Nueve restaurantes baratos en Lisboa

Solo Espa?a y Chipre superan a Portugal en n¨²mero de restaurantes por habitante. Y en Lisboa abren de forma constante nuevos locales como, entre otros, hamburgueser¨ªas gourmet, kebabs o lounge de vinos a tres euros la copa y vistas espectaculares. Afortunadamente, el pa¨ªs luso ¨Cy su capital incluida¨C sigue siendo el ¨²ltimo reducto galo de la identidad gastron¨®mica, el ¨²ltimo refugio contra la homogeneizaci¨®n cultural (y culinaria) que azota el continente. Y para disfrutarla, proponemos nueve restaurantes muy genuinos sin salir de Lisboa.

01 Chino clandestino

Mouraria

No esperen un cartel a la entrada, su estatus legal es motivo de discusi¨®n entre locales y for¨¢neos, pero todos lo llaman el chin¨ºs clandestino. Se encuentra en la rua Beco Barbadela, cerca de la plaza Martim Moniz, en lo profundo del barrio de Mouraria, y es el rey de los restaurantes chinos de Lisboa; se llena incluso entre semana. En la parte de arriba se puede fumar, el vino es barato y la comida un tanto de lo mismo, pero muy buena.

02 Caba?a

Bairro Alto

Peque?o, normalmente ruidoso y muy portugu¨¦s. No admite reservas: el que llega antes se apunta con un boli en un papel arrugado y grasiento, pide una botella de vino de la casa ¡ªsolo apto para est¨®magos piratas¡ª o alguna referencia de su bodega y ameniza la espera bebiendo en la calle hasta ser llamado a la mesa.

La carta de Caba?a (Rua das G¨¢veas, 8) es bastante variada, pero la estrella indiscutible es el naco na pedra o picanha na pedra; b¨¢sicamente, carne de vaca cruda, en tacos o laminada, que sirven junto a una piedra ardiendo y que cada comensal cocina a su gusto y capricho en la propia mesa. Pocos restaurantes son capaces de superar la cantidad de patatas fritas que sirven por cabeza.

03 Bela Sintra

Baixa

En la Baixa lisboeta es dif¨ªcil comer bueno y barato. Los restaurantes de sombrillas se extienden por doquier atrayendo a turistas y disparando los precios, mientras los establecimientos tradicionales escasean cada vez m¨¢s. Hay algunas excepciones, pero teniendo en cuenta las dimensiones (escasas) de los locales, los precios, la calidad de los platos y la simpat¨ªa del due?o¡­ el Bela Sintra (Rua Concei??o, 44) es un aut¨¦ntico oasis en este c¨¦ntrico y popular barrio. No os gui¨¦is por el letrero de la puerta ¨Creza Pastelaria (pasteler¨ªa) ¨C, porque el interior propone, en realidad, una variada oferta de cocina portuguesa. El famoso Tranv¨ªa 28 pasa por la puerta, as¨ª que tanto desde Prazeres, al oeste de la ciudad, como desde el barrio de Gra?a o Alfama, hacia el este, es sencillo llegar hasta el restaurante Bela Sintra en menos de lo que se tarda en decir carne de porco ¨¤ Alentejana. Abren durante todo el d¨ªa (hasta las 19.00) y es un lugar perfecto si nos apetece darnos un homenaje de gastronom¨ªa lusa a deshora.

04 Cantina das Freiras

Chiado/Cais do Sodr¨¦

Aunque se conoce popularmente como Cantina das Freiras (la cantina de las monjas), su nombre real es Associa??o Cat¨®lica Internacional ao Servi?o da Juventude Femenina. Hasta hace cuarenta a?os, a este recinto solo pod¨ªan entrar raparigas (chicas) que tra¨ªan su almuerzo y a las que se les permit¨ªa calentarlo en los hornillos de la cocina. Actualmente, es un restaurante con unas vistas fabulosas sobre el r¨ªo Tajo (aqu¨ª Tejo) y la ribera opuesta a Lisboa. Hay m¨¢s: no encontrar¨¢s una cocina mejor a estos precios en toda la ciudad.

La cantina, que abre de lunes a viernes, ofrece un servicio de buf¨¦ que no tiene nada que envidiar a cualquier otro restaurante de carta. Tampoco hay cartel en la calle que lo localice: hay que buscar el n¨²mero 1 de la Travessa do Ferragial y subir al segundo piso. Ser¨¦is bienvenidos por monjas serias y discretas que os invitar¨¢n a disfrutar de su terraza, para muchos, unas de las siete maravillas de la cultura lusa.

05 Cervejaria O Ramiro

Intendente

Considerada una de las mejores marisquer¨ªas de Lisboa, sus precios no han dejado de ser muy asequibles. Fundada por gallegos en 1956 y dirigida ahora por los hijos de sus primeros propietarios, algunos platos de la Cervejaria O Ramiro (Avenida Almirante Reis, 1) est¨¢n bastante elaborados, pero lo m¨¢s solicitado por sus comensales es marisco fresco y sal a secas: percebes, bueyes de mar, langostinos, almejas, mejillones¡­ Las mejores glorias del mar cocinadas con mucho amor gallego. Tampoco admite reservas y la mayor parte de los d¨ªas requiere hacer algo de cola, pero la espera vale la pena.

06 Recreativa Dos Anjos

Anjos

De martes a viernes, entre la una y las tres de la tarde y, posteriormente, desde las 20.00 (hasta agotar existencias), en la Recreativa Dos Anjos (Rua dos Anjos, 17), conocida como RDA 69, ofrecen, la cocina vegana m¨¢s grata al paladar, y a mejor precio, de la ciudad. En realidad es una cantina cooperativa perteneciente a un club recreativo gestionado, tambi¨¦n, de forma comunitaria y altruista. Siempre hay voluntarios sirviendo el primero y el segundo plato, pero, una vez terminada la comida, cada comensal lava su plato y cubiertos en el fregadero comunitario.

El ¨²nico inconveniente es que cierra los lunes y s¨¢bados, pero los domingos abre su horno de le?a al p¨²blico (el forno comunitario) y cualquiera puede ir a cocinar su propio pan, pasteles o a compartir las recetas de la abuela con el resto de entusiastas de la cocina al horno tradicional.

07 Farol

Cacilhas (Set¨²bal)

Cuando llegamos a la Pra?a do Comer?o o a Cais do Sodr¨¦, y miramos m¨¢s all¨¢ del Tajo, lo que vemos ya no es Lisboa, sino la pen¨ªnsula de Set¨²bal. Aqu¨ª se encuentra el conselho de Almada y, dentro de ¨¦l, la freguesia de Cacilhas. En el ferri (apodado cacilheiro) llegaremos a este curioso barrio en unos 15 minutos. Y en la otra orilla se encuentra uno de los mejores restaurantes de la zona para comer pescado y marisco, procedente de los viveros locales. En el Farol (Largo Alfredo Dinis, 1, Almada), la cervecer¨ªa m¨¢s antigua de Set¨²bal, hoy un restaurante familiar, destaca el salm¨®n al carb¨®n, y el lenguado y el buey de mar, que aqu¨ª se llama sapateira, son los reyes de la carta.

08 y 09 Ponto Final y Atira-te ao Rio!

Cacilhas (Set¨²bal)

Y ya que estamos en la outra banda del Tajo, podremos descubrir al final del paseo Cais do Ginjal ¡ªun viejo espol¨®n sembrado de antiguas gr¨²as oxidadas, viejos almacenes cubiertos de grafitis y armazones de edificios¡ª, dos buenas opciones para comer o incluso tomar el primer gintonic de la tarde. Ambos ofrecen buen pescado y una cocina muy portuguesa, pero m¨¢s moderna que la del Farol. Lo mejor de Ponto Final y Atira-te ao Rio son las vistas hacia Lisboa, el puente 25 de Abril y, sobre todo, los atardeceres, cuya luz no encontrar¨¢s en ning¨²n otro mirador lisboeta.

M¨¢s pistas viajeras para una escapada a Lisboa pinchando aqu¨ª

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