Vi?a Salceda crianza 2011, una peque?a maravilla

Tras una profunda remodelaci¨®n, que ha incluido la venta de alguna de sus marcas, el Grupo Chivite afronta la nueva etapa con valent¨ªa. Eficazmente comandado por Juli¨¢n, hermano mayor de una saga de bodegueros, se ha propuesto ganar mercado con vinos donde la relaci¨®n calidad-precio sea el horizonte de ventas imprescindible para salir adelante. As¨ª, ha fichado al consultor y en¨®logo C¨¦sar Mu?oz ¡ªcreador del sorprendente Leda Vi?as Viejas¡ª, lo que se est¨¢ traduciendo en un nuevo perfil de sus vinos, particu?larmente los de la bodega Vi?a Salceda, la apuesta riojana del grupo. Sin duda, la tarea es de envergadura, ya que los cl¨¢sicos Conde de la Salceda y Puente de la Salceda est¨¢n suficientemente consolidados y resulta demasiado arriesgado retocarlos.

El desaf¨ªo est¨¢ en el tinto de crianza. Y ah¨ª es donde, aprovechando la excelente a?ada de 2011, C¨¦sar Mu?oz ha logrado una peque?a maravilla en relaci¨®n a su precio (siete euros la botella). Ha logrado un vino que engancha con decisi¨®n, pero suavidad, con su aroma frutal ¡ªmora, endrina, ciruela¡ª limpio y puro, directo, apenas pincelado por la madera con su cromatismo especiado, el toque de humo, la sugerencia del cedro. Resulta goloso y fresco, vivo y sabroso, y se despide con un cautivador recuerdo de fruta. Un atractivo crianza para una nueva andadura.