Quiero ir a M¨¦xico DF

M¨¦xico DF es una ciudad enorme pero viva, aquejada de atascos perpetuos pero con una cultura inacabable, tradicional pero creativa. Sus habitantes, los chilangos, la llaman sencillamente "el DF", y saben que es un lugar pleno de realismo m¨¢gico donde los hipsters cantan rancheras. Proponemos un recorrido por la gastronom¨ªa, los museos, las cantinas, los parques y los mejores planes en la capital de M¨¦xico a trav¨¦s de los reportajes publicados en El Viajero.

La comida mexicana es la protagonista. Aqu¨ª puedes apuntar diez restaurantes para comer barato, que incluyen tacos, chilaquiles y enchiladas. Un momento, ?qu¨¦ es cada plato? Cualquier viajero que pretenda comer en M¨¦xico deber¨ªa estar al tanto de estas advertencias: un taco es una tortilla enrollada entorno a una porci¨®n de carne a la cual se le agrega salsa. Una quesadilla es una tortilla de ma¨ªz frita doblada por la mitad rellena generalmente de queso, pero que acepta cualquier otro guiso. Unos chilaquiles son tortillas de ma¨ªz fritas cubiertas con salsa picante (roja o verde), queso, crema y trozos de pollo. Un sope es una tortilla de ma¨ªz gruesa cubierta con salsa picante y pollo. Las enchiladas y las enfrijoladas son el mismo plato (tortilla de ma¨ªz rellena de pollo), pero las primeras llevan salsa de chile (?que pica!) y las otras salsa de frijol. Lo explicamos con detalle en este reportaje.

Una vez aprendidos estos t¨¦rminos podemos lanzarnos a buscar los chefs que est¨¢n revolucionando la cocina mexicana en la capital: nombres como Eduardo Garc¨ªa en M¨¢ximo Bistrot o Carmen Ram¨ªrez, Titita, en El Baj¨ªo. Aqu¨ª hay otros once flechazos en el DF que incluyen modernos restaurantes, pero tambi¨¦n artesan¨ªa y dise?o (pueden verse tambi¨¦n en fotograf¨ªas). Y si queremos algo m¨¢s curioso, hay que atreverse a probar los insectos. Es cierto que son m¨¢s t¨ªpicos en Oaxaca, pero se pueden degustar en la capital.

Si hablamos de bebidas, las reinas son el tequila y el mezcal. En este reportaje os damos pistas para encontrar las mejores mezcaler¨ªas y los lugares donde beber tequila, de la plaza Garibaldi a las cantinas m¨¢s curiosas. En este otro ofrecemos una propuesta para beber a la salud del compositor Jos¨¦ Alfredo Jim¨¦nez.

Una nueva moda chilanga son las cafeter¨ªas gourmet que apuestan por el grano mexicano. En esta lista hay tres establecimientos para disfrutarlo en Condesa, Coyoac¨¢n y colonia de Narvarte. Aunque para cafeter¨ªa curiosa, la situada en el octavo piso de la tienda Sears, que ofrece un mirador privilegiado de la urbe. Si lo que nos gusta es el cine, tenemos a nuestra disposici¨®n la Cineteca Nacional de M¨¦xico y la filmoteca Tonal¨¢, ambos lugares para ver pel¨ªculas alternativas y de culto.

Un paseo literario por la capital del pa¨ªs podr¨ªa iniciarse con la ruta de Roberto Bola?o. El chileno, que vivi¨® un tiempo en el DF, hizo a la ciudad protagonista en su novela Los detectives salvajes. Se pueden seguir sus pasos por librer¨ªas, plazas y restaurantes. En la ciudad naci¨® y muri¨® Octavio Paz, premio Nobel de Literatura 1990, y sus huellas sigue presentes desde la plaza del Z¨®calo a su restaurante franc¨¦s favorito. Otra ruta cultural consiste en recuperar la obra de los arquitectos espa?oles exiliados en M¨¦xico: uno de ellos, F¨¦lix Candela, dej¨® un fascinante legado arquitect¨®nico de Xochimilco a la Bolsa de Valores.

Los planes m¨¢s modernos pasan por la Colonia Roma, donde es posible dar un paseo en bici en el barrio m¨¢s de moda, repleto de galer¨ªas de arte, boutiques de ropa vintage y restaurantes de fusi¨®n. Otra buena opci¨®n es visitar el parque de la Alameda, donde podemos ver un famoso mural de Diego Rivera. La obra de este muralista est¨¢ dispersa por toda la ciudad, aunque los m¨¢s espectaculares pueden verse en el Palacio Nacional o en el Museo Mural Rivera.

Quienes se queden con gana de m¨¢s pueden mirar las 20 caras de M¨¦xico y viajar por otros lugares para ver el desconocido centro del pa¨ªs o sus incre¨ªbles cenotes.

M¨¢s planes sobre M¨¦xico DF pinchando aqu¨ª.

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