢s moderno, en la plaza de la Cruz, frente a la torre de la catedral, el bar La tienda de Susano (Traper¨ªa, 2) cumple un a?o recreando una tienda de ultramarinos de los a?os cincuenta. Su punto fuerte: la anchoa del Cant¨¢brico que soban ellos mismos, coronando una ensaladilla menos sabrosa que la de la pecera, pero exquisita.
Cinco estrellas
Quienes deseen alejarse del centro tur¨ªstico y disfrutar del tapeo de barrio, una recomendaci¨®n id¨®nea: el bar Cinco Estrellas (San Juan de la Cruz, 7), con terraza y cierta solera, en el que tienen fama propia la ensaladilla y, por ende, la marinera.
M¨¢s pistas para una escapada a Murcia aqu¨ª
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