Conan en el mar de pl¨¢stico

Dicen los astronautas que de todas las obras hechas por el hombre sobre la Tierra, la que mejor se distingue desde el espacio son los invernaderos del Poniente Almeriense. En este mar de pl¨¢stico, del tama?o de 30.000 campos de f¨²tbol, hay muchos n¨¢ufragos y fealdades, para qu¨¦ negarlo, pero tambi¨¦n agricultores respetuosos con el medio ambiente, restaurantes con estrellas Michelin y paisajes milagrosamente intactos, como aquellos donde John Milius rod¨® la mayor parte de Conan el B¨¢rbaro (1982).

8.30 Un cementerio muy vivo

El cementerio donde mora el hechicero Akiro y donde Conan libra la batalla final contra las fuerzas de Thulsa Doom es, en realidad, un lugar muy vivo y tranquilo, el paraje natural de Punta Entinas-Sabinar (1, pinche sobre el n¨²mero para ver el mapa ampliado) que se extiende a lo largo de 15 kil¨®metros de costa entre Roquetas y El Ejido. La carretera que lo bordea brinda a la retina un contraste extremo. A un lado, el mar de pl¨¢stico blanco. Al otro, el mar de verdad, el Mediterr¨¢neo, orlado de dunas, antiguas salinas, charcas repletas de aves y playas del primer d¨ªa del mundo. La pista de acceso al faro del Sabinal (2), de 1,3 kil¨®metros de longitud y vedada al tr¨¢fico, es perfecta para pasear al amanecer viendo fochas, ¨¢nades y flamencos. Tambi¨¦n se pueden ver congrios, morenas y praderas de posidonia buceando en los fondos que rodean el paraje, por ejemplo con Aquatours Almer¨ªa (www.aquatoursalmeria.es). Y hacer una excursi¨®n guiada en bicicleta con Enrutados (www.enrutados.es).

10.00 ¡®Parkour¡¯ en el castillo

Creciendo al calor de los invernaderos y el turismo, Roquetas ha decuplicado su censo en 50 a?os (de 9.000 a 90.000 almas), a tal punto que hoy es la mayor ciudad de Almer¨ªa despu¨¦s de la capital. Antes del pl¨¢stico, solo hab¨ªa las salinas y 40 barcos que pescaban boquerones y pescadas guiados por un farito de aceite de oliva. Inaugurado en 1863, como el del Sabinal, el faro de Roquetas fue absorbido por la poblaci¨®n y en 1945 dej¨® de prestar servicio. Ahora es una sala de exposiciones. Tambi¨¦n acoge exposiciones el vecino castillo de Santa Ana (3), del siglo XVI, donde los roqueteros se refugiaban de los piratas. Entre las muestras permanentes, una estupenda de fotograf¨ªa de Jes¨²s de Perceval (1915-1985), el fundador del movimiento indaliano, que anim¨® la chuchurr¨ªa cultura almeriense de la posguerra. El faro y el castillo est¨¢n al lado mismo del puerto, en un cuidado parque con palmeras, anfiteatro y terrazas asomadas a la playa de la Bajadilla (4): un rinc¨®n de la antigua Roquetas donde los chavales, muchos de ellos hijos de emigrantes (hay 25.000 censados), hacen parkour y duelos de rap.

12.00 El aperitivo de los escualos

Muy cerca tambi¨¦n del puerto llama la atenci¨®n un edificio de fachada tornasolada que cambia de color como un pulpo excitado dependiendo del ¨¢ngulo visual. Es el Aula del Mar (5), un museo l¨²dico e interactivo donde se ve, se oye y se palpa la riqueza natural de esta costa, conocida y aprovechada desde tiempos de los fenicios. Aunque para interactivo, el Aquarium Roquetas (6) (www.aquariumroquetas.com), donde se puede bucear con tiburones toro, grises y nodriza, a pecho descubierto o protegido por una jaula. Tambi¨¦n hay un estanque dise?ado para acariciar a las rayas y quitarse la idea de que todas son el¨¦ctricas o venenosas. Los mi¨¦rcoles y los domingos a mediod¨ªa, cuando alimentan a los tiburones, son los mejores momentos para visitar el acuario.

14.00 Dos estrellas Michelin

De los pargos, salmonetes, quisquillas y gambones rojos que los trasmallos traen al puerto cada ma?ana se nutre el restaurante Alejandro (7) (www.restaurantealejandro.es). Conseguir una estrella Michelin es dif¨ªcil. Mantenerla con el chef afincado en M¨¦xico, donde Alejandro S¨¢nchez est¨¢ expandiendo su negocio, ya es rizar el rizo: alta cocina v¨ªa Skype. Tambi¨¦n presume de estrella La Costa (8) (www.restaurantelacosta.com), en la vecina localidad de El Ejido. Aqu¨ª las protagonistas son las hortalizas perfectas que se cosechan en el mar de pl¨¢stico, presentes en platos como el ya cl¨¢sico milhojas de calabac¨ªn con foie, boletus y micuit. Y la gran curiosidad, un postre servido dentro de una bola de caramelo soplado que rinde homenaje a los invernaderos de la comarca.

16.00 Los invernaderos, por dentro

Despu¨¦s de verlos por doquier y de comer lo que se produce en ellos, solo falta conocer los invernaderos por dentro. Parece un plan raruno, solo para peritos agr¨®nomos y frikis de la horticultura, pero por las instalaciones de Clisol Agro (9) (www.clisol.com) pasan m¨¢s de 7.000 visitantes al a?o, muchos de ellos cruceristas reci¨¦n desembarcados en el puerto de Almer¨ªa, que alucinan con la sofisticaci¨®n y sostenibilidad del asunto: climatizaci¨®n y riego por ordenador, cultivos hidrop¨®nicos en fibra de coco, control org¨¢nico de plagas¡­ La visita dura dos horas largas, cuesta 10 euros e incluye una degustaci¨®n en la que triunfan los pimientos mini de esta explotaci¨®n familiar, una variedad dulc¨ªsima y sin semillas que no tiene nada que envidiar a una fruta.

18.30 M¨²sica y teatro

En la plaza de toros de Roquetas (10), un moderno coso de 8.000 localidades con museo taurino, se celebra el festival Pulpop (www.pulpop.es), de m¨²sica indie y entrada gratuita, que este a?o celebra su 12? edici¨®n (8 y 9 de julio) y por el que han pasado grupos como Lori Meyers, Deluxe, Ni?os Mutantes, Maga, Second¡­, y bandas internacionales como Delorentos o Koacha. Tambi¨¦n han actuado en esta plaza Julio Iglesias y Chayanne, que muy indies no son. Para ver otro tipo de espect¨¢culos (teatro, danza, musicales, humor¡­) est¨¢ el Teatro Auditorio (11) (www.teatroauditorioroquetas.org).

21.00 Marcha en Aguadulce

?Cenar buen pescado? Una buena recomendaci¨®n es El Nido (12) (950 33 47 74), un se?or chiringuito junto a la playa Serena. Para tapear, mejor acercarse a la muy tur¨ªstica Aguadulce, que tambi¨¦n es municipio de Roquetas, y probar los originales platillos de Bacus (13) (www.bacus.eu), Stilo Campo (14) (www.stilocampo.com) y L¡¯arriv¨¦e (15) (www.larrivee.es). En este ¨²ltimo bar hacen adem¨¢s tapas veganas. Sin salir de Aguadulce, la noche puede continuar en el centro comercial 501 (16), donde se concentran los pubs de moda, o en el puerto deportivo. Aqu¨ª hay dos buenos locales para elegir: HeartBreak (17) (www.heartbreakaguadulce.com), de ambiente rockero, y El Brib¨®n de La Habana (18) (www.ibribones.com), con vistas de lujo y decoraci¨®n tem¨¢tica cubana.